Clafoutis au fruits rouges
Vous ne trouvez pas qu'on a toutes nos périodes ? La période verrines , la période crumble, la période noix de St Jacques petit client d'oeil à Mamina :). Moi je suis dans ma période flan, après le flan à la courgette celui au chou fleur, ceux à la noix de coco voici les petits clafoutis aux fruits rouges.
Petits clafoutis aux fruits rouges
Ingrédients pour 8/10 ramequins
- 150 g farine
- 270 g sucre poudre
- 600 ml lait
- 6 oeufs
- 2 sachets de fruits rouges séchés ou mélange framboises,mûres groseilles frais
- un peu de gelée de groseille
- 2 sachets sucre vanillé
- beurre
- sucre glace
Beurrer vos ramequins. Répartir les fruits dans les ramequins, disposer 1 c à café de gelée de groseille dessus, mettre au frais.
Verser la farine dans un saladier, cassez y les oeufs et ajoutez en fouettant le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le lait petit à petit en fouettant toujours pour obtenir une pâte lisse et homogène. Verser la préparation sur les fruits et enfourner, four chaud T 6 pour environ 3/4 heure 1 heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
Sortir les clafoutis, les laisser tiédir et les saupoudrer de sucre glace.
Servir tièdes, tels quels ou avec une boule de glace vanille.
