Le secret de ma quiche Lorraine

Je vais vous livrer un secret ,celui de ma quiche Lorraine. Essayez là et vous ne pourrez plus vous en passer.

Les ingrédients

• 6 oeufs une
• une brique de crème fraiche
• un rouleau de pâte brisée
• 1 sachet ( ou 2 petits) de lardons fumés
• un sachet de gruyère rapé
• un peu de lait
• de la noix de muscade rapée

Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré à bords un peu hauts, répartir les lardons sur la pâte, dans un saladier mélanger les oeufs, la créme fraiche un peu de lait et une bonne  cuillère à café de muscade rapée en battant au fouet  en omelette, verser cette préparation sur les lardons et parsemer la quiche de gruyère rapé.
Mettre à four chaud T7 pour environ 3/4 heure jusqu'à ce que la quiche soit dorée mais pas trop.

A accompagner d'une salade verte ou d'endives en salade avec des cerneaux de noix et des lardons. Celà fait un repas du soir complet et très facile à réaliser.