Top articles

  • Apérooooo !!

    13 mai 2007 ( #*Apéro et boissons )

    Et voilà c'est toujours pareil, celà faisait longtemps qu'il était parmi nous, il nous avais suivi dans nos nombreux déménagements , toujours fidèle, toujours présent quand on le lui demandait, obéissant au doigt et à l'oeil à nos moindres désirs, compagnon...

  • Muffins chocolat framboises et fraises

    03 avril 2007 ( #*Gâteaux et brioches )

    Que faire avec un reste de ganache au chocolat et des jaunes d'oeufs ? des muffins moelleux. Dans ma cuisine il y a des fraises et des framboises alors pas d'hésitation, une jolie assiette dessert de saison avec un agréable mélange de saveurs. Assiette...

  • 5 blancs d'oeufs pour un gâteau très...chocolat

    07 juillet 2007 ( #*Gâteaux et brioches )

    Vacances, mot magique, je suis en vacances depuis ce matin pour trois semaines. Il faut réapprendre à prendre son temps, à flanner, à regarder le ciel, à vivre lentement, à faire ce que l'on a envie de faire sans se presser, à fuir la chaleur en se réfugiant...

  • Gâteau mousseux au pêches, nappage aux Carambars

    24 août 2008 ( #*Desserts )

    La rentrée est toute proche maintenant et je ne sais pas vous, mais moi je n'aime pas savoir qu'il va falloir recommencer cette course folle et trépidante du métro boulot dodo. Certes la saison qui s'annonce est belle, très belle même, j'aime ses couleurs...

  • Terrine au deux chocolats, à faire pour les enfants et par les enfants

    05 octobre 2008 ( #*Desserts )

    Ah !! la terrine au chocolat et aux Petits Beurre !!! C'est une recette qui me ramène loin en arrière quand mes enfants étaient petits, une recette classique que tout le monde a fait un jour dans sa vie de maman. Ces souvenirs de petits enfants, leurs...

  • La curieuse recette du gâteau de noix à l'orange Grec

    09 octobre 2008 ( #*Desserts )

    C'est une recette curieuse que je vous propose aujourd'hui, sans farine, sans œuf, sans beurre, la recette d'un gâteau Grec le "Karydopite nistisimi" d'Aglaïa Kremezi auteur de plusieurs livres sur la cuisine grecque. Gâteau traditionnel préparé pour...

  • Des brioches qui vont voyager

    13 octobre 2007 ( #*Gâteaux et brioches )

    Demain le copain de ma fille va la rejoindre à Amiens, c'est l'épilogue d'un déménagement qui dure depuis fin août. Les aléas de la vie ont fait que sa mutation a tardé à venir et que depuis 15 jours il vit à la maison et que nous sommes encore dans les...

  • Cassolettes de gambas

    18 juin 2007 ( #*Poissons et coquillages )

    Vous savez combien je suis addict aux gambas et quand j'ai vu chez mon poissonnier ces superbes crevettes fraîches j'ai craqué. Une envie d'utiliser mes nouveaux petits tians de toute les couleurs et des petits légumes tout frais dans mon panier, j'ai...

  • Clafoutis au fruits rouges

    26 février 2007 ( #*Desserts )

    Vous ne trouvez pas qu'on a toutes nos périodes ? La période verrines , la période crumble, la période noix de St Jacques petit client d'oeil à Mamina :). Moi je suis dans ma période flan, après le flan à la courgette celui au chou fleur, ceux à la noix...

  • Dessert mikado

    06 février 2007 ( #*Desserts )

    Juste une petite assiette dessert vite faite aujourd'hui car je manque de temps, mais le résultat est très sympa. Dessert mikado Ingrédients 1 orange non traitée 1 pomme 1 mangue de la glace au nougat de le glace au miel un peu de crème fraîche des mikados...

  • Granité fruits exotiques violette

    11 février 2007 ( #*Desserts )

    Aujourd'hui, pour une fois, mon post sera plus long que d'habitude car je vais vous raconter une histoire. Celle de la rencontre, peu ordinaire, d' un paquet de fruits exotiques surgelés et d'un crémeux du vigneron à la violette. Voici comment l'histoire...

  • Une salade à l'apéro pour Lavande

    06 juillet 2007 ( #*Apéro et boissons )

    "Bon dieu mais c'est bien sûr !!" c'est en lisant le billet de Mamina que l'idée m'est venue de mettre ma salade en verrine pour Lavande et son légume de la semaine, ma version est différente, mais l'idée de départ de Mamina est géniale et peut être déclinée...

  • Des fraises hum que c'est bon !!

