Top articles

  • Grand projet et petite recette

    15 mai 2008 ( #*Desserts )

    Me voici de retour après une semaine chargée. Mon départ pour Nîmes n'était pas anodin mais chargé de réflexions, en effet mon mari et moi avons décidé de changer de vie. Il y a longtemps qu'un grand projet nous titille. Lequel me direz vous intrigués...

  • Invasion de cerises noires

    22 mai 2008 ( #*Desserts )

    Le week-end end a été consacré à la recherche du lieu idéal pour notre projet, la visite de 9 propriétés en 1 jour 1/2 m'a un peu "mise sur les rotules" et ce n'est qu'un début. Nous avons vu de belles choses mais pas encore "Le" Mas coup de cœur. Je...

  • Siphon 1er test on commence doucement

    29 mai 2008 ( #*Desserts )

    Avec les conseils avisés de Mercotte pour le choix de la taille, j'ai incité mes enfants à m'offrir un siphon pour la fête des mères. Ils ont choisi suivant leurs moyens et un rapport qualité prix intéressant, un siphon à espumas d'1/2 litre Mastrad....

  • Mousse au chocolat glacée à l'écume de Curaçao

    01 juin 2008 ( #*Desserts )

    Après les chantilly sucrées voici mon premier test espumas dans un dessert haut en couleur et comme toujours facile à réaliser. Le temps est toujours abominable sur ma Provence et ne donne pas envie de sortir. Le barbecue se morfond dans son coin, les...

  • Cerises pochées au Muscat en gelée de basilic rouge

    19 juin 2008 ( #*Desserts )

    Aujourd'hui est un jour spécial, un jour cher à mon cœur, plein de souvenirs et de joies. Il y a 26 ans deux sœurs très unies décidaient de se marier et de faire un double mariage le même jour. Peu de moyens mais beaucoup de rires, des robes de mariées...

  • Carré gourmand chocolat café

    13 juillet 2008 ( #*Desserts )

    Un dessert subtil qui associe deux saveurs complémentaires, la force du chocolat noir et la puissance du café. Un carré chocolaté dont la texture se rapproche de celle du cheesecake, fondant en bouche et léger, d’une tenue parfaite, voilà un dessert à...

  • Paniers gourmands petite récap en image

    03 décembre 2009 ( #Menus de fêtes )

    Voici pour vous, avec l'aide de Jean charles de Comboost et de ses diaporamas pour blog, un petit récapitulatif en images des idées salées ou sucrées que vous trouverez sur le blog pour préparer vos paniers gourmands de cette fin d'année. Les liens sous...

  • Minis meringues rayées

    26 novembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Il y a bien longtemps que je n'avais dégainé ma poche à douilles et comme le dit si bien Mercotte dans son excellent livre "Solution Macarons" il faut s'entraîner pour la maîtriser. Des blancs d'oeufs attendaient sagement dans mon congélateur une utilisation....

  • Tarte poires sur fond de frangipane

    05 novembre 2009 ( #*Tartes sucrées )

    Recette de saison avec de belles poires Comice et un petit entraînement pour se remémorer la recette de la crème frangipane qui vous permettra de fourrer vos galettes des Rois le moment venu. Cette semaine va se terminer , bien triste semaine, je vais...

  • Mini tartelettes ou l'art de la récup

    01 novembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    C'est dimanche, on s'amuse avec des petits restes sucrés car on n'a pas envie de se prendre la tête à passer la matinée devant les fourneaux, un poulet rôti sur un lit de pommes de terre est au four et embaume la maison, j'adore l'odeur du poulet grillé....

  • Mes livres du moment

    31 octobre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Les fêtes arrivent à grands pas voici une petite sélection de livres de cuisine que j'ai ou que j'aimerais acheter. J'ai fait ce choix, mais il faut y ajouter les livres de nos amis blogueuses, les choux , les macarons, les fars et autres se reconnaîtront....

  • Tristesse

    30 octobre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Les mots me manquent aujourd'hui car je viens d'apprendre une bien triste nouvelle, la culinosphère est en deuil, la petite Diane nous a quitté, dans un sourire comme un pied de nez à la maladie qui l'a fragilisé depuis de nombreuses années. Que d'amies...

  • Petits oignons au vinaigre

    25 octobre 2009 ( #*Légumes et accompagnements )

    En préparant cette recette je riais toute seule dans ma cuisine en me disant que je ressemblais à un écureuil faisant des réserves pour l'hiver. Après les confitures, les chutneys, les olives, les gelées, les citrons confits au sel et le foie de lotte...

