Les crêpes, une affaire de spécialiste

Publié le par Edith

Grosse fatigue ces derniers jours, ma tension joue au yoyo et de vilaines douleurs me font souffrir voilà pourquoi  j'ai pris quelques jours de repos bloguesques. Mais il en faut plus que ça pour m'éloigner de vous. Aujourd'hui je vais laisser la place au spécialiste maison des crêpes, chandeleur oblige, j'ai nommé mon fils. Les crêpes, nous n'attendons pas la Chandeleur pour les déguster, salées ou sucrées, elles se prêtent à tout et nous les aimons beaucoup . Depuis tout petit mon fils passe derrière les fourneaux et nous régale, en général une fois par semaine en hiver, de belles crêpes sucrées. Voici sa recette toute simple, certes, mais c'est la recette du bonheur d'être ensemble réunis autour d'une table dans un grand moment de complicité et de joie .

Cr_pes

Crêpes

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 300 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 c à soupe d'huile

Au robot mixeur mélanger les ingrédients en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer la pâte au moins 1/2 heure, ajouter un peu de lait pour rendre la pâte moins épaisse.
Chauffer un peu d'huile dans la poêle. Quand c'est bien chaud confectionner de belles crêpes en les retournant à mi cuisson.

A déguster avec toute sorte de confitures maisons de préférence, de la pâte au chocolat, un bol de chantilly maison ou tout simplement du sucre roux. C'est vous qui choisissez mais c'est un moment de convivialité et de bonheur simple dont il serait dommage de se passer

Publié dans *Desserts

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gredine 31/01/2008 19:15

Je vais de ce pas montrer cet article à mon fils. Si cela lui donnait des idées ... je ne refuserais pas. Elles sont trop jolies ces crêpes

tini 31/01/2008 18:34

J'ai promis d'en faire et je ne les fais pas , il faut que je m'y mette !! Moi je les aime avec la confiture maison et les enfants au Nutelle , bien sur...

Fredee 31/01/2008 16:09

Merci pour ton gentil commentaire sur mon blog!Je suis bien d'accord pour les crepes! C#est tout simple mais c'est toujours un bon moment quand on les mange en famille! Mes préférées sont beurre-sucre et chocolat chaud!Bravo a ton fils!

labas 31/01/2008 14:17

elles ont l'air délicieuses!

eglantine 31/01/2008 13:45

Nous non plus, nous n'attendons pas la chandeleur, nous en mangeons toute l'année