Top articles
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Tatin abricots tout simplement
Je ne sais pas vous mais moi cette année je suis déçue par les abricots. Je les trouvent particulièrement insipides, peu sucrés et très souvent touchés par des habitants peu recommandables. J'habite pourtant dans une région de forte production de fruits...
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J'ai reçu un cadeau merci "Elle à Table"
Ce matin mon facteur m'a apporté un gros colis avec un petit mot me disant que la recette postée en septembre octobre au jeu concours organisé par le site www.elleatable.fr était je cite "La grande gagnante de la cocotte mijoteuse Crock-Pot". Oui mais...
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Tarte aux fraises à la crème de Calisson
La crème de Calisson est une gourmandise de ma région, les fraises de mon petit producteur sont juteuses et sucrées pourquoi ne pas les associer dans un dessert bien de saison. Plutôt que de faire un gâteau j'ai eu envie d'une bonne tarte, moelleuse,...
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Verrines exotiques kiwano,mangue,fruits de la passion
Je suis heureuse de vous retrouver enfin après cette interruption, indépendante de ma volonté, due aux perturbations de ma connection internet suite aux orages qui ont fait des dégâts sur le réseau Télecom de mon secteur. Pour fêter ça je vous propose...
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Biscuit, fraises et crème citronnée
Nous avons fêté la fête des mères un jour à l'avance, mon mari nous avait préparé une jolie table aux couleurs gaies dans le jardin ensoleillé. Pour le dessert j'ai utilisé pour la base la recette des biscuits à la cuiller donnée hier et des fraises du...
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Minis bavarois au deux citrons
J'ai encore craqué, impossible de résister à ces petits moules à kouglof de 10 cm de diamètre tout mignons et à leur prix, craquant lui aussi. Pour les étrenner j'avais envie, encore une fois, de douceur, oui mais de la légèreté, du fondant, un parfum...
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Petit gratin de jeunes pousses
Avant les fêtes il faut faire attention à sa ligne pour pouvoir manger avec délice toutes les bonnes choses que nous allons préparer. En ce moment les jeunes pousses d'épinards sont présentes sur les marchés une bonne occasion de manger ces légumes verts...
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gambas au confit d'oignon en portefeuille
J'aime cuisiner les gambas et surtout les présenter en assiette et comme Mamina j'ai la passion des St Jacques pour des petits repas festifs, mais ce soir ce sera gambas et pâte filo que je trouve plus facile à travailler que la feuille de brick. Gambas...
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Tourte feuilletée aux poireaux
Une invitée dans ma cuisine aujourd'hui, ma sœur, venue passer le week-end à la maison et qui nous a préparé une tarte salée dont elle a le secret. Je lui laisse la parole pour vous donner la recette de cette tourte aux poireaux, fondante et parfumée...
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Une salade plat complet
Voilà c'est la fin des vacances pour moi, je reprends le boulot aujourd'hui et j'aurai donc moins de temps à consacrer à mon blog. J'ai essayé de répondre à presque tous les jeux proposés pendant cette période, sauf un auquel je réponds aujourd'hui. J'espère...
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St jacques au deux purées sur lit de pain d'épice, sucré salé #4
Mamina a choisi pour "le sucré s'invite chez le salé # 4" jeu instauré par Minouchka, le pain d'épice pour thème. Voici ma participation avec cette recette assez longue à préparer pour cause de réfrigération à plusieurs étapes de la préparation, mais...
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Tarte croustillante citron pistaches
J'ai eu envie d'associer les pistaches et le citron dans une tarte à la pâte croustillante voilà une recette et une association que je vous conseille, les pistaches adoucissent le goût très prononcé du citron. Je n'ai pas cherché si quelqu'un avait fait...
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Millefeuille croustillant de girolles et d'asperges
Ma soeur qui vit en Ariège est venue me faire une petite visite et elle n'est pas venue les mains vides mais avec une belle quantité de girolles fraîches cueillies dans ses bois. Cela m'a donné envie de tester une association avec les asperges et le vinaigre...
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Mousse de mangue soupe de chocolat en verrine
Un dimanche placé sous le signe du retour de la neige et du froid, une verrine exotique pour fêter toutes les grands mères que j'embrasse affectueusement, voilà le programme de cette journée de dimanche. Peu de recettes en ce moment sur le blog et je...
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Tiramitrifle au coings confits
Je vous avais dit qu'il resterait du sirop et des dés de coing confits de ma recette de muffins, j'en ai fait un petit dessert d'automne original, très apprécié à la maison , entre le Tiramisu car j'ai utilisé du mascarpone et le Trifle à cause de la...
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Poulet rôti parfumé à ma façon
J'aime le poulet rôti et j'en fait en général une fois par semaine, j'achète un bon poulet fermier et je le cuisine au four bien croustillant sur un lit de pommes de terre. Tout le monde aime cette volaille et sait la préparer de mille et une façon ce...
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Un amour de gâteau
Avez vous préparé votre gâteau de la Saint Valentin ? Si vous n'avez pas d'idée ou pas le temps ou les deux à la fois voici la recette de celui que je fais cette année. Un joli gâteau avec un gros avantage: il se prépare à l'avance, se conserve au frais...
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La poire c'est cette semaine chez Lavande
La semaine de la poire commence chez Lavande et je ne pouvais que vous préparer une recette ayant voté pour ce fruit moi même. La poire est un de mes fruits préférés en saison. Elle est juteuse et parfumé, se prête à bon nombre de recettes tant salées...
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Féeries de Noël
Dans la grande maison des deux soeurs la féerie de Noël s'installe peu à peu.Après les quelques travaux de l'été voici venu le temps des réjouissances de fin d'année, le premier Noël sera beau et joyeux se sont promis les deux complices, alors que la...
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Petites crèmes à la clémentine corse
Pas vraiment envie de cuisiner en ce moment, un coup de fatigue et un manque d'énergie que j'ai souvent à l'approche des fêtes mais qui heureusement ne dure pas . Mon esprit est vide d'idées nouvelles, comme en sommeil, il sent peut être qu'il va falloir...
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Cheesecake au fruits des bois
Encore une recette préparée pour la rencontre chez Cerise. J'adore les cheesecakes et celui ci était particulièrement réussi. J'inaugurais pour l'occasion un moule à charnière acheté chez LIDL et j'ai eu un peu d'appréhension au moment de couper le gâteau,...
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Deux mousses
C'est la cata tout ce que je fais en ce moment se transforme en désastre et je suis prise d'angoisse en pensant que dans quelques jours nous serons huit personnes à table pour ces quelques jours des fêtes de fin d'année. Le gâteau que j'ai testé aujourd'hui...
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Vacances c'est le départ !!! Moules et tellines pour fêter ça !!!
Il est l'heure de préparer mes valises, dimanche de très bonne heure nous partons pour Provins ramener ma fille chez elle. Le coeur un peu gros, quand même, car je vais la laisser après 3 semaines de présence à la maison, son rire va me manquer au retour....
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Mousse légère de mangue abricots rôtis au miel
Un week end chargé, passé à visiter de nombreux Mas et peu de temps à consacrer à mon blog,voilà mon quotidien. Entre travail et visites j'ai l'impression parfois de courir dans tous les sens en ne faisant rien de constructif. cela ne m'empêche pas de...
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Sablés roses au citron
Encore des biscuits me direz vous !!! C'est un peu la faute de mon mari qui ne s'en lasse pas et me demande d'un ton détaché: " Tu n'as pas fais de biscuits aujourd'hui pour le goûter ? " que faire et surtout que dire devant ce grand enfant si gourmand...