Top articles
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Bacchus et moi
Hier j'ai fais une après midi shopping livres et accesoires de cuisine, comme toujours j'ai passé trois heures dans le rayon livres et j'ai fais un constat alarmant. Il y a très peu de livres sur les coquilles St Jacques alors je lance un appel à Mamina...
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Chocolats marbrés
Une recette que j'ai trouvé sur le livre "Pure gourmandise" éditions Marabout chef et que j'ai voulu tester. Sur la jaquette du livre il y a marqué : " réussite garantie, recettes testées 3 fois " comme on sait que la plupart des livres de cuisine présente...
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Tu veux une tarte !! ou comment utiliser mes marbrés
Les chocolats marbrés, suite et fin d'une déception Pour une fois je vais m'envoyer des fleurs, j'ai eu une idée géniale pour utiliser mes carrés de chocolats marbrés et les restes de pain d'épice de ma recette du sucré salé #4, voir ici et ici, que je...
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St jacques au deux purées sur lit de pain d'épice, sucré salé #4
Mamina a choisi pour "le sucré s'invite chez le salé # 4" jeu instauré par Minouchka, le pain d'épice pour thème. Voici ma participation avec cette recette assez longue à préparer pour cause de réfrigération à plusieurs étapes de la préparation, mais...
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J'ai pas peur du loup.....
Un joli petit loup m'a fait de l'oeil en faisant mes courses et je n'ai pas eu peur de succomber à la tentation de le cuisiner comme je l'aime, en bonne fille du Midi que je suis, avec les arômes anisés de ma région. Loup au fenouil et au Pastis Il vous...
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Comme une envie de pâtes
Une grosse envie de gratin de pâtes qui tient bien au ventre et qui réchauffe, voilà ce qui m'a prit hier soir bizarre , bizarre. C'est vrai qu'il y a très, très longtemps que je n'en avais pas fait, je crois même depuis que mes enfants étaient petits....
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A la recherche des blogeuses PACA et Languedoc
Je voudrais savoir s'il existe déjà des rencontres bloggeuses dans le sud de la France ? Il m'est venue l'idée, de faire une sorte d'annuaire regroupant les bloggeuses de ma région, donnez moi votre avis sur la question et si vous voulez envoyez moi un...
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Clafoutis au fruits rouges
Vous ne trouvez pas qu'on a toutes nos périodes ? La période verrines , la période crumble, la période noix de St Jacques petit client d'oeil à Mamina :). Moi je suis dans ma période flan, après le flan à la courgette celui au chou fleur, ceux à la noix...
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Veau sauce au bleu et ses petits flans au chou fleur
Il pleut , il pleut bergère...Le temps idéal pour passer la matinée en cuisine et mettre son imagination au service de notre palais. Gourmandes et gourmets à vos casseroles et que le bal commence. Ou que faire d'un joli petit chou fleur et d'un reste...
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Nems au chutney de mangue
Voilà une recette de nems sucrées salées que j'ai apprécié. Le résultat est sympathique malgré la difficulté. Je ne vous montrerai pas les ratés, les éclatées, les tordus mais je me suis bien amusée . Ingrédients pour environ 18 à 20 nems 1 paquet de...
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Petits flans chocolat noix de coco
Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de petits flans, la facilité d'acheter des produits laitiers tout prêts peut être, et c'est Mamina qui m'en a redonné l'envie dans un précédent billet. Ingrédients 1 bte de lait concentré sucré (397 g) 4 oeufs...
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Aspic de saumon
En feuilletant mes carnets de recettes j'ai retrouvé cette recette que j'aime beaucoup faire l'été car c'est très frais avec une salade de tomates toute simple parfumée avec du basilic ciselé. Par contre je n'ai pas de photo à vous montrer mais je pense...
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Si j'étais ...
