Top articles

  • Velouté de courge oui mais de luxe

    15 décembre 2008 ( #*Soupes et entrées chaudes )

    Donner un air de fête à une simple soupe et la servir en entrée ou en amuse bouche pour un repas de fête c'est possible et l'avantage en cette période de crise c'est que cela ne revient vraiment pas cher du tout. De la courge, de la crème, du lait et...

  • Wok de courge vietnamienne à la citronnelle

    08 septembre 2009 ( #*Légumes et accompagnements )

    J'ai acheté sur le marché une courge ou courgette vietnamienne, longue d'environ 90cm, peu épaisse et vert très clair chez une de mes productrice qui a toujours des légumes un peu originaux et chez qui j'achète ma coriandre et mes herbes fraîches. Je...

  • Tartelettes vide frigo

    08 novembre 2007 ( #*Desserts )

    Un reste de pâte feuilletée qui s'ennuie dans le frigo à côté d'un reste de confit de citron. Une tablette de chocolat noir qui passe par là et qui les voit , leur association est inévitable et voilà ce que cela donne quand une gourmande comme moi a décidé...

  • Quiche à la choucroute

    03 décembre 2011 ( #*Tartes salées )

    Typiquement alsacienne cette quiche est facile à réaliser comme toutes les quiches, c'est une recette que j'ai retrouvé dans un vieux livre perdu au fond de ma bibliothèque et que j'avais oublié "Les recettes préférées des Françaises" du groupe Danone,...

  • Gâteau mouillé aux abricots, huile d'olive et sirop de verveine

    19 juillet 2009 ( #*Gâteaux et brioches )

    La saison des abricots bât son plein, ce fruit gorgé de soleil on l'aime tous, en confiture c'est un de mes préférés, mais il se prête aussi aux réalisations sucrés salés avec bonheur. Ma productrice locale samedi sur le marché avait apporté les derniers...

  • Télégramme pour Mamina

    29 juillet 2007 ( #*Poissons et coquillages )

    Télégramme Destinataire: Mamina Claude stop ! Adresse: "Et si c'était bon" stop ! De la part de: Edith stop ! Adresse: "Mes Tables de Fêtes" ! Contenu: Petit clin d'oeil stop ! "Ma chère Mamina, nous avons pensé très fort à toi hier soir. En effet nous...

  • Cake chocolat, pralines éclats de Daim, on joue les les prolongations

    25 juillet 2009 ( #*Gâteaux et brioches )

    Il fait chaud, très chaud même et je sent bien que vous n'avez pas trop envie de mettre le four en route, alors on va jouer les prolongations pour le jeu "Les cakes de l'été". je vous laisse jusqu'au 30 août pour m'envoyer vos recettes sucrées ou salées,...

  • Rétrospective 2009 quelques recettes parmi tant d'autres.

    07 janvier 2010 ( #Petite pensée du jour )

    Comme chaque année on se fait un petit "flash back" sur quelques événements de l'année. C'est difficile pour moi de choisir ces quelques recettes préparées avec amour et que nous avons partagé tout au long de l'année. Ce qui restera dans mon souvenir...

  • Lotte et endives, mariage réussi

    24 novembre 2007 ( #*Poissons et coquillages )

    Vendredi, sacro sainte journée poisson à la maison, je n'avais pas envie de sortir car le temps était maussade et froid, j'avais au congélateur des filets de lotte qui ne demandaient qu'a être cuisinés et quelques endives dans mon panier, voilà qui ferait...

  • Fudges café

    05 décembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    On continue avec une petite recette de douceurs pour les fêtes avec ces caramels fondant, des fudges comme les nomment les anglais qui en sont friands. On peut faire plus simple pour les préparer, du lait concentré sucré et du chocolat que l'on fait épaissir...

  • Renversé thon fumé champignons

    07 mars 2008 ( #*Salades et entrées froides )

    Encore une utilisation de mes nouveaux jouets dans cette recette salées cette fois. Depuis que Doria m'a offert le joli livre "Renversez moi" pour le book blog je n'avais pas encore réalisé de recettes de petits renversés digne de ce nom. Celle ci fera...

  • Pintade au choux en deux cuissons

    22 novembre 2009 ( #*Viandes )

    La bête n'est pas belle mais elle est savoureuse, cuisinée avec des lentilles c'est un très bon plat d'hiver. On la dit sèche mais si on prend garde à sa cuisson elle peut se montrer moelleuse et son petit côté sauvage est des plus agréable. J'aime la...

