Petits gâteaux coco amande pour le goûter

Publié le par Edith

Un paquet de noix de coco entamé ça ne se garde pas, alors je vous propose ces petits gâteaux tout doux et moelleux pour le thé ou le goûter. Préparés dans deux sortes d'empreintes ils n'auront pas la même texture, plus épais ils seront beaucoup plus moelleux et parfumés que dans des empreintes financiers qui donneront des biscuits plus croustillants. A vous de voir ceux que vous allez préférer.

Petits gâteaux coco amande pour le goûter

Ingrédients pour 12 grands et 9 petits

  • 2 oeufs
  • 90 g sucre en poudre
  • 50 g poudre d'amande
  • 50 g noix de coco en poudre
  • 50 g beurre fondu
  • 50g farine
  • 100 g lait de coco
  • 20 cl creme fraiche liquide

Four T6/7 (180/200°) cuisson 15/20 minutes

Fouetter les oeufs et le sucre pour faire mousser.

Ajouter le beurre fondu, le lait de coco, la crème puis les poudre en remuant entre chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.

Verser dans les empreintes silicone en remplissant au 2/3.

Enfourner 20 minutes pour les gros et 15 pour les petits.

Vérifier la cuisson à la lame de couteau.

Les gâteaux doivent être bien dorés.

Laisser tièdir puis démouler.

Saupoudrer de sucre glace quand les gâteaux sont refroidis.

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http://le-couscous-marocain.blogspot.com 13/03/2014 15:51

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com