Top articles

  • Carrés de chocolats aux fruits secs

    29 octobre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Un moment de fatigue, un coup de blues, un chagrin d'amour ou tout simplement pour se faire plaisir nous adorons toutes et tous le chocolat. Certains aiment celui au lait, d'autres le chocolat blanc et d'autres dont je fais parti adorent le chocolat noir,...

  • Tristesse

    30 octobre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Les mots me manquent aujourd'hui car je viens d'apprendre une bien triste nouvelle, la culinosphère est en deuil, la petite Diane nous a quitté, dans un sourire comme un pied de nez à la maladie qui l'a fragilisé depuis de nombreuses années. Que d'amies...

  • Mes livres du moment

    31 octobre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Les fêtes arrivent à grands pas voici une petite sélection de livres de cuisine que j'ai ou que j'aimerais acheter. J'ai fait ce choix, mais il faut y ajouter les livres de nos amis blogueuses, les choux , les macarons, les fars et autres se reconnaîtront....

  • Mini tartelettes ou l'art de la récup

    01 novembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    C'est dimanche, on s'amuse avec des petits restes sucrés car on n'a pas envie de se prendre la tête à passer la matinée devant les fourneaux, un poulet rôti sur un lit de pommes de terre est au four et embaume la maison, j'adore l'odeur du poulet grillé....

  • Tarte poires sur fond de frangipane

    05 novembre 2009 ( #*Tartes sucrées )

    Recette de saison avec de belles poires Comice et un petit entraînement pour se remémorer la recette de la crème frangipane qui vous permettra de fourrer vos galettes des Rois le moment venu. Cette semaine va se terminer , bien triste semaine, je vais...

  • Gâteau 5.4.3.2.1 aux pommes

    11 novembre 2009 ( #*Gâteaux et brioches )

    Ce mois de novembre et cette fin d'année commencent de façon bien triste pour moi mais la vie est ainsi faite. Le week-end dernier pour ne pas nous laisser abattre ma soeur et moi avons mis le nez dans la multitude de livres de cuisine que nous possédons...

  • Petits flans myrtilles au mascarpone

    12 novembre 2009 ( #*Desserts )

    Un dessert rapide et coloré à faire pour un jour ou le temps vous manque, c'est une recette simple avec peu d'ingrédients et facile à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées pour ce petit dessert à déguster tiède ou froid. Ingrédients...

  • Minis soufflées chocolat au caramel

    15 novembre 2009 ( #*Desserts )

    J'ai acheté le nouveau chocolat Nestlé au caramel vendredi et comme tout ce qui est nouveau je l'ai testé en essayant de vous donner mes impressions avec cette recette de minis soufflés. Volontairement je les ai préparé dans des petites tasses à expresso...

  • Confiture de courge à l'orange et épices de Noêl

    19 novembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Je vous propose aujourd'hui ma version d'une confiture qui trouvera sa place dans vos paniers gourmands. A l'heure où le panier de la ménagère devient de plus en plus cher à remplir, c'est une jolie recette qui ne vous coûtera pas cher et qui ravira vos...

  • Petits gâteaux amande citron, sauce chocolat caramel café

    21 novembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Après avoir testé le chocolat caramel Nestlé dans des minis soufflés je n'étais pas satisfaite du résultat. Ce chocolat m'avait déçu car je trouvais que le goût ,pourtant prometteur à l'odeur, n'était pas au rendez vous. Je n'aime pas rester sur une mauvaise...

  • Pintade au choux en deux cuissons

    22 novembre 2009 ( #*Viandes )

    La bête n'est pas belle mais elle est savoureuse, cuisinée avec des lentilles c'est un très bon plat d'hiver. On la dit sèche mais si on prend garde à sa cuisson elle peut se montrer moelleuse et son petit côté sauvage est des plus agréable. J'aime la...

  • Minis meringues rayées

    26 novembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Il y a bien longtemps que je n'avais dégainé ma poche à douilles et comme le dit si bien Mercotte dans son excellent livre "Solution Macarons" il faut s'entraîner pour la maîtriser. Des blancs d'oeufs attendaient sagement dans mon congélateur une utilisation....

  • Moules sauce poulette qui "croussinent"

    28 novembre 2009 ( #*Poissons et coquillages )

    Ne cherchez pas le verbe "croussiner" dans le dictionnaire vous ne le trouverez pas, c'est un mot de mon vocabulaire enfantin. Pour moi "croussiner" voulait dire croustiller un peu, quand j'étais enfant et que ma maman nous préparait les moules sauce...

