Moelleux fraises chocolat blanc
L'été arrive à grands pas, les boissons fraîches vont remplacer le thé chaud pris au coin de la cheminée mais mon envie de petite douceur dominicale est toujours bien présente. Avant de se plonger dans les glaces et autres délices rafraichissants voici mon petit goûter en ce dimanche ensoleillé.
Moelleux fraises chocolat blanc
Ingrédients pour 24/26 moelleux
- 200 g farine
- 100 g beurre fondu
- 3 œufs
- 80/100 ml de lait
- 100 g sucre en poudre
- 125 g chocolat blanc
- 250 g fraises
- 1 sachet levure
Préchauffer le four T 6 (180°)
Laver équeuter et couper les fraises en quatre.
Couper le chocolat en petits dés grossièrement.
Battre les œufs avec le sucre, incorporer le beurre fondu puis le mélange farine/levure en pluie tout en fouettant. Lisser avec le lait pour obtenir une pâte moins compacte.
Ajouter délicatement les quartiers de fraises et les dés de chocolat, bien mélanger.
Verser la pâte dans les empreintes de moules en silicone ou dans des moules beurrés au 2/3 de la hauteur.
Mettre au four pour environ 20 minutes, les petits moelleux doivent être légèrement dorés. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
Démouler et laisser refroidir sur grille.
Affiche Féria de Nîmes 2008