Top articles

  • Mes légumes de "feignasse"

    23 août 2016 ( #*Légumes et accompagnements )

    J'ai pris l'habitude les jours de manque de temps de cuisiner les légumes de mon sud de façon simple et rapide, au four sans les arranger de façon agréable visuellement comme un Tian mais avec beaucoup de saveur. Et bien je suis ravie car le resultat...

  • Gelée de raisin au Rivesaltes

    11 octobre 2016 ( #*Légumes et accompagnements )

    La maison à côté de chez moi est en vente et possède une treille de raisin blanc que personne ne récolte. Nous nous sommes servi oh pas grand chose, quelques grappes biens mûres et comme le raisin finalement n'est pas terrible j'ai décidé d'en faire de...

  • Sablés de Noël amande noisette

    02 décembre 2016 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    J'ai résisté à la tentation jusqu'à aujourd'hui, ce fut dur pour moi qui suis complètement addict aux biscuits, mais mon tampon à biscuits de Noël me faisait de l'œil depuis quelques jours et finalement j'ai craqué. Ces sablés au parfum subtil de vanille...

  • Entremets moussse chocolat, glaçage miroir

    16 mai 2018 ( #*Desserts )

    Pour les 35 ans de ma fille nous étions réunis à la maison, elle adore le chocolat noir comme moi donc pour son gâteau je n'ai pas cherché longtemps une idée, ce serait un entremets mousse chocolat noir, oui mais sans blanc d'oeuf car mes petits enfants...

  • Confiture de clémentine

    29 novembre 2016 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Elles sont arrivée sur les étals ces délicieux agrumes plein de vitamines, le soleil de l'hiver, les clémentines . Qu'elles soient de Corse ou de Sicile vous les choisirez bio pour cette confiture gourmande, surtout pas traitées et avec une jolie peau...

  • Cake mascarpone citron

    10 février 2015 ( #*Gâteaux et brioches )

    Il y a des jours ou en ouvrant mon frigo je le trouve un peu vide, mais comme j'ai toujours quelques restes je m'adapte pour préparer un goûter, car je suis une gourmande notoire et le thé de quatre heure est bien meilleur accompagné non ? La recette...

  • Fondant chocolat sauce caramel beurre salé

    25 novembre 2014 ( #*Desserts )

    Amateurs de chocolat cette recette est pour vous, celles et ceux qui sont au régime passez votre chemin car cette bombe calorique va vous le faire regretter. C'est une recette que vous pourriez faire pour les fêtes de fin d'année car sa seule difficulté...

  • Cake écorces d'orange confites, gingembre frais, farine complète

    02 février 2016 ( #*Gâteaux et brioches )

    J'aime les oranges et je n'achète que des oranges non traitées et surtout juteuses et goûteuses, ce qui est de plus en plus difficile à trouver. En mangeant mon orange l'autre jour je me suis dis qu'il était dommage de jeter cette peau et j'ai préparé...

  • Biscuits sablés zeste séché de Combava

    10 mars 2015 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Dans un journal local on parlait des épices Lavandet (au nom prédestiné) de Saint Gilles donc dans ma région en vente aussi chez Intermarché. Ne connaissant pas leurs produits j'ai voulu tester la vanille en poudre et surtout le zeste séché de Combava...

  • Crèmes dessert onctueuses lait d'amande chocolat blanc

    24 mars 2015 ( #*Desserts )

    Que faire pour le dessert du soir ? Pourquoi pas ces petites crèmes onctueuses et si vite préparées. J'avais acheté un litre de lait d'amande que j'avais presque oublié dans mon placard à provisions il me fallait l'utiliser avant sa péremption et l'association...

  • Cake énergie

    27 mars 2015 ( #*Gâteaux et brioches )

    Tout est parti d'une banane trop mûre pour moi et d'une pomme flétrie, je vais en faire quoi ? Ce sera un cake, un peu fourre tout puisque avec la banane et la pomme j'ai utilisé un yaourt périmé, une poignée de noix décortiquées et une poignée de noix...

  • Tarte pommes framboises façon amandine

    27 février 2015 ( #*Tartes sucrées )

    Ah la tarte !!!! Si elle n'existait pas il faudrait l'inventer, salée ou sucrée c'est une bonne façon de préparer des desserts ou des repas savoureux. Je ne sais pas vous mais moi j'adore les mettre à toute les sauces. La recette du jour, facile et vite...

