Tarte ananas lémon curd noix de coco
Une tarte "fond de placard", une de ces recettes rapide, simple et originale comme nous les aimons tous, voilà ce que je vous propose aujourd'hui pour le dessert. Comme moi vous avez toutes et tous dans vos réserves de l'ananas en boite, une pâte toute prête, le seul ingrédient fait maison c'est le lémon curd mais c'est si vite fait et si bon quand c'est home made qu'il serait dommage de s'en priver. Au cas ou vous n'en auriez jamais fait la recette sur mon blog se trouve ici (clic).
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 petite boite de tranches d'ananas au sirop léger
- noix de coco en poudre
- un peu de sucre en poudre
- 1 pot de lémon curd maison (ou pas)
- beurre pour le moule
Four T6/7 180/210°
Beurrer le moule, étaler et piquer la pâte.
Garnir avec le lémon curd, disposer les tranches d'ananas égouttées sur le dessus.
Sucrer légèrement si utile.
Enfourner pour 35 minutes à 10 minutes de la fin saupoudrer de noix de coco et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.