Top articles

  • Salade fraîcheur aux légumes nouveaux

    23 avril 2007 ( #*Salades et entrées froides )

    On ne le redira jamais assez, les légumes nouveaux c'est du bonheur dans l'assiette. Pour un barbecue réussi il faut une entrée faîche, de préférence verte , croquante et parfumée. Voici donc un cocktail de petits légumes craquants et croquants pleins...

  • Une petite envie dans l'esprit de Pâques ?

    05 avril 2007 ( #*Salades et entrées froides )

    J'avais envie de m'amuser un peu avec les petits sets que j'ai acheté, un peu comme une fillette s'amuse avec sa dînette. Oui je sais, j'ai passé l'âge, mais c'est agréable de jouer avec de petites quantités et puis la cuisine se doit d'être ludique aussi,...

  • Assiette de la mer aux deux saumons

    24 février 2007 ( #*Salades et entrées froides )

    Comme je l'ai avoué dans mes cinq vérités j'adore faire des assiettes de toutes sortes. J'ai particulièrement un faible pour celles qui allient le froid et le chaud, comme dans cette recette sympa et vite faîte, et les crevettes ou les st jacques. Pourquoi...

  • Aspic de saumon

    20 février 2007 ( #*Salades et entrées froides )

    En feuilletant mes carnets de recettes j'ai retrouvé cette recette que j'aime beaucoup faire l'été car c'est très frais avec une salade de tomates toute simple parfumée avec du basilic ciselé. Par contre je n'ai pas de photo à vous montrer mais je pense...

  • Index des verrines

    06 avril 2008 ( #Verrines )

    Les salées Duo de mousses courgettes tomates Salade colorée en bocal Salade lentilles et tomates Velouté d’asperges sabayon citron curry Velouté de courge à l'orange Verrines mousse d'asperges sur tapenade rouge Verrines aux haricots verts Verrines apéro...

  • Pâques deux idées de menus

    20 mars 2008 ( #Menus de fêtes )

    Pâques Je vous propose aujourd'hui deux idées de menus pour Pâques qui vont inaugurer une nouvelle catégorie sur le blog. Dans cette nouvelle catégorie je vais essayer de vous proposer pour chaque fête un menu complet correspondant à la fête et si possible...

  • Menu du réveilon de la saint Sylvestre

    25 décembre 2006 ( #Menus de fêtes )

    Menu de la saint Sylvestre 2006 Huîtres en ribambelle Foie gras sur toasts de pain d’épice Assiettes St jacques gambas à ma façon Plateau de fromages Petits gâteux de soirée et leurs mousses assorties Chocolats et friandises Champagne à volonté Menu du...

  • Tu veux une tarte !! ou comment utiliser mes marbrés

    05 mars 2007 ( #*Tartes sucrées )

    Les chocolats marbrés, suite et fin d'une déception Pour une fois je vais m'envoyer des fleurs, j'ai eu une idée géniale pour utiliser mes carrés de chocolats marbrés et les restes de pain d'épice de ma recette du sucré salé #4, voir ici et ici, que je...

  • Tarte aux pommes de mon enfance

    21 janvier 2007 ( #*Tartes sucrées )

    Tout le monde sais faire la tarte aux pommes, mais ma recette à le goût de mon enfance et je la fais toujours comme je l'ai vu faire par ma maman avec les mêmes pommes, les Reinettes du Vigan, que mes parents avaient en abondance, dans les Cevennes pendant...

  • Verrines gelée d'abricots façon crumble

    17 juillet 2008 ( #*Desserts )

    J'ai enfin trouvé des abricots dignes de ce nom, juteux, sucrés et parfumés. Nous les avons mangés tels quels en majeure partie trop contents de pouvoir croquer dans un fruit mûr à point et de bonne qualité. Mais il m'en restait une petite quantité qui...

  • Vitamines exprès pour Lavande et sa semaine de l'ananas

    10 janvier 2008 ( #*Desserts )

    C'est la semaine de l'ananas chez Lavande, un petit ananas Victoria attendait sagement que je m'occupe de lui. C'est un fruit que je ne cuisine pas souvent mais celui la, tout petit et presque sans déchet, est très parfumé, il convient bien pour deux...

  • Chocolat et citron, merci Nathalie !!

    04 janvier 2008 ( #*Desserts )

    Le père Noël a apporté dans mes souliers pleins de cadeaux car j'ai été sage et car j'ai bien travaillé en 2007, il y en a un qui va vous plaire particulièrement car il est synonyme de recettes gourmandes. Mamina ne vous dira pas le contraire car je sais...

