Scoop de dernière minute, la saison des petits farcis
La courgette est en tête suivie des farcis mélangés et des poivrons. 
Ca serait rigolo d'imaginer des recettes avec des fruits secs et des farces sucrées, des minis tomates par exemple, des radis avec des noix, tout ce qui vous passe par la tête pour des recettes originales. Il vous reste du temps jusqu'au 15 juin. Clic sur la photo.
En attendant voici une version mini pour l'apéro
Petits farcis apéro
Ingrédients
- des tomates cerises
- des petites courgettes
- de la brandade de morue
- de la tapenade verte
- de la tapenade noire
- des miettes de surimi
- 1 boite de "St Moret" à tartiner
- ciboulette hachée
- basilic haché
- sel, poivre
Pour les petites tomate, c'est très facile, farcissez les de tapenade verte, de tapenade noire et de cette crème :
la crème
Mélanger les miettes de surimi avec le St Moret, ajouter du basilic , de la ciboulette, sel et poivre.
A l'aide d'une curette à crustacés ou d'une cuillère pour faire les billes de melon, creuser les tomates et les remplir de la crème puis mettre au frais.
Pour les courgettes
Préchauffer le four T 6 (180°)
Laver les courgettes et peler les en laissant une bande sur deux de peau, coupez les en tronçons et curer l'intérieur en prenant soin de ne pas percer le fond. Garnir chaque tronçon de brandade de morue et disposer les dans les alvéoles d'un moule en silicone pour petits muffins.
Mettre au four pour environ 1/2 h, jusqu'à ce que la brandade soit légèrement colorée.
Servir chaud ou tiède.
Pour compléter ce plateau
j'ai fait des cheesecakes avec le reste de crème au surimi
Mélanger le restant de crème avec 2 ou 3 oeufs, 3 c à soupe de farine, un peu de poudre de piments doux et verser cette préparation dans un moule à minis muffins. Ajouter une demi olive noire dans chaque cheesecake et mettre au four T 6 pour environ 20/25 mn. Servir tiède.
