Mes tables de Fêtes

J'ai enfin trouvé des abricots dignes de ce nom, juteux, sucrés et parfumés. Nous les avons mangés tels quels en majeure partie trop contents de pouvoir croquer dans un fruit mûr à point et de bonne qualité. Mais il m'en restait une petite quantité qui...

Trois blancs d'œufs qui me restaient de la glace café, une envie de tester et de s'amuser mais pas envie de faire beaucoup de nettoyage et de vaisselle. Un coup d'œil dans mes placards et je retrouve ces petits moules colorés en silicone que j'utilise...

Un mail reçu du Chef Sébastien Richard chez qui j'ai eu la chance de diner et qui vient d'ouvrir un nouvel Espace gourmand à Aix. Profitez en si vous passez dans le secteur pour goûter sa cuisine inventive il vous suffit d'imprimer l'image et de la présenter...

Un dessert subtil qui associe deux saveurs complémentaires, la force du chocolat noir et la puissance du café. Un carré chocolaté dont la texture se rapproche de celle du cheesecake, fondant en bouche et léger, d’une tenue parfaite, voilà un dessert à...

Il y a quelques jours je vous parlais de ma glace préférée, celle que j'aimais déguster avec ma maman. Est ce le fait d'en parler, mais hier, je me suis réveillée d'une petite sieste indispensable par nos chaudes après midi Provençales, avec une furieuse...

Tout simple, mais en verrine ça change tout, une petite salade fraicheur vite faite et qui recharge les batteries en fer et vitamines. J'ai servi cette entrée hier soir avec des brochettes de Noix de Saint Jacques, citons, tomates et quelques aubergines...

Je ne sais pas vous mais moi cette année je suis déçue par les abricots. Je les trouvent particulièrement insipides, peu sucrés et très souvent touchés par des habitants peu recommandables. J'habite pourtant dans une région de forte production de fruits...

Mon mari raffole des glaces qui ont du "caractère" la rhum raisin du commerce est une de ses préférées, alors je lui ai concocté une recette spéciale, une de celle que nos hommes aiment, avec un alcool et des petites choses qui croquent sous la dent....

Une recette spéciale abricots aujourd'hui pour la fête, chez ma copine Lavande, de ce fruit qui se prête aussi bien aux préparations salées que sucrées. Des petites brochettes sympas à préparer à l'avance et à juste griller au dernier moment sur le barbecue...

Je suis contente de vous retrouver, ma connection est réparée grâce à mon fils, c'est très pratique d'avoir un étudiant en informatique à la maison :). En fait ce n'était pas si grave que ça, juste le dongle USB relié à mon ordinateur qui a rendu l'âme...