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La génoise "qui déchire"

La génoise "qui déchire"

Pour faire une génoise on se sert d'un bain marie et d'un thermomètre, c'est la recette classique oui mais voilà en cette période de fête entre les bûches, les entremets et les autres desserts que l'on veut confectionner on est un peu effrayé par l'utilisation...

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Cheesecake caramel

Cheesecake caramel

Une envie de cheesecake pour le goûter du jour, pas de fromage frais type St Moret, Philadelphia ou autre dans mon frigo, qu'à cela ne tienne ce sera avec du mascarpone et du fromage blanc et pour une fois ce n'est pas dessus que j'ai mis mon caramel...

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