Top articles

  • Raie sauce beurre et câpres

    30 janvier 2015 ( #*Poissons et coquillages )

    La raie est un poisson que j'aime beaucoup, la bête n'est pas avenante au premier abord mais sa chair fine, ferme et fondante est un vrai délice. Je n'en trouve pas souvent chez mon poissonnier surtout à un prix plus qu'abordable de 9.90 euros le kilo...

  • Cake mascarpone citron

    10 février 2015 ( #*Gâteaux et brioches )

    Il y a des jours ou en ouvrant mon frigo je le trouve un peu vide, mais comme j'ai toujours quelques restes je m'adapte pour préparer un goûter, car je suis une gourmande notoire et le thé de quatre heure est bien meilleur accompagné non ? La recette...

  • Petits biscuits chocolat au lait

    09 février 2014 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Des petits biscuits vites faits et volontairement sans sucre ajouté pour le quatre heure ça ne se refuse pas, surtout quand ils sont tout moelleux et qu'ils permettent d'utiliser ce blanc d'oeuf qui reste toujours dans nos frigos et dont on ne sait pas...

  • Gâteau pralines roses mousse framboises, St Valentin 2015

    14 février 2015 ( #*Desserts )

    Comme le dit si bien mon mari on n'est pas obligé d'attendre la St Valentin pour s'offrir une rose ou une petite attention pour faire plaisir à l'autre. Mais moi j'aime bien marquer le coup comme l'on dit et ce n'est pas forcèment avec quelque chose de...

  • Sablés citron coco

    21 février 2015 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    S'il ne me fallait garder qu'un seul livre de recettes de biscuits je garderais sans hésiter celui de Marta Stewart c'est une source inépuisable d'inspiration pour mes douceurs préférées à l!heure du thé. Encore une fois je m'en suis inspirée pour cette...

  • Tarte pommes framboises façon amandine

    27 février 2015 ( #*Tartes sucrées )

    Ah la tarte !!!! Si elle n'existait pas il faudrait l'inventer, salée ou sucrée c'est une bonne façon de préparer des desserts ou des repas savoureux. Je ne sais pas vous mais moi j'adore les mettre à toute les sauces. La recette du jour, facile et vite...

  • Biscuits sablés zeste séché de Combava

    10 mars 2015 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Dans un journal local on parlait des épices Lavandet (au nom prédestiné) de Saint Gilles donc dans ma région en vente aussi chez Intermarché. Ne connaissant pas leurs produits j'ai voulu tester la vanille en poudre et surtout le zeste séché de Combava...

  • Crèmes dessert onctueuses lait d'amande chocolat blanc

    24 mars 2015 ( #*Desserts )

    Que faire pour le dessert du soir ? Pourquoi pas ces petites crèmes onctueuses et si vite préparées. J'avais acheté un litre de lait d'amande que j'avais presque oublié dans mon placard à provisions il me fallait l'utiliser avant sa péremption et l'association...

  • Cake énergie

    27 mars 2015 ( #*Gâteaux et brioches )

    Tout est parti d'une banane trop mûre pour moi et d'une pomme flétrie, je vais en faire quoi ? Ce sera un cake, un peu fourre tout puisque avec la banane et la pomme j'ai utilisé un yaourt périmé, une poignée de noix décortiquées et une poignée de noix...

  • Pain surprise facile

    06 janvier 2016 ( #*Apéro et boissons )

    Pour les fêtes nous avions l'habitude d'acheter un pain surprise pour l'apéro, cette année j'avais décidé d'en faire un moi même rien de plus simple, un bon pain des tartinades etc ... Oui mais voilà par manque de temps je n'ai pas pu faire le pain. J'ai...

  • Cake écorces d'orange confites, gingembre frais, farine complète

    02 février 2016 ( #*Gâteaux et brioches )

    J'aime les oranges et je n'achète que des oranges non traitées et surtout juteuses et goûteuses, ce qui est de plus en plus difficile à trouver. En mangeant mon orange l'autre jour je me suis dis qu'il était dommage de jeter cette peau et j'ai préparé...

  • Beignets au four

    12 février 2016 ( #*Gâteaux et brioches )

    Je n'aime pas les beignets, en fait ce qui m'indispose c'est la friture, le gras et l'odeur qui envahi la maison, mais mon mari et mes enfants aiment donc voilà je n'ai pas pu passer à côté de cette recette de beignets au four et en fait j'ai été satisfaite...

