Top articles
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Menu du réveilon de la saint Sylvestre
Menu de la saint Sylvestre 2006 Huîtres en ribambelle Foie gras sur toasts de pain d’épice Assiettes St jacques gambas à ma façon Plateau de fromages Petits gâteux de soirée et leurs mousses assorties Chocolats et friandises Champagne à volonté Menu du...
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Gelée et pâte de coings
C'est la pleine saison du coing et il faut en profiter, pour ma part j'aime beaucoup la pâte de coing elle me rappelle mon enfance quand je rentrais de l'école et que maman me préparait le goûter. Les jours ou maman avait les moyens c'était une tranche...
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Foie de lotte en bocal
Ce n'est pas souvent que j'ai la chance de trouver du foie de lotte frais, "le foie gras de la mer" comme on le surnomme est un produit de grande finesse que j'apprécie énormément sur une tranche de pain de campagne grillé, pour l'apéritif ou en entrée,...
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Tarte automnale prunes raisin noisette
Les prunes cette année sont gorgées de soleil et de sucre du coup elles mûrissent à la vitesse de l'éclair et ne se conservent que peu de temps dans nos paniers. Celles acheté samedi sur le marché ont terminé en tarte, une tarte qui annonce l'automne...
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Déjeuner en terrasse, salade marine
Après un petit déjeuner sympa, ma soeur et moi sommes allées "magasiner" comme disent nos amis Canadiens, puis nous avons pris un déjeuner sur la terrasse à l'ombre des arbres. Rien de bien spécial, un de mes must de la belle saison, une grande salade...
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Gâteau mouillé aux abricots, huile d'olive et sirop de verveine
La saison des abricots bât son plein, ce fruit gorgé de soleil on l'aime tous, en confiture c'est un de mes préférés, mais il se prête aussi aux réalisations sucrés salés avec bonheur. Ma productrice locale samedi sur le marché avait apporté les derniers...
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Glace crémeuse abricots mascarpone aux éclats d'abricots moelleux
On continue la série des glaces avec une glace aux abricots, avec, pour changer, du mascarpone et des petits dés d'abricots moelleux qui me restaient de cet hiver et que j'avais conservé au frais dans le bas de mon réfrigérateur, idéal si on veut les...
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Cakes de campagne, sucré et salé pour un pique nique
Je vous abandonne encore ce week-end, je part à Nîmes encore une fois pour fêter un double anniversaire, notre anniversaire de mariage et mon anniversaire. Le hasard de la vie a fait que nous nous sommes mariés le 19 juin, il y a quelques années déjà...
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Apéro !!! Gaspacho tomates avocat
C'est frais, c'est rapide et facile à faire, c'est parfumé et ca se décline à volonté avec les ingrédients du frigo. Les petites soupes glacées de l'été, peu d'ustensiles à utiliser pour obtenir une entrée fraiche ou un apéro rigolo que demander de plus...
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Les petits sablés de Noêl
Effervescence en cuisine aujourd'hui, ma fille a voulu absolument faire des sablés. Noêl sans petits biscuits est un drame pour elle. Donc nous voilà à faire des sablés au dernier moment. Voici ma recette tout droit sortie de ma "Bible" pour les gâteaux....
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Mousse légère de mangue et fraises en verrine
Il suffit de peu de choses et d'un peu de savoir faire pour mettre en oeuvre un bien agréable dessert. Fraîche et légère cette verrine avec des fraises bien parfumées et une mangue s'agrémente d'une petite brochette de fruits frais justes saupoudrés d'un...
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Petit coucou du dimanche et recette des gougères
Une journée venteuse et grise s'annonce dans ma région, journée de repos pour moi. Je voudrais vous souhaiter de bonnes vacances pour ceux qui ont la chance de pouvoir partir, pour les autres profitez bien de ce dimanche et cuisinez bien. Pour conclure...
