Tartelettes vide frigo

Publié le par Edith

Un reste de pâte feuilletée qui s'ennuie dans le frigo à côté d'un reste de confit de citron. Une tablette de chocolat noir qui passe par là et qui les voit , leur association est inévitable et voilà ce que cela donne quand une gourmande comme moi a décidé de vider son frigo !!!

Tartelettes_chocolat_citron
Tartelette chocolat citron


ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 pot de confit de citron de Menton ( ou de lémon curd)
  • 200 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • quelques zestes de citron
Préchauffer le four T7

Foncer vos moules à tartelettes beurrés avec la pâte feuilletée, piquer les fonds à l'aide d'une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc une dizaine de minute. Garnir les fonds avec quelques bonnes cuillères de confit de citron.
Préparer une ganache avec le chocolat fondu au bain marie dans lequel vous aurez rajouté le beurre et la crème en lissant bien. Verser la ganache sur les tartelettes, décorer de zestes de citron et mettre au frais jusqu'à ce que la ganache durcisse.

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J-8

Publié dans *Desserts

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Marie Cuisine 10/11/2007 14:56

Des vidages de frigidaire comme cela, j'en veux bien tous les jours... ! Bisous, Marie

Restaurant lyon 09/11/2007 11:35

J'ai testé et c'était délicieux, merci beaucoup pour cette recette !

Miss Delphine 09/11/2007 10:57

Miam j'adore le citron et le chocolat et donc cette tartelette est faite pour moi !!! Et les citrons de Menton sont les meilleurs ... Ok, je suis pas très objective car je suis née à Menton.En tout cas je note ta recette !!

guylaine 09/11/2007 09:27

Hum, je sens que je vais aussi vider mon frigo, bises !

cachou66 09/11/2007 07:05

Si simple et si bon...