Top articles
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Ailes de raie aux câpres
Ce poisson a une cher fine et délicate et cette recette simple permet de faire ressortir toute sa saveur. J'accompagne ce plat de riz blanc ou mieux de pommes de terre bouillies Ailes de raie aux câpres Ingrédients pour 6 personnes 6 ailes de raie 150...
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Fièvre et soupe alphabet
Et voilà cela devait arriver avec ce froid, mon grand garçon est malade. Impossible de déglutir, très mal à la gorge, de la fièvre, que va faire super maman pour nourrir son bébé ??? Et oui de la bonne soupe avec des pâtes alphabet, un bouillon cube dans...
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Un rôti de poisson facile ça vous dit ?
Voici une recette toute simple et très rapide,faite avec du poisson surgelé, mais oui ça peut être bon parfois et ça plait aux enfants !!! Ingrédients 400 g de cabillaud surgelé 150g de lardons 1 brique de crème fraîche chapelure jus de citron Mixer le...
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Par ici la bonne soupe
Il y a trois jours j'avais 30° sur ma terrasse, aujourd'hui j'ai 0°, quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe par ces températures. J'ai donc eu l'idée de faire cette soupe sur le principe de la soupe au cresson et ma foi c'est plutôt réussi à vous...
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Vite une Charlotte pour le dessert
Je viens d'avoir une petite grippe, et 3 jours de fièvre ça ne vous donne pas envie de cuisiner, alors ce matin comme j'allais mieux, j'ai eu une soudaine envie de sucré et j'ai ouvert mes placards. Hum, pas grand chose dedans il va falloir les remplir...
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Osso bucco à ma façon
Cette recette très rapide et très simple est un petit clin d'oeil à Nathalie qui fait de si jolies choses, j'espère que ta petite famille aimera !! Osso bucco Ingrédients pour 4 à 5 personnes 4 ou 5 jarrets de veau avec os suivant la taille 1 botte de...
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Tarte à la ratatouille
Souvent, l'été je fais des grosses gamelles de ratatouille et quand il m'en reste de petites quantités , je congèle. C'est un bonheur en hiver de retrouver le goût de ce plat d'été. Je prépare souvent pour le repas du soir une tarte et une salade, voici...
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La bourride de baudroie
Connaissez vous ce plat typiquement Provencal que me préparais ma maman, très souvent, les jours de fête car la baudroie ou lotte est un poisson cher ? ingrédients 2 kg de baudroie 500 g de blancs de poireaux un bol d'aîoli épaisse (avec beaucoup de jaunes...
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Rouelle de jambon sur lit de grenailles
Ingrédients 1 rouelle de porc 1kg de pommes de terre grenailles 4 ou 5 aulx en chemise 1 oignon sel, poivre,feuille de laurier, herbes de provence Dans un grand plat allant au four disposer: les grenailles non pelées, l'oignon, l'ail en chemise, poser...
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Variante autour de la brioche des Rois
Toute la Blogosphère a mis en ligne sa brioche des Rois, alors je me suis dis pourquoi pas moi. J'ai fais un essais qui au final est très réussi, pourtant j'ai eu quelques frayeurs car je ne pensais pas arriver à ce résultat. En revanche si vous tentez...
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Flan au Turron
Voici une recette que m'a donné une amie Espagnole, Amparo, et qui est assez originale Flan au Turron d'Amparo Ingrédients 1 barre de Turron mou 1 litre de lait 7 oeufs 1 pincée de sel du sucre pour faire un caramel Préparer un caramel assez épais, chemisez...
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Tarte aux pommes de mon enfance
Tout le monde sais faire la tarte aux pommes, mais ma recette à le goût de mon enfance et je la fais toujours comme je l'ai vu faire par ma maman avec les mêmes pommes, les Reinettes du Vigan, que mes parents avaient en abondance, dans les Cevennes pendant...
