Mes tables de Fêtes

Vive le Roi, vive la Reine !! On ne change pas une équipe qui gagne et cette année encore j'ai gardé la même recette pour mon gâteau des Rois. La recette est celle de Christine reprise par Anne et comme elle est parfaite il n'y a aucune raison d'en changer....

Après les agapes de cette fin d'année notre organisme a bien besoin de se refaire une santé et pour réussir ce pari il faut bouger certes, éliminer sûrement, mais surtout manger léger. Les anciens le savaient bien eux qui mangeaient de la soupe chaque...

Voilà c'est terminé, comme chaque année les fêtes auront passé à la vitesse de l'éclair. Des fêtes de fin d'année gourmandes mais raisonnables, sur notre table un certain retour à des mets plus simples mais en privilégiant toujours la qualité. Terminé...

La Fête se termine, avant de passer au régime soupe nous avons profité d'une très belle journée ensoleillée pour déguster les huitres sur la terrasse. Cette année nous n'avions pu le faire à Noël car le temps était gris venteux et pluvieux et j'avoue...

Passez un bon réveillon gourmand, soyez prudents si vous prennez la route, consommez avec modération et rendez vous en 2009 pour d'autres aventures gourmandes, merci de votre fidélité.

Pour le dessert du réveillon de Noël j'avais envie d'un entremet léger et aux saveurs de Noël, la poires s'est imposée dans mon choix associée aux saveurs épicées des spéculos et des épices pour pain d'épices. Un entremet très parfumé, fondant et croquant...

Nous n'étions que trois à table pour le réveillon de Noël. Trois oui, mais trois fins gourmets avec une envie de bonnes choses légères et goûteuses. Nous avons commencé le repas par de belles huîtres de Bouzigues, suivies de prêt par le foie gras préparé...

Je voudrais dire merci, merci pour cette belle journée de Noël passé en famille, plein de beaux souvenirs engrangés dans ma mémoire, une belle et bonne table, des rires et des silences, une pensée émue pour les absents et cette envie de ne pas se quitter...

Juste quelques photos de ma dernière fournée de chocolats pour mes cadeaux gourmands et surtout je voudrais encore une fois vous souhaiter un très joyeux Noël, cuisinez bien, passez un bon moment en famille et j'espère que vous serez comblés par le papa...

J'ai l'habitude de faire mon foie gras pour les fêtes, je l'achète quand il est en promo puis je le congèle, c'est une tradition mais je me pose des questions quand je vois les prix pratiqués pour le foie gras déjà préparé cette année. Ils sont tellement...