    18 mars 2007 ( #*Desserts )

    Les premières fraises, c'est toujours une joie immense pour moi. Certes elles sont peu sucrées pour le moment mais c'est un bonheur de les préparer. C'est coloré, c'est le début de la belle saison des fruits juteux et parfumés, miam miam que de beaux...

  • Réveillon en duo

    02 janvier 2008 ( #*Poissons et coquillages )

    La maison est vide et silencieuse. Oublié le brouhaha de Noël, mes invités sont partis, les enfants aussi, l'un au ski l'autre vers la maison qui est désormais la sienne et nous nous retrouvons pour la première fois à deux pour terminer cette année si...

  • Joues de lotte sauce crèmeuse

    08 décembre 2007 ( #*Poissons et coquillages )

    Comme certains d'entre nous j'ai reçu un colis test de chez Maille contenant un vinaigre balsamique à l'orange et 3 moutardes aromatisées, une fruits rouges, une piment d'espelette et une figue et coriandre. J'ai commencé par tester celle aux figues et...

  • Saint Jacques grillées au velouté d'avocat

    03 février 2008 ( #*Poissons et coquillages )

    Une recette du magazine "Saveurs", testée et approuvée par toute la famille, à laquelle je n'ai rien changé. C'est assez rare pour être souligné car, à mon avis, les recettes contenues dans les magazines ne sont pas toujours aussi "fiables". Un velouté...

  • Noix de St Jacques sauce exotique

    25 janvier 2008 ( #*Poissons et coquillages )

    Le stage des épices Marco Polo que j'ai fais le week-end dernier m'a donné envie de tester des associations un peu exotiques pour mettre en pratique les conseils de Patrick Du Cros. Dans cette recette, en bonne élève, j'ai pensé à respecter l'équilibre...

  • Même hors saison, je ne résiste pas !!!

    04 mai 2007 ( #*Poissons et coquillages )

    Après la verrine saumon vodka, pour l'anniversaire de ma fille, il fallait satisfaire son envie de coquillages en plat principal. J'avais dans mon congélateur de sympathiques CSJ avec leurs coquilles que je gardais pour satisfaire une envie hors saison...

  • Je suis de retour !! NSJ et joues de morue en cassolette

    02 novembre 2007 ( #*Poissons et coquillages )

    Ces quelques jours de repos nous ont fait le plus grand bien, le fait de voir ma fille bien sûr mais aussi, malgré le temps une belle ballade d'oxygénation dans la Baie de Somme sur les traces de Jules Verne. Nous nous sommes ensuite régalés de coquilles...

  • Petits flans chocolat noix de coco

    22 février 2007 ( #*Desserts )

    Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de petits flans, la facilité d'acheter des produits laitiers tout prêts peut être, et c'est Mamina qui m'en a redonné l'envie dans un précédent billet. Ingrédients 1 bte de lait concentré sucré (397 g) 4 oeufs...

  • Brrrr je suis glacée !!

    14 juin 2007 ( #*Glaces )

    Que le temps passe vite demain c'est le dernier jour pour m'envoyer vos recettes pour "le jeu des petits farcis" , je comptais ne poster cette recette que demain mais je vais avoir du pain sur la planche pour vous faire le récap du jeu. Je teste encore...

  • Gratin du jour

    12 octobre 2008 ( #*Légumes et accompagnements )

    Un bon gratin pour accompagner votre viande du jour ou même à déguster tout seul avec une petite salade verte c'est vous qui voyez en tout cas celui d'aujourd'hui fait avec les jolis champignons de Paris et les poireaux achetés sur mon marché du samedi,...

  • Brochettes sucrées salées courgettes abricots

    04 juillet 2008 ( #*Légumes et accompagnements )

    Une recette spéciale abricots aujourd'hui pour la fête, chez ma copine Lavande, de ce fruit qui se prête aussi bien aux préparations salées que sucrées. Des petites brochettes sympas à préparer à l'avance et à juste griller au dernier moment sur le barbecue...

  • Courgettes toujours !!

    01 mai 2007 ( #*Légumes et accompagnements )

    La courgette est un légume très économique en saison et comme en ce moment elles sont toute jeunes la chair ne contient pas de graines. Avec la pulpe restante de mes Petits flans courgettes sésame Ingrédients pour la chair de 6 courgettes rondes 3 oeufs...

  • Message subliminal

    04 juin 2007 ( #*Desserts )

    Cela fait quelques jours déjà que dans ma tête résonnait une petite voix qui disait: "Je veeeeeux de la glaaaaace, je veeeeeeux de la glaaaaace". Message subliminal ou prémonition, devinez ce que m'ont offert mes enfants pour la fête des mères ? une sorbetière...

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