Il est temps de vendanger

Publié le par Edith

Raisins

J'ai la chance de posséder une belle treille de raisin noir muscat dans mon jardin, le raisin est mur il est temps de vendanger. Nous en mangeons certes, mais chaque année la production augmente et même si nous en faisons profiter des amis nous n'arrivons pas à tout consommer, alors les oiseaux nous prennent de vitesse et picorent les grains murs sans vergogne. Cette année le raisin a été particulièrement précoce et il est très sucré. Je vous propose aujourd'hui une recette de cake parfumé et moelleux qui fera le bonheur des gourmands.

Cake_aux_raisins

Cake aux raisins,amandes et pépites de chocolat

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 250 g de raisin
  • 100 g d'amandes effilées
  • 100g de pépites de chocolat
  • 2 c à soupe de vin muscat

Préchauffer le four T 7 (210°)
Nettoyer et équeuter le raisin

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter les oeufs un à un en fouettant, incorporer le vin muscat puis la farine additionnée de la levure toujours en fouettant. Incorporer les raisins, les amandes et les pépites de chocolat. Bien mélanger pour avoir une pâte bien lisse.
Beurrer un moule à cake assez grand et verser la pâte dedans.
Enfourner pour environ 35/40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, il doit ressortir sec.


Cake_aux_raisins_1


impr
Imprimer la recette

Ps: Ne manquez pas mon prochain billet je vous reserve une surprise

Publié dans *Gâteaux et brioches

Commenter cet article

Doria 22/09/2007 11:22

Avec du raisin dans le cake, cela doit lui donner une note bien gourmande.Bon samedi, Doria

*manue 21/09/2007 07:40

quel bonheur de posséder une treille...en face de chez nous le paysan du coin a une longueur de vigne, je crois pas qu'il ait vendangé !!!!super le cake miam

Eol 20/09/2007 23:37

J'adore le muscat, et je suis certaine que le tien, arrivé à maturité sur la souche doit être sublime. Mes parents en avaient quelques pieds aussi dans leur vigne.Bonne idée le cake. Bises, Marie

Tiuscha 20/09/2007 18:09

Ca ce doit être divinement bon...

coco28 20/09/2007 17:13

Le raisin étant l'un de mes fruits favoris, je prendrais volontiers une tranche