  • Gâteau pralines roses mousse framboises, St Valentin 2015

    14 février 2015 ( #*Desserts )

    Comme le dit si bien mon mari on n'est pas obligé d'attendre la St Valentin pour s'offrir une rose ou une petite attention pour faire plaisir à l'autre. Mais moi j'aime bien marquer le coup comme l'on dit et ce n'est pas forcèment avec quelque chose de...

  • Sablés citron coco

    21 février 2015 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    S'il ne me fallait garder qu'un seul livre de recettes de biscuits je garderais sans hésiter celui de Marta Stewart c'est une source inépuisable d'inspiration pour mes douceurs préférées à l!heure du thé. Encore une fois je m'en suis inspirée pour cette...

  • Gâteau fromage framboises

    25 janvier 2015 ( #*Desserts )

    Le dessert de ce dimanche venteux et froid est à base de framboises (surgelées bien sûr ce n'est pas la saison) et de fromage St Moret, tout simplement parce que j'avais ces ingrédients dans mes réserves et que l'inspiration me vient toujours au dernier...

  • Raie sauce beurre et câpres

    30 janvier 2015 ( #*Poissons et coquillages )

    La raie est un poisson que j'aime beaucoup, la bête n'est pas avenante au premier abord mais sa chair fine, ferme et fondante est un vrai délice. Je n'en trouve pas souvent chez mon poissonnier surtout à un prix plus qu'abordable de 9.90 euros le kilo...

  • Gâteau d'hiver orange, noix et quatre épices

    02 décembre 2014 ( #*Gâteaux et brioches )

    Les températures se rafraîchissent, le soleil a daigné montré le bout de son nez aujourd'hui après les jours de pluie continue, l'espoir d'un temps normal revient. Dans ma cuisine, pour le goûter du jour, flottait un parfum de saison, l'orange et le quatre...

  • Gâteau caramélia pistaches

    10 mars 2014 ( #*Gâteaux et brioches )

    Un gâteau tout simple pour le goûter histoire de finir du caramélia de chez Valrhona et un paquet de pistaches en dlc courte, c'est la recette du jour. Simple mais bon c'est ce qui est agréable pour la majorité des gâteaux de ce type, à noter le jus de...

  • Crèmes café chocolat blanc mascarpone

    22 mars 2014 ( #*Desserts )

    Je suis très petites crèmes dessert en ce moment, après celles sans cuisson café chocolat noir testées et approuvées voici celles café chocolat blanc sans cuisson elles aussi. Cette recette est le fruit d'une réflexion car une amie copinaute avait essayé...

  • Petits gâteaux coco amande pour le goûter

    30 janvier 2014 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Un paquet de noix de coco entamé ça ne se garde pas, alors je vous propose ces petits gâteaux tout doux et moelleux pour le thé ou le goûter. Préparés dans deux sortes d'empreintes ils n'auront pas la même texture, plus épais ils seront beaucoup plus...

  • Guimauves eau de fleur d'oranger

    11 décembre 2013 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    On s'en approche à grands pas de cette fin d'année et je ne sais pas vous mais en ce moment j'ai envie de douceurs. Vous trouverez pleins d'idées sur le blog, des friandises, des desserts de fêtes divers et variés, des brioches et bien sur des plats de...

  • Entremets chocolat au lait et Daims

    31 décembre 2013 ( #*Desserts )

    L'année 2013 se termine poussée par 2014 qui sera je l'espère une bonne année pour tous. C'est le moment de prendre de bonnes résolutions, manger bien manger sain en fait parti pour moi mais je vous avoue que ce n'est pas trop difficile à tenir comme...

  • Bonne année

    01 janvier 2018 ( #Petite pensée du jour )

    2017 ferme ses portes et c’est l’heure du bilan et des vœux. Cette année aura été pour moi celle de la souffrance, en début d’année on m’a diagnostiqué une maladie incurable mais non mortelle qui m’a obligée à changer ma façon de vivre. S’en est suivi...

  • Magdelenas citron huile d'olive

    19 mai 2018 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Après avoir testé plusieurs recettes de ces madeleines espagnoles c'est celle la qui a mes préférences pour le goûter ou, comme mon gourmand de mari , le petit déjeuner. C'est simple à préparer, facile à transporter et très bon que demander de plus. Ingrédients...

  • Confit d'oignons doux, idée cadeau gourmand

    20 novembre 2016 ( #*Légumes et accompagnements )

    L'oignon doux des Cévennes à très peu de peau cette année normalement signe d'hiver doux, quoi qu'il en soit j'en avais quelques uns qui commençaient à s'abîmer dans mes cagettes, une bonne excuse pour préparer du confit pour les futurs foies gras et...

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