Scoop de dernière minute, la saison des petits farcis

Publié le par Edith

La courgette est en tête suivie des farcis mélangés et des poivrons.

Cougettes_farcies_aux_lardons__LE_JEU

Ca serait rigolo d'imaginer des recettes avec des fruits secs et des farces sucrées, des minis tomates par exemple, des radis avec des noix, tout ce qui vous passe par la tête pour des recettes originales. Il vous reste du temps jusqu'au 15 juin. Clic sur la photo.

En attendant voici une version mini pour l'apéro

Petits_farcis_ap_ro_1
Petits farcis apéro

Ingrédients

  • des tomates cerises
  • des petites courgettes
  • de la brandade de morue
  • de la tapenade verte
  • de la tapenade noire
  • des miettes de surimi
  • 1 boite de "St Moret" à tartiner
  • ciboulette hachée
  • basilic haché
  • sel, poivre

Pour les petites tomate, c'est très facile, farcissez les de tapenade verte, de tapenade noire et de cette crème :

la crème
Mélanger les miettes de surimi avec le St Moret, ajouter du basilic , de la ciboulette, sel et poivre.
A l'aide d'une curette à crustacés ou d'une cuillère pour faire les billes de melon, creuser les tomates et les remplir de la crème puis mettre au frais.

Pour les courgettes

Courgettes_farcies_ap_ro

Préchauffer le four T 6 (180°)

Laver les courgettes et peler les en laissant une bande sur deux de peau, coupez les en tronçons et curer l'intérieur en prenant soin de ne pas percer le fond. Garnir chaque tronçon de brandade de morue et disposer les dans les alvéoles d'un moule en silicone pour petits muffins.
Mettre au four pour environ 1/2 h, jusqu'à ce que la brandade soit légèrement colorée.
Servir chaud ou tiède.

Pour compléter ce plateau
j'ai fait des cheesecakes avec le reste de crème au surimi

Petits_cheesecakes_ap_ro


Mélanger le restant de crème avec 2 ou 3 oeufs, 3 c à soupe de farine, un peu de poudre de piments doux et verser cette préparation dans un moule à minis muffins. Ajouter une demi olive noire dans chaque cheesecake et mettre au four T 6 pour environ 20/25 mn. Servir tiède.

impr

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michette 25/05/2007 16:37

de bien bonnes recettes !moi j'attends les légumes de mon jardin qui poussent poussent!!!! avec la chaleur de chez nous ça viendra vite.et après je m'y mettrai aussi.

paola 23/05/2007 19:56

Je ne saurais quoi choisir, je suis comme Mamina, tout me plait.Bises et bonnes soirée.

mamina 23/05/2007 16:05

Moi, je les adore tous. poivrons, courgettes tompates oignons et même pommes de terre, je ne sais lesquels choisir!

$ha 22/05/2007 19:43

une table pour faire la fête chez toi, vraiment! Petits farcis par-ci, petits farcis par-là... je vais m'y mettre, ta photo me donne l'eau à la bouche.

Tiuscha 22/05/2007 14:13

Oui ton blog porte bien son nom, dis moi je l'avais oubliée, mais que penses tu de celle là :http://saveurpassion.over-blog.com/article-5846224.html