Mes tables de Fêtes

Ce matin je me suis réveillée de mauvaise humeur et plus fatiguée que reposée, par une mauvaise nuit, presque sans sommeil. Dans ces cas là soit on se remet au lit, soit on cuisine pour se changer les idées. J'ai choisi la deuxième solution et bien sûr...

Après le déluge des derniers jours le soleil est enfin revenu. Les brouillards matinaux et le bruit des détonations des chasseurs n'ont fait que confirmer une évidence, l'automne est là, avec son cortège de couleurs de senteurs de sous-bois et de saveurs...

Les congolais vous connaissez et vous aimez, mais j'ai eu envie de revisiter un peu cette recette classique pour en faire des moelleux au coeur de chocolat noir et participer avec cette recette au jeu de 750g.com qui continue avec les éditions Solar à...

J'ai toujours cuisiné à l'instinct et depuis bientôt trois ans que je partage avec vous mes idées et mes recettes cela n'a pas beaucoup changé. Bien sûr j'ai découvert des techniques et des tours de main qui ont grandement amélioré ma façon de cuisiner,...

Les résultats sont tombés pour le jeu des "Cakes de l'été". Après dépouillement des votes nous avons enfin une recette gagnante. Les participations étaient vraiment très réussies et départager toutes ces recettes gourmandes n'a pas été chose facile. Je...

Ce n'est pas souvent que j'ai la chance de trouver du brocciu , ce fromage Corse si particulier à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre. J'adore les gâteaux à base de fromage frais et pour ne pas dénaturer cet excellent fromage quoi de plus naturel...

Si j'aime beaucoup les confitures traditionnelles, particulièrement celles aux fruits rouges, j'aime aussi de temps en temps faire preuve de créativité avec des confitures un peu plus originales. Celle que je vous propose aujourd'hui je voudrais la dédicacer...

J'ai acheté sur le marché une courge ou courgette vietnamienne, longue d'environ 90cm, peu épaisse et vert très clair chez une de mes productrice qui a toujours des légumes un peu originaux et chez qui j'achète ma coriandre et mes herbes fraîches. Je...

Quelques figues bien mûres, bien juteuses et parfumées attendaient sagement que je pense à elles dans mon panier, à côté des poires et des pommes, qui elles mûrissent doucement. Bien décidées à me faire entendre raison ces coquines voulaient s'échapper...

Voici le récapitulatif en image du jeu "Les cakes de l'été" qui va permettre à un ou une d'entre vous de gagner un stage de cuisine des épices chez Patrick Du Cros à Aulas dans les Cévennes valable 1 an. Vous avez été moins nombreux que d'habitude à participer...