Top articles

  • Crème glacée caramel à la fleur de sel

    29 mai 2009 ( #*Glaces )

    Il commence à faire chaud et j'ai ressorti ma sorbetière du placard pour vous proposer une recette de crème glacée au caramel à la fleur de sel. Comme toutes les glaces maison celle ci se conserve une quinzaine de jours pas plus mais d'ici là elle sera...

  • Une journée à la table du Chef sébastien

    08 juin 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Nous avons eu la chance de passer une très agréable journée chez un Chef fort sympathique dont je vous ai déjà parlé il y a deux ans, Sébastien Richard à Istres. " La table de Sébastien " est un de ces restaurants où il fait bon déjeuner ou diner, en...

  • Cakes de campagne, sucré et salé pour un pique nique

    18 juin 2009 ( #*Gâteaux et brioches )

    Je vous abandonne encore ce week-end, je part à Nîmes encore une fois pour fêter un double anniversaire, notre anniversaire de mariage et mon anniversaire. Le hasard de la vie a fait que nous nous sommes mariés le 19 juin, il y a quelques années déjà...

  • Gâteau figues amandes à l'huile d'olive et vieux Banyuls

    07 septembre 2009 ( #*Gâteaux et brioches )

    Quelques figues bien mûres, bien juteuses et parfumées attendaient sagement que je pense à elles dans mon panier, à côté des poires et des pommes, qui elles mûrissent doucement. Bien décidées à me faire entendre raison ces coquines voulaient s'échapper...

  • C'est l'été rappels élémentaires

    03 juillet 2009 ( #Petite pensée du jour )

    A l'heure ou je vous parle il fait 35° dans mon jardin et vous allez être des milliers a entasser vos petites affaires dans votre voiture ou dans les trains pour vous précipiter vers le lieu de vos vacances bien méritées. J'ai la chance d'habiter dans...

  • Lassi au radis, une petite entrée très fraîche

    27 juin 2009 ( #*Salades et entrées froides )

    Le lassi est une boisson traditionnelle en Inde, à base de yaourt, sucré ou salé, il se boit au cours du repas pour apaiser "le feu" des plats souvent très épicés. Chez nous on l'apprécie le plus souvent sucré, celui à la mangue servi avec une boule de...

  • Cocottes de moules aux dés de courgettes

    18 juillet 2009 ( #*Poissons et coquillages )

    Les températures se sont rafraîchies hier soir et c'est avec plaisir que nous avons dégusté ces cocottes bien chaudes, pas sur la terrasse mais à l'intérieur car il faisait trop froid pour des sudistes. C'est la pleine saison des moules et il faut en...

  • Tarte aubergines confit d'oignons et pignons grillés

    14 juillet 2009 ( #*Tartes salées )

    Voilà une tarte étonnante et goûteuse aux aubergines, préparée avec un confit d'oignons à la coriandre maison et parsemée de pignons de pins grillés qui viennent tout droit de mon jardin. Une participation au concours "cuisinons l'aubergine" de 750g.com...

  • Un peu de soleil pour tous

    14 juillet 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Malade depuis trois jours je n'ai pas été très présente, aujourd'hui cela va un peu mieux et la journée s'annonce meilleure, la douleur de la crise de colite si douloureuse s'estompe et je reprends des forces. Manger du riz pendant trois jours c'est efficace...

  • Verrines mousse d'avocat au citron vert et fraises

    16 mai 2009 ( #*Desserts )

    Un petit dessert express pour ce soir, vite fait et délicieux ça vous dit ? Occupée par mon autre blog je n'ai pas vu le temps passer, deux avocats mûrs à point dans mon panier et de belles fraises bien parfumées achetées ce matin sur le marché et dans...

  • Cheesecake salé au pesto d'herbes

    28 mai 2009 ( #*Salades et entrées froides )

    Les cheesecakes salés ou sucrés j'aime, je dirais même j'adore et quand Carole veux nous faire jouer je réponds oui. Pour changer un peu des recettes sucrées que je fais souvent j'ai eu envie de préparer à cette occasion un cheesecake salé tout frais,...

  • De retour !!

    24 août 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Les vacances se terminent et nous voilà revenu, les bagages chargés de spécialités à la rose de Provins, miel, liqueur, roses cristallisées, thé etc.. qui ont embaumé la voiture pour le retour. Un passage chez Mickey pour la journée, des travaux pour...