  • Les truffes au chocolat, les petits trucs des chefs

    23 novembre 2008 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Les truffes au chocolat tout le monde sait les faire c'est la friandise de Noël la plus facile à faire, même les enfants adorent les préparer et c'est toujours un plaisir de les confectionner avec eux en les voyant se barbouiller de chocolat. Les grands...

  • Carrés de chocolats aux fruits secs

    29 octobre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Un moment de fatigue, un coup de blues, un chagrin d'amour ou tout simplement pour se faire plaisir nous adorons toutes et tous le chocolat. Certains aiment celui au lait, d'autres le chocolat blanc et d'autres dont je fais parti adorent le chocolat noir,...

  • Petits moelleux chocolat pommes praliné en grains

    04 octobre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    C'est parti pour la saison de la pomme !!! J'aime bien les pommes et leurs nombreuses variétés qui permettent de cuisiner aussi bien salé que sucré, elles ont chacune leur particularité, les unes sont acidulées, les autres fondent dans la bouche. Ma préférée...

  • Brochettes de thon rouge au BBQ

    21 juillet 2007 ( #*Poissons et coquillages )

    Le vendredi c'est le jour du poisson à la maison et pour changer un peu de mes recettes traditionnelles de thon rouge j'ai fait hier soir des brochettes marinées dans une sauce à tendance asiatique qui s'est avérée excellente. C'est une idée plus qu'une...

  • Les basiques : la pâte sucrée

    08 octobre 2009 ( #*Tartes sucrées )

    Il m'a semblé intéressant de parler un peu des basiques, ces recettes de base qui nous permettent de concocter toutes sortes de plats ou de desserts. Nous nous en servons tous les jours ou presque sans y penser et chacune de nous à sa façon et avec ses...

  • Muffins coco pralines pour une bonne cause

    22 mars 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    Pour une fois il n'y a rien à gagner avec ce nouveau concours de 750g .com, juste une bonne action que les Editions Solar s'engagent à faire. Nous on doit simplement, pour y participer, se faire plaisir en cuisinant des muffins sucrés ou salés et puis...

  • Biscuits caramel café

    01 décembre 2009 ( #*Petits biscuits et douceurs )

    En vacances depuis lundi je vous avoue que j'ai un peu la flemme, la fatigue accumulée de ce début de saison hivernale et les divers soucis qui vont avec m'ont laissé à plat. Mais je suis toujours gourmande et je dirais même de plus en plus, attirée par...

  • Entremet mangue biscuit amande pistache

    29 août 2008 ( #*Desserts )

    C'est l'anniversaire de ma complice de toujours, ma sœur ainée, celle avec qui nous avons ce projet de chambres d'hôtes, nous avons en commun ce petit brin de folie qui nous pousse à toujours aller de l'avant, les liens qui nous unissent vont bien au...

  • Scoop de dernière minute, la saison des petits farcis

    22 mai 2007 ( #La saison des petits farcis )

    La courgette est en tête suivie des farcis mélangés et des poivrons. Ca serait rigolo d'imaginer des recettes avec des fruits secs et des farces sucrées, des minis tomates par exemple, des radis avec des noix, tout ce qui vous passe par la tête pour des...

  • Gâteau mousseux aux cerises, froid pour résister à la canicule

    26 juin 2008 ( #*Desserts )

    Une véritable chape de plomb a envahie ma Provence, la grosse chaleur nous a pris par surprise comme chaque année et la lourdeur languissante et fatiguante des journées de forte canicule et bien difficile à supporter. Mes week end sont très chargées passés...

  • Oreillon de pêche sur compotée d'abricots au sirop de lavande

    12 août 2009 ( #*Desserts )

    La recette du jour sera une toute petite recette pour participer au jeu de 750g.com " Désabricotez moi " sur le thème de l'abricot. Une simple compote d'abricots mais délicieusement parfumée au sirop de lavande servie accompagnée d'un oreillon de pêche...

  • Enfin en vacances !!!!!

    10 août 2009 ( #Petite pensée du jour )

    Voilà venu le temps des vacances si attendues, que vais je faire de mes trois semaines de congé ? Tout d'abord une petite semaine à la maison à ne rien faire le nez en l'air, mollement installée sur le transat près de la piscine un bon bouquin dans les...

  • Cuisine non relookage de vieux meubles !!!

    23 mars 2012 ( #Décorations )

    Oui je vous entends d'ici, elle nous oublie pas de nouvelles recettes depuis des lustres, oui mais voilà je bosse moi fidèles lecteurs, mais à quoi me direz vous puisque je suis à "la retraite" !!! Et bien à faire du neuf avec du vieux. Mon blog s'appelle...

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