Petits biscuits saveur café

Publié le par Edith

 Une petite idée encore pour vos petits cadeaux gourmands ou rien que pour vous à l'heure du thé avec ces petits biscuits parfumés au café prêts en un rien de temps. Je vous donne ici la recette de base que vous pourrez customiser suivant votre inspiration en leur donnant un esprit de fête avec un glaçage, des pépites colorées, un nappage chocolat, un voile de sucre glace ou tout ce que votre imagination peut créer. Au passage vous remarquerez que la gourmande que je suis n'a pu s'empêcher de croquer dans un de ces délicieux biscuits avant d'avoir fini sa séance photo.

Biscuits_caf_

  • 250 g farine
  • 125 g beurre
  • 125 g sucre roux
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à café d'arôme café (Alinéa)

Préchauffer le four T6/7 (180/210°)

Fondre le beurre le mélanger avec le sucre en fouettant. Ajouter les oeufs, le sel, le sucre vanillé et l'arôme café, bien mélanger. Incorporer la farine en pluie et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Mettre cette pâte au réfrigérateur pour 1 heure environ. Former vos biscuits à l'aide de deux petites cuillères sur une plaque recouverte de papier cuisson. Attention il faut espacer les biscuits qui vont s'étaler à la cuisson. Cuire pendant 10 minutes environ. Faire refroidir sur grille avant de déguster.
Vous pouvez bien sur décorer vos biscuits avec des pépites de chococolat, des noix, des fruits confits etc.. Suivant vos envies et l'occasion mais ils sont excellents tout simples .


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Val 12/11/2008 20:57

Tout dépends de ton arôme café le mien est très parfumé, les biscuits sot subtilement parfumés mais pas trop sinon le goût est trop prononcé. Essaye avec 2 c à café du tien et dis moi ce que cela donne

gourmande bleue 12/11/2008 11:33

j"ai fait les biscuits en suivant la recette (à la lettre !) mais je ne sens pas du tout le goût du café,la prochaine fois je mets 2 cuillères à café d'arôme café ! cogiter

Chrystel 09/11/2008 22:13

[flash]Moi qui adore le café, ces biscuits sont faits pour moi, rien que pour moi, non mais ! lol !!Mercichrys[flash][flash]

helene06 09/11/2008 14:40

ils ont l'air délicieux!

Marie Cuisine 09/11/2008 00:34

Il m'arrive souvent de croquer, dans les réalisations que je fais ! J'aime bien gouter avant de servir, d'autant plus quand c'est du sucré :)Je retiens ta petite recette. Bisous, Marie