Verrines mousse d'avocat au citron vert et fraises

Publié le par Edith

Un petit dessert express pour ce soir, vite fait et délicieux ça vous dit ?
Occupée par mon autre blog je n'ai pas vu le temps passer, deux avocats mûrs à point dans mon panier et de belles fraises bien parfumées achetées ce matin sur le marché et dans mon frigo mon ami le mascarpone qui me sauve la mise, voilà un dessert frais et sympathique.

Verrines mousse d'avocats au citron vert et fraises

Ingrédients pour 5 à 6 verrines
  • 2 avocats
  • le jus de 3 citrons verts
  • 100g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de fraises
Peler et couper les avocats en dés.
Presser les citrons pour en obtenir le jus.
Arroser les dés d'avocat du jus de citron, ajouter le sucre et remuer.
Mixer ensemble les avocats préparés et le mascarpone pour obtenir une mousse fine.
Monter les verrines en commençant par une couche de crème, disposer deux grosses fraises coupées en deux le long de la paroi des verrines. Couper 2 ou 3 fraises par verrine en petits dés que vous disposez au centre de la verrine. Compléter avec de la mousse en prenant soin de ne pas gâcher le décor des fraises le long de la paroi. Découper une ou deux fraises en quatre pour terminer la verrine, décorer d'une rondelle de citron vert et  d'une fraise entière. Mettre au frais minimum 1 heure.

Publié dans *Desserts

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mamminic 21/05/2009 18:09

Une recette qui donne envie de l'essayer vite, vite! La fraise doit donner un parfum particulier à l'avocat. Merci de partager toutes vos bonnes idées. Mon blog vous fait connaître ma région pyrénéenne et ce sera avec plaisir que je vous ouvre mes pages. http://locavac-luchon-cure-ski.over-blog.com. Bonne fin de journée.

ness 18/05/2009 15:50

dis moi c'est quoi la mascarpone ?merci !! bisou

lavande 17/05/2009 11:09

original, mais pourquoi pas ?!
J'ai été voir la maison elle est top !

Edith 17/05/2009 16:35


C'est super bon avec le citron vert, merci


Marie+Cuisine 17/05/2009 10:30

Surprennant l'avocat en dessert, mais je sais que dans les îles c'est chose courrante... alors pourquoi pas ?
Bon dimanche, Bisous, Marie

Edith 17/05/2009 16:37


C'est très bon Marie j'ai été agréablement surprise essaye tu verras


provence 17/05/2009 02:09

Réticente à l'idée d'utiliser l'avocat en version sucrée, je commence à me faire à l'idée! Bonne chance pour la vente de ta maison.