Un Daim vaut mieux que deux tu l'aura !!

Publié le par Edith

Après une semaine fatiguante à cause du travail et mouvementée à cause d'une panne d'internet  un peu de douceur épicée me réconfortera, voilà ce que je me suis dis ce matin en me levant. Ni une ni deux me voici dans ma cuisine entourée de mes amis les moules à gâteaux et de leurs compères, farine, oeufs et chocolat.

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Petits cakes épicés aux éclats de Daim

Ingrédients pour 6 cakes

  • 150 g chocolat
  • 125 g beurre
  • 175 g farine
  • 175 g sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 1 sachet levure
  • 1 c à café de quatre-épices
  • 10 Daim réduits en éclats

Préchauffer le four T 6. Mélanger la farine la levure et le quatre-épices dans un bol.
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Dans un autre bol battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le mélange oeufs/sucre à la farine, bien mélanger puis délicatement ajouter le chocolat et le beurre fondus. Réduire en éclats les Daim et les ajouter à la pâte. Verser dans des moules à financiers en silicone ( ou dans un moule à cake beurré). Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
Laisser tiédir dans les moules, puis refroidir sur un grille.

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Ces petits cakes épicés sont très parfumés, vous pouvez les servir avec une crème anglaise ou tels quels ils sont excellents.

Publié dans *Gâteaux et brioches

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Shahrou 20/11/2007 18:17

Wouahhhh !! Super sympa la recette, demain j'irais acheter des daims et je testerais ;-)Merci !http://www.pikecrok.canalblog.com/

paola 11/03/2007 20:16

je veux bien croire que ces petits cakes soient excellents. Très belle présentation. merci pour ta recette.A bientôt et bon courage pour le boulot.Paola

Marie Cuisine 11/03/2007 18:39

Je ne connais pas les "Daim" ??Par contre tes gateaux sont "mimis" tout plein.Bisous, Marie

PHILO 11/03/2007 17:09

Que ça à l'air délicieux, je vais aussi courir acheter un paquet de Daim.

Valérieguidebleu 11/03/2007 14:48

j ai acheté aujoudh ui un paquet dedaim chez ikea impec!!!