  • Brownie noir, c'est noir

    14 octobre 2007 ( #*Desserts )

    Levée à 5 heures du matin pour cause de déménagement, impossible de retourner me coucher alors devinez ce que j'ai fait ? J'ai cuisiné bien sûr :) Au menu de ce midi côte de boeuf au barbecue accompagné d'une sauce champignons frais crème et madère, petites...

  • Gâteau poires, chocolat, amandes, un avant goût d'automne

    06 septembre 2007 ( #*Desserts )

    Après ces quelques jours de folie que je viens de vivre, c'est la première après midi de libre que je peux passer à cuisiner un peu. Chez moi en ce moment les températures me font penser plus au début de l'automne qu'à une fin d'été. La lumière de mon...

  • Des fleurs en verrines

    28 juillet 2007 ( #*Desserts )

    Hier je vous avais promis le dessert et bien le voilà, et en même temps ce sera ma participation au jeu "Cuisiner avec des fleurs" de Birgit du blog Un an pour faire son cooking out. J'avais acheté il y a quelques temps des fleurs d'hibiscus et toujours...

  • Duo de desserts gourmands pêches abricots

    13 juillet 2007 ( #*Desserts )

    Encore une fois la nuit m'a apporté la solution, des fruits qui mûrissent trop vite dans mon panier et une idée venue comme par magie de mes élucubrations nocturnes d'insomniaque chronique. Alliance d'un gâteau crousti-moelleux à l'abricot et d'une mousse...

  • Cri d'alarme et petites crèmes

    05 juillet 2007 ( #*Desserts )

    Ma Provence brûle, au secours !! (Photo journal La Provence) (photo M6) Un billet qui commence aujourd'hui par un grand cri de désespoir et un grand cri d'alarme. Chaque année, c'est notre hantise, des milliers d'hectares de végétation sont détruits....

  • Mon clafoutis à moi, banal, mais non !!

    12 juin 2007 ( #*Desserts )

    C'est de saison, les cerises sont délicieuses cette année, quoique un tantinet chères à mon goût, alors un bon clafoutis avec une petite originalité ça vous dit ? clafoutis cerises pignons Ingrédients 1 kg de cerises noires bien mûres 125 g de farine...

  • Et une petite crème de plus pour Mamina, une !!

    18 mai 2007 ( #*Desserts )

    Hier j'étais de mauvaise humeur ! Il ne faisait pas beau et le soleil boudait mon jardin et moi quand je ne vois pas le soleil je boude. J'ai envie de me recroqueviller dans mon fauteuil avec un bon livre, un bon thé et une petite douceur. Heureusement...

  • Rhubarbe pour Lavande

    17 mai 2007 ( #*Desserts )

    Les orages ont beaucoup perturbés mon début de semaine, j'ai bien cru que mon ordinateur n'allait pas tenir le coup, la sagesse m'a dicté une fermeture de la bête pour éviter son agonie. Du coup je n'ai pas visité mes blogs favoris et j'ai des messages...

  • Dessert de fraises express

    14 mai 2007 ( #*Desserts )

    Quatre personnes qui s'invitent à la dernière minute, pour le repas c'est bon j'ai de quoi faire un barbecue, une petite salade composée en entrée, et le dessert que faire ? Vite une idée !!! J'ai du mascarpone au frigo, des fraises et un paquet de chamallow,...

  • De la douceur que diable !!

    06 mai 2007 ( #*Desserts )

    Les petit jeux culinaires fleurissent sur notre blogosphère et il y a des moments où l'on s'y perd un peu, c'est pourquoi je profite de ce message pour faire ce petit récapitulatif en espérant n'oublier personne. Si j'en ai laissé passé un envoyez moi...

  • Un reste de pâte sablée

    24 avril 2007 ( #*Desserts )

    Il me restait un peu de lémon curd, quelques fraises et une petite boule de pâte sablée, alors que faire avec ces petits restes ? Pas assez pour faire un gros dessert familial, ni le conserver car mon frigo est bien plein, pourquoi pas des petites tartelettes...

  • Une si jolie boîte

    09 avril 2007 ( #*Desserts )

    Qu'y a t'il dans la jolie boîte laissée par les cloches ? Hier les cloches ont déposé une jolie boite dans mon jardin, nous étions étonnés car aucun enfant n'était de la fête, mais nous avons quand même beaucoup apprécié ce cadeau. Un joli gâteau de Pâques...

  • Vite une Charlotte pour le dessert

    04 février 2007 ( #*Desserts )

    Je viens d'avoir une petite grippe, et 3 jours de fièvre ça ne vous donne pas envie de cuisiner, alors ce matin comme j'allais mieux, j'ai eu une soudaine envie de sucré et j'ai ouvert mes placards. Hum, pas grand chose dedans il va falloir les remplir...

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