Une glace spéciale pour nos hommes

Publié le par Edith

Mon mari raffole des glaces qui ont du "caractère" la rhum raisin du commerce est une de ses préférées, alors je lui ai concocté une recette spéciale, une de celle que nos hommes aiment, avec un alcool et des petites choses qui croquent sous la dent. De mon côté je suis une grande fan de la glace au café qui me rappelle avec émotion les cafés liégeois pris avec ma maman à la terrasse de notre glacier favori lors de nos folles journées soldes. J'aime aussi beaucoup la glace à la vanille si agréable quand elle est fabriquée avec de la vraie vanille. Et vous vers quels  parfums vont vos préférences en ces chaudes journées d'été ?

Glace_pour_les_hommes
Glace pour les hommes


Ingrédients pour un bac

  • 500 g de mélange fruits exotiques surgelé
  • 1 œuf (blanc et jaune séparés)
  • 1 yaourt  type "Fjord"
  • 50 g de pignons
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1/2 c à soupe de vieux rhum ambré
  • 3 c à soupe de sucre Muscovado

Décongeler les fruits sur une passoire, réserver le jus.
Faire un sirop léger avec le sucre et le jus de fruits environ 30 cl.
Dans un blender mixer finement les fruits avec le yaourt, ajouter le sirop refroidi, le jaune d'œuf puis le rhum.
Monter le blanc d'œuf en neige ferme et y incorporer délicatement la purée de fruits sucrée.
Mettre en marche la sorbetière y verser la préparation, turbiner puis ajouter petit à petit les pignons et les pépites de chocolat. Turbiner environ 25/30 minutes puis mettre en bac.
Placer le bac au congélateur pour que la glace finisse de se raffermir.

Attention !!! cette glace est à déguster rapidement car elle se conserve mal au congélateur.

impr

Imprimer la recette

Verdict

Mon mari a adoré, c'est parfumé, ça croque légèrement sous la dent, les pignons apportent une saveur particulière et le rhum est très léger en bouche.

A tester pour vos hommes sans hésiter !!!


Publié dans *Glaces

Commenter cet article

Tara 08/07/2008 09:29

Chaude journée ... pas vraiment ce jour ... mais il n'empêche que je croquerais bien dans ta glace de caractère ! Sinon, je craque souvent pour celle au speculoos ! Bises !

paola 06/07/2008 16:35

Remarque... je dirais bien oui à la glace pour les hommes !!! [moqueur]Bon dimanchepaola

didoumiam 06/07/2008 09:59

Assez classique dans mes gouts, pour les coupes... mais dans la rue, ou dans un bon glacier, mes papilles s'ouvrent. Je me souviens d'avoir dégusté à Saint-Florent, en Corse, des glaces )pas des sorbets) particulièrement parfumées, et excellentes : comme le melon, la pêche, la chataigne, la mûre, l'abricot... et toutes avec des éclats de fruits. J'en salive encore :))Bon dimanche, Bisous, Marie

Jess 05/07/2008 13:14

C'est clair que ca devrait leur plaire ca !!

Tiuscha 05/07/2008 12:53

Les pignons sont une riche idée dans ce délice glacé, excellent !