Une envie satisfaite, à la prochaine !!
Pour terminer le repas d'anniversaire de ma fille, satisfaire son envie ne fut pas difficile, son envie de fruits rouges et son amour du cheesecake m'ont poussé à faire tout naturellement un cheesecake aux framboises nappé de coulis. Vous en prendrez bien une petite part ?
Cheesecakes aux framboises
Ingrédients
- 500 g fromage blanc faisselle
- 125 g sucre poudre
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 2 c à soupe de maîzena
- 1 sachet sucre vanillé
- 250 ml de coulis de framboise
- 2 barquettes de framboises
Préchauffer le four T6/7
Faire cuire à blanc votre pâte pendant 10 mn à T 7.
Battre ensemble le fromage faisselle, le sucre poudre, le sucre vanillé pour obtenir une pâte homogène, ajouter les oeufs un par un et environ 100 ml de coulis de framboise tout en fouettant. Verser l'appareil sur la pâte, incorporer une poignée de framboise sur le dessus de la pâte et faire cuire environ 1 h à T 6. Le cheesecake doit être cuit mais moelleux, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Mettre au frais pour plusieurs heures.
Au moment de servir, découper des parts, parsemer quelques framboises sur le dessus, napper de coulis et saupoudrer de sucre glace.
Ma fille a beaucoup apprécié ce repas d'anniversaire qu'elle voulait léger, fruité et aux saveurs marines, finalement nous avons bu un vin blanc sec de notre région, à la place de la vodka, avec les verrines, que nous avons gardé avec les gambas et terminé le repas par un champagne rosé avec les framboises.
Cette recette étant toute rose je l'offre à Réquia pour "la Chaine rose" en soutient à Sophie du blog Femmes avant tout