  • Biscuits caramel café

    01 décembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    En vacances depuis lundi je vous avoue que j'ai un peu la flemme, la fatigue accumulée de ce début de saison hivernale et les divers soucis qui vont avec m'ont laissé à plat. Mais je suis toujours gourmande et je dirais même de plus en plus, attirée par...

  • Gelée d'orange citron aux épices

    02 décembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    C'est la crise même le Père Noël a des difficultés et doit aller chez Toys'"R" Us pour remplir sa hotte mais on ne va pas se laisser faire et il est grand temps de s'organiser pour faire plaisir à ceux que l'on aime. Il est trop tôt pour commencer à préparer...

  • Paniers gourmands petite récap en image

    03 décembre 2009 ( #Menus de fêtes )

    Voici pour vous, avec l'aide de Jean charles de Comboost et de ses diaporamas pour blog, un petit récapitulatif en images des idées salées ou sucrées que vous trouverez sur le blog pour préparer vos paniers gourmands de cette fin d'année. Les liens sous...

  • Fudges café

    05 décembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    On continue avec une petite recette de douceurs pour les fêtes avec ces caramels fondant, des fudges comme les nomment les anglais qui en sont friands. On peut faire plus simple pour les préparer, du lait concentré sucré et du chocolat que l'on fait épaissir...

  • Biscuits chocolat blanc matcha

    10 décembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Encore un peu de douceur aujourd'hui, ça ne fait pas de mal en cette période, avec des petits biscuits encore et toujours mon pêché mignon. Ceux de ce jour sont au chocolat blanc et au thé vert matcha, une pure gourmandise à ajouter dans vos petits présents...

  • Foie gras au Banyuls simple et facile !!!

    13 décembre 2009 ( #*Salades et entrées froides )

    Le billet d'aujourd'hui s'adresse à toutes celles qui n'ont jamais osé se lancer dans la confection du foie gras. La recette la plus rapide que je n'ai jamais faite pour le préparer, inratable et tellement gratifiant pour la cuisinière qu'il serait dommage...

  • Trois ans !!! Champagne !!!

    16 décembre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Aujourd'hui mon blog fête son troisième anniversaire, trois années et quelques 736 articles publiés, cela fait pas mal de mots écrits, de recettes partagées et de photos réussies ou loupées que vous avez été fidèles à suivre. Je voulais partager avec...

  • Il est temps de penser au dessert de Noël

    18 décembre 2009 ( #Menus de fêtes )

    Vous êtes nombreuses à me demander des idées de desserts pour les fêtes, c'est vrais que nous sommes toutes débordées en cette fin d'année et que fouiller mes index demande du temps alors voici un petit florilège des desserts que vous trouverez sur le...

  • Tables, mes déco de Noël

    26 décembre 2009 ( #Décorations )

    Voilà un petit temps de repos qui tombe à pic pour se remettre de nos agapes et repartir de plus belle pour fêter l'arrivée de la nouvelle année. Beaucoup de photos prises pour Noël, de belles émotions et de beaux souvenirs à engranger dans nos mémoires....

  • Entremets mousse ivoire au cassis, mousse framboise cassis

    27 décembre 2009 ( #*Desserts )

    Noël est passé si vite, chaque année nous nous faisons la même réflexion!!!!! Déjà l'année 2010 pointe le bout de son nez et nous avons juste le temps de récupérer entre les deux fêtes. Qu'importe cela fait du bien de ne penser qu'à faire plaisir et donner...

  • Bon bout d'an !!!

    31 décembre 2009 ( #Petite pensée du jour )

    La maison s'est vidée aussi vite qu'elle s'était remplie, le calme est revenu avec un petit pincement au coeur car il va falloir attendre le printemps pour être de nouveau tous réunis autour de la table. Un brin de nostalgie des grandes tablées de ces...

  • Soupe de légumes, opération détox !!!!

    02 janvier 2010 ( #*Soupes et entrées chaudes )

    Ce matin en montant sur ma balance j'étais contente, 1kg 500 pris en quinze jours, ne riez pas ce n'est pas beaucoup vu les 4 foies gras, les 4 kg de chocolats, le nombre impressionnant de petits biscuits, de desserts, de bouteilles de bon vin et de champagne...

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