Cake noisettes cranberries amande

Publié le par Edith

Dernière recette avant quelques jours de vacances bien méritées. Ma grande vient nous retrouver et ces vacances seront un bonheur après ce trop long hiver. Tout est prêt pour les recevoir, le jardin sort de sa torpeur, la piscine est débâchée certes pas encore de baignade mais cela met du baume au coeur, le soleil devrait être au rendez vous et même les fleurs ont pointé leurs bout de nez. Je vais essayer de profiter au maximum de ces moments devenus trop rares où nous sommes tous réunis, savourer chaque seconde de sa présence, papoter comme des gamines et faire ces mille petits rien qui nous manquent tant. Je vous laisse les clés du blog sur cette recette de cake croquant et moelleux à savourer au goûter ou pour le petit déjeuner.

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Cake noisettes cranberries amande

Ingrédients

  • 125 g amande en poudre
  • 125 g farine
  • 125 g sucre en poudre
  • 125 g beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 1 sachet levure
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 80 g noisettes décortiquées coupées en deux
  • 100 g cranberries

Préchauffer le four T6/7 (180/210°)

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, fouetter.

Mélanger farine, poudre d'amande, levure intimement.

Ajouter le mélange en pluie dans les oeufs sucrés tout en fouettant.

Incorporer les noisettes et les cranberries, bien mélanger.

Beurrer un moule à cake en verre (je préfère le verre pour les cakes)

Verser la pâte dans le moule, égaliser la surface et enfourner pour 40 minutes environ.

Le cake doit être doré, il est cuit quand la lame d'un couteau en ressort sèche.

Publié dans *Gâteaux et brioches

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Guillaume 27/04/2010 15:42


Cake très appétissant.
N'hésitez pas à nous la proposer sur http://www.regioneo.com/recette/propose
Merci.


encuisinectout 20/04/2010 12:18


je suis dans la région pour qqs jours de vacances aussi et quel bonheur de savourer le printemps, le soleil..... un petit avant-gout quasiment estival vraiment agréable


rahima 19/04/2010 09:27


bonnes vacances à toi et reposes toi bien !! ton cake me paraît succulent !


Nuage de Lait 18/04/2010 19:43


superbe cake....
j'adoooore
bises
jojo


Amelie 18/04/2010 12:00


Il donne bien envie d'en prendre une petite tranchette.. voire plus ! ^^ Bonnes vacances alors, profites-bien ;)