Cookies
C'est bizarre je ne crois pas avoir jamais publié de recette de cookies au chocolat et pourtant s'il y
a un truc que j'adore chez nos amis Américains c'est bien les cookies. Je dois dire qu'à la maison la spécialiste "es cookies" c'est ma fille, je ne sais pas comment elle fait mes ses cookies
sont un pur délice dont elle ne veux pas dévoiler le secret. J'ai pourtant essayé de la regarder faire mais elle me renvoie toujours de "ma" cuisine d'un "Psitt ne regarde pas c'est mon
secret !!" que je suis obligé de suivre pour ne pas subir ses remontrances. Le problème c'est que maintenant qu'elle vit loin de nous je ne me régale que peu souvent de ses cookies, alors hier
une grosse envie d'en manger au goûter en buvant un Cooke light ( et oui j'aime ça) et me voilà partie à mes fourneaux. Résultat des cookies très bon certes mais je n'ai pas réussi à percer le
secret de ma fille, vivement la semaine prochaine qu'elle nous en fasse, elle vient passer Noël à la maison.
Ingrédients pour une trentaine de cookies
- 150 g farine
- 90 g beurre
- 90 g sucre roux
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 demi sachet levure
- 150 g de chocolat au lait en pistoles
- 1 c à café de cacao
- quelques carreaux de chocolat noir coupés en dés grossiers
Si vous utilisez du chocolat en tablette hachez le grossièrement sinon laissez les pistoles
entières.
Chemiser 3 plaques de papier cuisson.
Travailler le beurre en pommade avec les sucres puis ajouter l'oeuf, mélanger.
Mélanger la farine avec le cacao et la levure puis incorporer ce mélange au mélange beurré à la cuillère en bois, bien mélanger. Incorporer le chocolat au lait haché (ou les pistoles), mélanger.
Prélever des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère, déposer ces tas sur la feuille cuisson en les espaçant, enfoncer quelques morceaux de chocolat noir coupé en dés dans chaque cookies. Enfourner pour environ 12 minutes puis laisser refroidir sur grille.
Chemiser 3 plaques de papier cuisson.
Travailler le beurre en pommade avec les sucres puis ajouter l'oeuf, mélanger.
Mélanger la farine avec le cacao et la levure puis incorporer ce mélange au mélange beurré à la cuillère en bois, bien mélanger. Incorporer le chocolat au lait haché (ou les pistoles), mélanger.
Prélever des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère, déposer ces tas sur la feuille cuisson en les espaçant, enfoncer quelques morceaux de chocolat noir coupé en dés dans chaque cookies. Enfourner pour environ 12 minutes puis laisser refroidir sur grille.
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