*poissons et coquillages

Deux jours que je trime avec mon cher et tendre pour décaper, repeindre et faire du neuf avec du vieux. Deux jours sans blog, sans visite sur les vôtres et j'ai résisté. J'avoue que c'est dur mais là il fallait que je le fasse, mon vieux portail en fer...

Après la verrine saumon vodka, pour l'anniversaire de ma fille, il fallait satisfaire son envie de coquillages en plat principal. J'avais dans mon congélateur de sympathiques CSJ avec leurs coquilles que je gardais pour satisfaire une envie hors saison...

J'aime beaucoup cette façon de préparer le saumon, c'est rapide et savoureux, parfait pour un soir où l'on rentre du boulot avec une seule idée en tête, s'allonger sur le canapé pour regarder un bon film. Saumon en papillote Ingrédients 1tranche épaisse...

Mamina a choisi pour "le sucré s'invite chez le salé # 4" jeu instauré par Minouchka, le pain d'épice pour thème. Voici ma participation avec cette recette assez longue à préparer pour cause de réfrigération à plusieurs étapes de la préparation, mais...

Un joli petit loup m'a fait de l'oeil en faisant mes courses et je n'ai pas eu peur de succomber à la tentation de le cuisiner comme je l'aime, en bonne fille du Midi que je suis, avec les arômes anisés de ma région. Loup au fenouil et au Pastis Il vous...

J'aime cuisiner les gambas et surtout les présenter en assiette et comme Mamina j'ai la passion des St Jacques pour des petits repas festifs, mais ce soir ce sera gambas et pâte filo que je trouve plus facile à travailler que la feuille de brick. Gambas...

Voici une des recettes préférée de ma fille, telle que sa grand mère faisait avec le thon rouge de Méditerranée qui est malheureusement en voie de disparition. Il est de plus en plus difficile de trouver de belles et grosses tranches, mais si vous en...

Voici une recette toute simple et très rapide,faite avec du poisson surgelé, mais oui ça peut être bon parfois et ça plait aux enfants !!! Ingrédients 400 g de cabillaud surgelé 150g de lardons 1 brique de crème fraîche chapelure jus de citron Mixer le...

Ce poisson a une cher fine et délicate et cette recette simple permet de faire ressortir toute sa saveur. J'accompagne ce plat de riz blanc ou mieux de pommes de terre bouillies Ailes de raie aux câpres Ingrédients pour 6 personnes 6 ailes de raie 150...

Connaissez vous ce plat typiquement Provencal que me préparais ma maman, très souvent, les jours de fête car la baudroie ou lotte est un poisson cher ? ingrédients 2 kg de baudroie 500 g de blancs de poireaux un bol d'aîoli épaisse (avec beaucoup de jaunes...