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Une rencontre Demarle réussie et gourmande
Hier nous étions réunies autour de Dominique de Cuisine plurielle pour une bien belle rencontre Demarle à la maison. Une après midi gourmande et joyeuse qui m'a donné l'ocasion de rencontrer Valérie du blog " Le Palais des saveurs " et Rose du blog "...
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Autour du chou-fleur
Le chou-fleur fait son apparition sur nos marchés, il est tendre et surtout n'a pas encore un goût trop fort il faut en profiter. Je vous propose de faire un petit voyage autour du chou-fleur et on commence par une petite mise en bouche douce et crémeuse...
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Gratin du jour
Un bon gratin pour accompagner votre viande du jour ou même à déguster tout seul avec une petite salade verte c'est vous qui voyez en tout cas celui d'aujourd'hui fait avec les jolis champignons de Paris et les poireaux achetés sur mon marché du samedi,...
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Tarte salée automnale
Comme beaucoup d'entre nous nous aimons les tartes salées qui se prêtent à toutes les préparations et qui constituent souvent à la maison le repas du soir associées à une bonne salade verte. Dans la famille on les a surnommées les "Tartouilles"pourquoi...
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Poires encore !!! muffins très gourmands
Des poires encore, je vous avais prévenu et ce n'est pas fini !!! Recette très, très gourmande pour vos goûters et vos ballades en forêt à la recherche des champignons et des mûres et surtout parce que je mourrais d'envie d'utiliser mes nouveaux petits...
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Verrines gelée d'abricots façon crumble
J'ai enfin trouvé des abricots dignes de ce nom, juteux, sucrés et parfumés. Nous les avons mangés tels quels en majeure partie trop contents de pouvoir croquer dans un fruit mûr à point et de bonne qualité. Mais il m'en restait une petite quantité qui...
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Un Ane dans ma cuisine et une assiette gourmande pour les mamans
Un joli petit colis hier matin dans ma boite aux lettres , celui envoyé par Alexis du site l'Ane gourmet. Il m'avait contacté il y a quelques temps déjà pour me parler de ce site fort sympatique qui vend des produits du terroir. J'avais trouvé l'approche...
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Apéro, tapas and Co
Petite recette facile pour l'apéro du week end qui s'annonce ensoleillé. Des moules à grignoter en buvant un verre de rosé avant le barbecue dominical, c'est simple, vite fait et ça sent bon l'été. Alors pourquoi s'en priver !!! Moules apéro sauce tomate...
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Chutney de tomates cerises
Le Chutney de tomates cerises Ingrédients pour 1 gros pot 500 g tomates cerises 1 pomme coupée en petits dés 125 ml de vinaigre à la cardamome 125 ml de vinaigre de vin 2 grosses cuillères à soupe de miel 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 c à café de gingembre...
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Sablés pistaches amandes, accident de cuisson
Dernier jour pour le jeu et je vais vous raconter une anecdote rigolote qui m'est arrivée ce matin. Le changement d'heure doit avoir bouleversé mon organisme comme chaque année. Voilà ce qui arrive quand on loupe une cuisson, j'étais en train de préparer...
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Une étoile brille
Parce que j'ai été bouleversée Parce que la vie est injuste parfois Parce que je pense très fort à la petite Sara Parce que je suis en colère Parce que malgré les moyens actuels on n'a pas pu éviter le pire Parce que quelque part un jour j'ai connu le...
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La morue comme la faisait ma maman
La morue à la sauce tomate est un plat traditionnel dans le midi, ma maman la faisait régulièrement de cette façon. Quand j’étais petite nous allions la chercher dans les Halles de Nîmes et elle était disposée dans des grandes barriques pleines de saumure....
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Poulet au curry rouge
Une petite recette de poulet sans conséquence comme dirait notre ami Dorian. Parfumée et vite faite pour les repas de semaine, simple mais goûteuse à accompagner d'un riz Thaï ou de pommes de terres , voilà de quoi réchauffer les papilles. Poulet au curry...