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Blog anniversaire
Cela fait 1 mois que j'ai crée ce blog, en parfaite autodidacte, espérant tous les jours vous faire partager des choses intéressantes et je voudrais vous dire merci. Merci, à tout seigneur tout honneur, Anne de "Papilles et Pupilles" qui m'a accueilli...
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Le vol du frelon
Ca y est c'est bien fini, ce matin j'ai démonté le sapin et les santons sont retournés dans leur boite pour un repos bien mérité jusqu'à l'an prochain.Le temps est tellement fou avec cet hiver qui ne vient pas, hier j'avais 30° à 15 heures sur ma terrasse,...
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Briochettes tièdes au chocolat fondant
Ce matin, j'ai fais joujou avec mon cadeau de Noêl et je me suis dis pourquoi ne pas essayer de faire des brioches sur le principe du gâteau au coeur de chocolat coulant. Je n'avais pas envie de mettre de la pâte à tartiner à l'intérieur donc voilà ce...
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L'Olivier Roi en son pays
Je vis dans une région où l' Olivier avec un grand O est roi, son fruit sert à de nombreuses préparations sucrées ou salées, l'huile d'olive n'est plus à présenter, de même le savon de Marseille, le vrai qui donne une si belle peau, a contribué à 'hygiène...
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Rester zen en ce début d'année
Voilà ça commence par une bonne résolution en ce début d'année, RESTER ZEN, je sais c'est difficile quand votre fils rentre du ski avec une tonne de linge à laver et surtout à sécher et que bien entendu, votre séche linge tombe en rade un dimanche soir....
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Cuisine non relookage de vieux meubles !!!
Oui je vous entends d'ici, elle nous oublie pas de nouvelles recettes depuis des lustres, oui mais voilà je bosse moi fidèles lecteurs, mais à quoi me direz vous puisque je suis à "la retraite" !!! Et bien à faire du neuf avec du vieux. Mon blog s'appelle...
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Chose promise, chose due
Comme promis voici la recette de mon réveillon de la st Sylvestre Assiettes gambas, st jacques à ma facon 2 ou 3 grosses gambas/personne 4 ou 5 grosses st jacques avec corail/personne 2 ou 3 filet s de rouget surgelés/personne de la salade mesclun crème...
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Cornichons au vinaigre
Comme le dirait ma copine Brigitte , c'est hyper simple mais tellement bon de pouvoir faire ses cornichons au vinaigre que cela ne vaut pas le coup de s'en priver. Vous allez me dire qu'encore faut il en trouver sur les marchés ou dans les jardins tant...
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Cakes individuels aux deux citrons, coeur surprise au Carambars cubs
J'ai trouvé ce matin des petits moules à cakes et bouchées individuels en carton de la marque Alfapac dans mon supermarché et j'ai, bien entendu, voulu les tester de suite pour savoir si leur utilisation est pratique. Vous connaissez les "Carambars cubs"...
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Duo chocolaté pour les amoureux
La Saint Valentin fête de tous les amoureux est encore une bonne occasion de se concocter un bon petit repas. Bien que nous n'attendions plus depuis fort longtemps déjà ce jour là pour nous faire des petits présents nous aimons profiter des fêtes en amoureux...
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Tarte mascarpone café et raisins blonds
Je ne bois pas de café ou très peu mais j'aime sa saveur , en revanche je l'aime beaucoup en pâtisserie et l'associe souvent avec le chocolat noir dans mes desserts. Je n'en bois qu'au petit déjeuner où son odeur puissante éveille mes papilles et mes...
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Soupe de pois cassés, souvenir souvenir !!!
Une soupe de pois cassées c'est simple à préparer et c'est toute la saveur de ce légume sec dans un potage réconfortant bien de saison. A la maison je la fais toujours comme la faisait ma maman et à chaque fois c'est une foule d'images qui se bousculent...
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Trois ans !!! Champagne !!!
Aujourd'hui mon blog fête son troisième anniversaire, trois années et quelques 736 articles publiés, cela fait pas mal de mots écrits, de recettes partagées et de photos réussies ou loupées que vous avez été fidèles à suivre. Je voulais partager avec...