Apérooooo !!
Et voilà c'est toujours pareil, celà faisait longtemps qu'il était parmi nous, il nous avais suivi dans nos nombreux déménagements , toujours fidèle, toujours présent quand on le lui demandait, obéissant au doigt et à l'oeil à nos moindres désirs, compagnon de nombreuses soirées et de savoureuses journées. Hier après midi, je lui ai demandé encore une fois d'être là pour la soirée et au moment voulu, vlan, crak, zut. On n'a rien pu faire, la vieillesse sans doûte, un épuisement inéluctable après tant d'années de bons et loyaux services. Il a fallu s'organiser, courir à doite, courir à gauche, pour finalement lui trouver un remplaçant digne de ce nom. Mon dieu , mais qui est ce personnage devez vous vous dire et bien voilà.
J'ai l'honneur de vous présenter mon nouveau barbecue
Aprés une séance de montage digne d'un film et qui a duré bien plus que de raison à cause d'une notice très explicite ( du style : "chérie la pièce 58 b va bien sur le 24 k ?" ) je suis certaine que vous voyez de quoi je parle !! il nous fallait bien un petit apéro.
Cakes apéro rouge et vert
Pour le rouge il vous faut
- 180 g farine
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 150 g gruyère râpé
- 10 cl lait
- quelques olives noires dénoyautées
- 3 c à soupe huile d'olive
- 150 g de sauce tomate parfumée basilic, thym, etc ( ou une petite boite de concentré de tomate )
- poivre, sel
Préchauffer le four T 6.
Dans un saladier, mélanger en fouettant les oeufs, le lait, l'huile, ajouter la sauce tomate, poivre et sel.
Incorporer le mélange farine levure puis les olives et le gruyère, bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré.
Pour le vert il vous faut
- 180 g farine
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 150 g gruyère râpé
- 10 cl lait
- 3 c à soupe huile d'olive
- 200 g environ de pesto
- 80 g environ de cerneaux de noix
- sel, poivre
Pour la préparation vous procédez comme pour le rouge en remplacant la sauce tomate par le pesto et les olives par les noix.
Enfourner les deux cakes ensemble pour 50 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de démouler et de couper en gros dés que vous servirez avec des piques pour l'apéro, ou coupés les en tranches et servez ces cakes avec une salade.
Remarque: Ces cakes se congèlent très bien pour de futurs apéros
Ps: recette inspirée par "Ma cuisine" suplément n°26 de "madame Figaro"