Gelée de prunes au gingembre

Publié le par Edith

Une poignée de prunes trop mures que je regarde depuis hier se gâter dans mon panier je n'aime pas ça. Il me faut en faire quelque chose, cela m'énerve de voir  des fruits s'abimer, je n'aime pas gaspiller vous le savez. Alors voilà une petite idée d'association de saveurs. Le petit côté piquant du gingembre convient très bien à la prune et lui donne un goût un peu exotique très agréable.

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Gelée de prunes au gingembre

Ingrédients
  • 400 g de prunes bien mûres
  • 150/200 g de sucre en poudre
  • 1 c à café de gingembre poudre
Dénoyauter les prunes, les couper en deux, mélanger avec le sucre puis les mixer longuement pour obtenir un mélange très fin, ajouter le gingembre, mélanger. Verser dans une casserole à fond épais et cuire pendant environ 10 minutes en remuant pour lisser. La gelée doit napper la cuillère. Mettre en pot.

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Utilisation

Pour napper une boule de glace vanille, fourrer un gâteau, faire une tarte ou tout simplement sur une tranche de pain ou de brioche.

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Lolo B... 27/08/2008 10:15

une gelée qui doit être excellente à l'heure du petit déj!!!

Edith26 24/08/2008 21:18

Elle doit etre fabuleuse cette gelee !

Nath 24/08/2008 14:10

j'ai récupéré des prunes, et je voulais en faire dela confitture. Je vais rajouter du gignembre comme toi pour changer

pascaloue 22/08/2008 09:37

jamais goûté la gelée de prunes, mais avec ta photo celà donne trés envie ! celà me donne l'eau à la bouche !bises

gary 21/08/2008 23:22

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