J'aime bien ces petits questionnaires qui courent de blog en blog, j'ai pris celui-ci chez Zapbook et je vous livre mes réponses, même si je n'ai pas été invitée à le faire, car je l'ai trouvé amusant. Si j'étais .... *...un légume, lequel seriez-vous?...
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Un endroit convivial sur la route des vacances
Aujourd'hui pas de recette mais un petit post sur la vie de mon village pour vous donner une bonne adresse et faire un petit clin d'oeil à Eric qui nous parle si bien du vin et qui a un blog que j'apprécie beaucoup. Nous avons la chance, comme je vous...
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Assiette de la mer aux deux saumons
Comme je l'ai avoué dans mes cinq vérités j'adore faire des assiettes de toutes sortes. J'ai particulièrement un faible pour celles qui allient le froid et le chaud, comme dans cette recette sympa et vite faîte, et les crevettes ou les st jacques. Pourquoi...
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" A toutes celles qui cherchent un mari "
Cette citation est tirée de ma bible de la pâtisserie, j'ajouterai à ce conseil : " et à toutes celles qui veulent garder le leur " les hommes n'y résistent pas !!!! A huit heure du matin dans ma cuisine en pyjama et robe de chambre ( je vous laisse imaginer...
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Ca sent le printemps !!!
Aujourd'hui journée à cent à l'heure donc pas de recette, mon séche linge m'a lâché après 18 ans de bons et loyaux services et bien sûr quand il faut sécher des TONNES... de linge, avant , tout de suite, donc nous voilà partis mon tendre et moi pour en...
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Je t'ai donné mon coeur.......en chocolat
Je lui ai donné il y a longtemps déjà et j'espère qu'il prendra autant de plaisir à manger celui là que j'en ai eu à le préparer.Je vous souhaite de passer une soirée pleine de tendresse avec celui ou celle qui partage votre coeur en essayant pour un...
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gambas au confit d'oignon en portefeuille
J'aime cuisiner les gambas et surtout les présenter en assiette et comme Mamina j'ai la passion des St Jacques pour des petits repas festifs, mais ce soir ce sera gambas et pâte filo que je trouve plus facile à travailler que la feuille de brick. Gambas...
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Granité fruits exotiques violette
Aujourd'hui, pour une fois, mon post sera plus long que d'habitude car je vais vous raconter une histoire. Celle de la rencontre, peu ordinaire, d' un paquet de fruits exotiques surgelés et d'un crémeux du vigneron à la violette. Voici comment l'histoire...
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Bravo les filles !!!!
Vu dans le Figaro du week end un article très intéressant sur les Blogs culinaires, il parait que nous influençons les éditeurs de livres de cuisine !!sont cités pour consulter sans modération : Foodbox passion fusion Mercotte la turtle boire et manger...
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Manchonnettes de canard olives, thym
A la maison je ne fais que rarement du canard car c'est assez gras, mais avec cette recette c'est une partie pas trop grasse qui est utilisé. Canard et olives se marient très bien avec le thym, cela donne un plat très parfumé. Canard olives et thym Ingrédients...
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Thon rouge au vinaigre
Voici une des recettes préférée de ma fille, telle que sa grand mère faisait avec le thon rouge de Méditerranée qui est malheureusement en voie de disparition. Il est de plus en plus difficile de trouver de belles et grosses tranches, mais si vous en...
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Tarte crâquante citron petits Lu
Une tarte au citron pas ordinaire, crâquante et parfumée à vite goûter car elle sera vite mangée. Ingrédients 1 fond de pâte brisée 150g de sucre 3 oeufs 80g de beurre 3 c à soupe de farine 3 jus de citron ou 150 ml 1/2 paquet de petits Lu Foncer un moule...
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Le jeu des cinq vérités
Pour répondre à Zapbook qui m'a invité à me dévoiler un peu voici mes cinq vérités J'adore le chocolat, merci Soho pur ton blog chocolatissime Je ne sais jamais à l'avance ce que je vais cuisiner pour ma tribu gourmande et fonctionne à l'instinct J'adore...