  • Gâteau au jus d'agrumes

    16 octobre 2009 ( #*Gâteaux et brioches )

    Envie d'un gâteau pour le goûter ou le thé, essayez celui la !! Il est facile et tout moelleux fait avec ce que le placard contenait par une après midi froide et maussade, une de ces après midi ou on a envie de se réconforter à l'approche de l'hiver en...

  • Pot au feu une variante à ma façon

    05 octobre 2009 ( #*Viandes )

    C'est de la faute de Cathy et de Réquia !!! Elles m'ont donné envie de faire un pot au feu même si les températures ne sont pas encore froide, je dirais même mieux il fait encore chaud sur ma belle Provence. Mon mari a été tout étonné, "Ce n'est pas encore...

  • Petits flans à la courge, petits suisses et confit d'oignons

    02 octobre 2009 ( #*Soupes et entrées chaudes )

    La courge muscade est délicieuse, de toutes les variétés je crois que c'est ma préférée. J'adore les veloutés mais aussi les crumbles ou autres tartes préparés avec la courge, que ce soit salé ou sucré elle se prête à bien des préparations, pour changer...

  • Yaourts à la rose

    01 octobre 2009 ( #*Desserts )

    Quand ma grande n'était encore q'un bébé et que j'étais une jeune maman avide de produits sains et naturels pour son enfant je faisais mes propres yaourts pour elle. Les années ont passés et quelques déménagements plus tard la yaourtière utilisée à l'époque...

  • Le site du Défi Xérès est ouvert

    29 septembre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Je vous ai parlé du Défi Xérès qui peut vous faire gagner un week-end en Espagne dans la région de ce vinaigre si savoureux, vous pouvez désormais concourir car le site est ouvert, allez zou on vote pour ma recette c'est ici !!!! http://www.defi-xeres.com/plats/foie-de-lotte-au-caramel-de-xeres/...

  • Simple salade d'été, repas rapide au chant des cigales

    16 juillet 2009 ( #*Salades et entrées froides )

    Cuisiner en été c'est aussi des repas rapides pris avec simplicité sur la terrasse au chant des cigales. Il ne faut pas grand chose pour être heureux, de bons produits frais et la joie de vivre dehors en profitant du jardin et de la nature. Cuisiner c'est...

  • Tarte rustique tomates thon mozzarella

    10 juillet 2009 ( #*Tartes salées )

    Débordée, je suis débordée !!!!! Hier j'avais prévu de vous donner la recette de glace abricots mascarpone préparée dans la journée mais impossible d'avoir le temps de faire une photo, j'ai donc laissé ma glace de côté pour un dessert ce week-end et je...

  • Crème d'abricots mousseuse en deux versions

    11 juillet 2009 ( #*Desserts )

    Une recette en amène souvent une autre avec le reste des ingrédients. J'avais prévu de vous donner la recette de la glace aux abricots au mascarpone que j'ai préparé hier mais j'ai eu des invités qui voulaient goûter cette mousse, c'est ce qui arrive...

  • Soupions tomates séchées olives capres et spaghettis rigolos

    06 juillet 2009 ( #*Poissons et coquillages )

    J'ai trouvé des spaghettis rigolos dans mon supermarché et hop dans mon caddy comme tout ce qui est nouveau pour moi me disant que je trouverais bien une utilisation. Pour changer un peu du barbecue quasiment journalier voici une recette de soupions qui...

  • Coupe de glace fraise pétillante

    05 juillet 2009 ( #*Glaces )

    Il fait très chaud et même la nuit il est très difficile de trouver un peu de fraîcheur, les repas se passent dans le jardin et souvent autour d'une salade et de grillades pour éviter l'utilisation du four. Les fruits achetés le matin sur le marché mûrissent...

  • Moelleux chocolat cerises

    11 juin 2009 ( #*Desserts )

    Cela fait bientôt trois ans que j'anime ce blog et ceux qui me suivent depuis le début se sont aperçus que j'avais pris un rythme moins soutenu dans la publication de mes recettes, par manque de temps et surtout parce que je n'ai pas envie de publier...

  • Bonne fête à toutes les mamans

    07 juin 2009 ( #Petite pensée du jour )

    En cette journée un peu particulière je voudrais souhaiter à toutes les mamans de la terre et d'ailleurs, une très bonne fête, profitez bien de cette journée, oubliez tout ce qui vous embête ne pensez qu'à une seule chose, à vos mamans, elles qui vous...

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