  • Déjeuner en terrasse, salade marine

    28 août 2009 ( #*Salades et entrées froides )

    Après un petit déjeuner sympa, ma soeur et moi sommes allées "magasiner" comme disent nos amis Canadiens, puis nous avons pris un déjeuner sur la terrasse à l'ombre des arbres. Rien de bien spécial, un de mes must de la belle saison, une grande salade...

  • Entremets croustillant mousse citron et chocolat à la rose de Provins

    26 août 2009 ( #*Desserts )

    Comme je vous l'ai dit hier j'ai rapporté des douceurs de la ville de la rose et j'ai eu envie de tester de suite comme les enfants. Vendredi c'est l'anniversaire de ma complice de toujours, ma soeur aîné, et quoi de plus festif qu'un entremets joliment...

  • Tarte automnale prunes raisin noisette

    01 septembre 2009 ( #*Tartes sucrées )

    Les prunes cette année sont gorgées de soleil et de sucre du coup elles mûrissent à la vitesse de l'éclair et ne se conservent que peu de temps dans nos paniers. Celles acheté samedi sur le marché ont terminé en tarte, une tarte qui annonce l'automne...

  • Table rose pour un anniversaire rose très réussi

    29 août 2009 ( #Décorations )

    L'entremets préparé pour l'anniversaire de ma soeur a tenu ses promesses. Pour ma complice de toujours j'avais choisi le thème de la rose, table rose, cadeaux gourmands à la rose et dessert subtilement parfumé à la crème de rose de Provins. Un apéritif...

  • Tarte au citron

    09 octobre 2009 ( #*Tartes sucrées )

    Avec la pâte sucrée dont je vous ai donné la recette hier j'ai fait une tarte au citron toute simple mais si bonne pour satisfaire les gourmands que je reçois ce week end. Encore un basique apprécié de tous, une recette qui demande juste un peu de patience,...

  • Astuce déco toute simple et si jolie

    29 août 2009 ( #Décorations )

    Ma table rose d'anniversaire était parsemée de fleurs fraîches coupées, des petites verrines avec deux fleurs étaient placées à côté de chaque assiette et j'avais même poussé le vice d'allumer des bougies qui embaumaient le parfum de rose. Le rose n'est...

  • Crumble noisette au légumes d'été

    04 septembre 2009 ( #*Légumes et accompagnements )

    J'avoue que je ne suis pas fan de crumble salé mais j'avais promi à ma copine Nath de participer à son petit jeu, " Le crumble salé de l'été ". J'ai choisi de prépararer une recette simple mais rehaussé par la poudre de noisette ce crumble est au final...

  • Halte à la morosité

    28 septembre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Pas de recette aujourd'hui mais une participation au petit jeu de ma copine Anne Papilles et Pupilles qui nous invite à faire un pied de nez à la morosité avec des images glanées de ci de la, voici celle que je lui dédie et à vous aussi par la même occasion,...

  • Gâteau moelleux framboises, pistaches chocolat blanc et amande

    27 septembre 2009 ( #*Gâteaux et brioches )

    Elle m'a prévenu samedi matin sur le marché ce sont mes dernières m'a t'elle dit, elle c'est ma marchande préférée de fruits et légumes et je me suis empressée de prendre les deux dernières barquettes. La saison des framboises se termine et comme vous...

  • Confiture au deux prunes cannelle et dés de poires déshydratés

    10 septembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Si j'aime beaucoup les confitures traditionnelles, particulièrement celles aux fruits rouges, j'aime aussi de temps en temps faire preuve de créativité avec des confitures un peu plus originales. Celle que je vous propose aujourd'hui je voudrais la dédicacer...

  • Filets de canard au miel, courge bidao coriandre gingembre

    20 septembre 2009 ( #*Viandes )

    Après le déluge des derniers jours le soleil est enfin revenu. Les brouillards matinaux et le bruit des détonations des chasseurs n'ont fait que confirmer une évidence, l'automne est là, avec son cortège de couleurs de senteurs de sous-bois et de saveurs...

  • Foie de lotte en bocal

    25 septembre 2009 ( #*Poissons et coquillages )

    Ce n'est pas souvent que j'ai la chance de trouver du foie de lotte frais, "le foie gras de la mer" comme on le surnomme est un produit de grande finesse que j'apprécie énormément sur une tranche de pain de campagne grillé, pour l'apéritif ou en entrée,...

  • Tarte à la courge et lardons fumés

    19 octobre 2009 ( #*Tartes salées )

    Force est de constater qu'en ce début d'automne les bons petits plats à l'ancienne type pot au feu, daube, poule au pot etc... font une remontée fulgurante dans le box office des recettes de cuisine et ce n'est pas pour me déplaire moi qui suis une fervente...

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