Apéro, tapas and Co

Publié le par Edith

Petite recette facile pour l'apéro du week end qui s'annonce ensoleillé. Des moules à grignoter en buvant un verre de rosé avant le barbecue dominical, c'est simple, vite fait et ça sent bon l'été. Alors pourquoi s'en priver !!!

Moules_ap_ro_sauce_tomate__pic_e
Moules apéro sauce tomate épicée

Ingrédients

  • 300 g de moules cuites décortiquées
  • 3 cebettes
  • 1 petit oignon
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 2/3 tomates bien mures
  • persil ciselé
  • basilic
  • 1/2 c à café de piment d' Espelette
  • poivre du moulin
  • sel

Dans une casserole faire suer l'oignon et les cebettes coupés en petits morceaux, ajouter le vin blanc et faire mijoter. Couper les tomates en petits dés, ajouter les aux oignons, incorporer les herbes ciselées le poivre le piment et rectifier en sel si utile. Laisser doucement mijoter, la tomate doit être cuite mais rester en petits dés. Laisser tiédir.
Servir dans des petites coupelles avec des piques.

Nota

N'ayez pas peur s'il vous en reste vous pouvez en faire un repas complet en accompagnant ces moules d'un riz au safran, de spaghettis ou de pommes de terres bouillies coupées en morceaux.

Publié dans *Apéro et boissons

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salma82 29/05/2008 17:45

hummmmmmmmm, très appétissant

Doria 07/05/2008 15:18

[flash] J'adore les tapas et ces moules sont vraiment très tentantes. J'en mangeais lorsque j'étais sur Perpignan. Un grand merci pour cette recette qui me rappelle d'excellents souvenirs avec ma grand-mère. [flash]Bisous et souhaite un joyeux anni à ta fille. Le 3 mai est une excellente date.Doria [Salut]

Jess 06/05/2008 20:47

Tres sympa cette idée !!! Mon homme adorerait ca il raffole des moules (mais pô moi alors moi je regarde juste)

Mamzelle Gwen 05/05/2008 00:10

J'ai des amis mardi pour mon anniversaire pour l'apéro donc je vais faire ta recette moules apéro sauce tomate épicée merci pour cette idée génial

chloé clafoutis 03/05/2008 18:01

Bonne idée pour l'apéro avec les copains sur la terrasse... Enfin les beaux jours sont là, on va pouvoir ressortir le barbecue ;)Chloé Clafoutis