  • Mes légumes de "feignasse"

    23 août 2016 ( #*Légumes et accompagnements )

    J'ai pris l'habitude les jours de manque de temps de cuisiner les légumes de mon sud de façon simple et rapide, au four sans les arranger de façon agréable visuellement comme un Tian mais avec beaucoup de saveur. Et bien je suis ravie car le resultat...

  • Confiture de clémentine

    29 novembre 2016 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Elles sont arrivée sur les étals ces délicieux agrumes plein de vitamines, le soleil de l'hiver, les clémentines . Qu'elles soient de Corse ou de Sicile vous les choisirez bio pour cette confiture gourmande, surtout pas traitées et avec une jolie peau...

  • Gelée de raisin au Rivesaltes

    11 octobre 2016 ( #*Légumes et accompagnements )

    La maison à côté de chez moi est en vente et possède une treille de raisin blanc que personne ne récolte. Nous nous sommes servi oh pas grand chose, quelques grappes biens mûres et comme le raisin finalement n'est pas terrible j'ai décidé d'en faire de...

  • Sablés de Noël amande noisette

    02 décembre 2016 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    J'ai résisté à la tentation jusqu'à aujourd'hui, ce fut dur pour moi qui suis complètement addict aux biscuits, mais mon tampon à biscuits de Noël me faisait de l'œil depuis quelques jours et finalement j'ai craqué. Ces sablés au parfum subtil de vanille...

  • Confit d'oignons doux, idée cadeau gourmand

    20 novembre 2016 ( #*Légumes et accompagnements )

    L'oignon doux des Cévennes à très peu de peau cette année normalement signe d'hiver doux, quoi qu'il en soit j'en avais quelques uns qui commençaient à s'abîmer dans mes cagettes, une bonne excuse pour préparer du confit pour les futurs foies gras et...

  • Confiture pastèque framboise

    15 août 2016 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Un morceau de pastèque et quelques framboises rescapées du jardin et voilà un nouveau mélange de parfums pour une confiture très agréable. Septique au début j'ai été très vite convaincue, c'est bon même très bon, au point que les les cinq pots ont presque...

  • Biscuits coco amande citron

    17 décembre 2016 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Encore une petite recette de sablés à mettre dans vos cadeaux gourmands. Une petite variante très croustillante de mes sablés citron préféré, attention ils disparaissent très vite si vous n'y prenez garde. Pour trois plaques 310 g farine avec poudre Levante...

  • Joyeux Noël

    24 décembre 2013 ( #Petite pensée du jour )

    Cette année nous fêtons Noël au ski en famille, c'est une envie que nous avions tous depuis bien longtemps et que nous n'avions pu assouvir voilà chose faite. Je vous souhaite un Noël tout en douceur, en sérénité et plein de joie et vous dis à très bientôt...

  • Bonne année 2017

    02 janvier 2017

    Une nouvelle année qui commence c'est toujours l'occasion de souhaiter plein de bonnes choses. La santé, le travail, l'amour, la sérénité et la paix sont les souhaits que je vous partage avec vous pour 2017. J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes...

  • Les cakes de l'été, les résultats !!

    15 septembre 2009 ( #jeux les cakes de l'été, #Jeux divers )

    Les résultats sont tombés pour le jeu des "Cakes de l'été". Après dépouillement des votes nous avons enfin une recette gagnante. Les participations étaient vraiment très réussies et départager toutes ces recettes gourmandes n'a pas été chose facile. Je...

  • Les cakes de l'été les participations

    06 septembre 2009 ( #jeux les cakes de l'été, #Jeux divers )

    Voici le récapitulatif en image du jeu "Les cakes de l'été" qui va permettre à un ou une d'entre vous de gagner un stage de cuisine des épices chez Patrick Du Cros à Aulas dans les Cévennes valable 1 an. Vous avez été moins nombreux que d'habitude à participer...

  • Les cakes de l'été, la recette d'une non blogueuse

    31 août 2009 ( #jeux les cakes de l'été, #Jeux divers )

    Le jeu des "Cakes de l'été" se termine et je prête volontiers mon blog à Chloé pour sa participation au jeu. Chloé et Nicolas n'ont pas de blog culinaire mais ils ont un site de vente de confitures gourmandes " La bassine à confiture " . Ils sont aussi...

  • Je vous fait gagner un stage cuisine des épices, qui veux jouer ?

    26 juin 2009 ( #jeux les cakes de l'été, #Jeux divers )

    L'été saison magique ou l'on aime prendre le temps de faire des pique nique, saison des repas sympas pris sur la terrasse et des apéros, saison des recettes sans prise de tête, des brochettes, des glaces et de tout ces petits plaisirs partagés en pleine...

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