Carré gourmand chocolat café

Publié le par Edith

Un dessert subtil qui associe deux saveurs complémentaires, la force du chocolat noir et la puissance du café. Un carré chocolaté dont la texture se rapproche de celle du cheesecake, fondant en bouche et léger, d’une tenue parfaite, voilà un dessert à l’assiette qui ravira vos papilles et qui terminera en beauté un repas ensoleillé.

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Carré gourmand chocolat café

Ingrédients pour le carré

  • 500 g fromage faisselle
  • 4 œufs
  • 100 g sucre en poudre
  • 10 cl lait
  • 200 g chocolat noir
  • 4 c à soupe bombée de farine
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 c à café arôme vanille

Préchauffer le four T6/7 (180/210°)

Fondre le chocolat dans le lait chaud.
Mélanger en fouettant la faisselle avec les œufs, le sucre, le sucre vanillé, ajouter la farine en pluie, bien mélanger puis incorporer le lait chocolaté tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Verser la préparation dans un moule en silicone carré ou dans un moule préalablement beurré. Enfourner pour 40 minutes environ en vérifiant la cuisson à la lame de couteau.
Laisser tiédir et démouler.
Découper le gâteau en carré que vous surmonterez d’une boule de glace café maison et d’un dôme de chantilly maison.

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Bon week end prolongé à tous
et bonnes vacances à ceux qui partent

Publié dans *Desserts

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Frijoles 24/07/2008 18:59

Encore une réussite fondante en alliant fromage blanc et chocolat!!!

Laurence 15/07/2008 10:55

hummmmmmm c'est magnifique, ça a l'air excellent en plus!

Tiuscha 14/07/2008 06:29

Excellent, il va si bien avec ta glace café !

tini 13/07/2008 23:14

bonsoir,je sais qu'il est1 peu tard;ms je n'ai ps eu le tmps de regarder ms emails avant.Du coup;en regardant ta nouvelle recette;j'ai craqué;et comme je ss 1 incorrigible gourmande;et vu l'heure,me suis vengée sur une bonne glace!merçi pour ts recettes gourmandes;ms hélas pr moi,je vs prendre du poids!bisous du midi

Sha 13/07/2008 22:15

A 22h15, c'est encore possible ?