Top articles
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Une petite idée d'amuse bouche pour les fêtes
Après les idées sucrées de ces derniers jours il est temps de passer à une petite idée toute simple d'amuse bouche pur les fêtes. J'essaie de vous trouver des petites choses simples, pas chères, faciles à réaliser et qui sortent un peu de l'ordinaire....
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Si je vous dis caramels......
Si je vous dis caramels, vous en voulez un ? Oui mais des caramels au chocolat de Christophe Felder, la recette est tirée du livre "Les chocolats et petites bouchées de Christophe, Leçons de Pâtisserie N°2" aux Editions Minerva. Il y a longtemps que j'en...
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Mug cake coeur coulant chocolat
Pour celles qui suivent le mouvement le mug cake est à la mode, ce délice vite fait est d'une simplicité enfantine pourvu que vous suiviez quelques règles indispensables ou vous vous retrouverez vite avec un gâteau qui aura envahi votre micro onde ou...
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Tarte figues pommes
Et voilà, on y est, l'automne est la et pour certains le chauffage et les cheminées ronronnent déjà. Pour ma part j'aime cette saison ou la nature resplendit de mille couleurs chaudes, ou les jours, bien que plus courts, restent lumineux et les températures...
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Trifle spéculos framboises mascarpone glace vanille
Dessert rapide des jours de non inspiration, une coupe, de la glace, quelques framboises, quelques biscuits et l'incontournable chantilly maison ajoutez une jolie présentation et le tour est joué. Ce n'est pas vraiment un trifle que je vous propose puisque...
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Ma petite commode grise
Une jolie commode ancienne que l'on m'a donné et me voilà partie pour une remise au goût du jour que je trouve des plus réussie. A force de relooker des petits meubles on prend une certaine expérience et celà semble plus facile. Ne vous y trompez pas...
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Bricolages du moment, le gris toujours le gris ...
Il n'y a pas que la cuisine qui occupe mes journées comme vous le savez j'adore le relookage des vieux meubles aussi. Dès que les beaux jours arrivent je suis une adepte des vide-greniers en tout genre particulièrement ceux des petits villages qui m'entourent....
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Quiche saumon Ricotta
Pas encore la grande chaleur même dans le sud alors les repas ne sont pas vraiment de saison, fruits et légumes et grillades ont va encore attendre un peu pour en profiter pleinement. C'est pourquoi il y a quelques jours j'ai préparé cette quiche vite...
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Pâte à tartiner choco amande
Une envie de chocolat à tartiner voluptueusement sur une tranche de brioche et pas de pâte à tartiner dans le placard ? Alors vite cette recette trouvée sur le net sous différentes formes et adaptée aux goûts de chacun, pas mal du tout à mon goût et surtout...
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Gaspacho roquette, pignons et billes de mozzarella
Un petit gaspacho parfumé pour finir l'été en beauté et en couleur ça vous tente ? Voilà une recette que l'on peut faire facilement été comme hiver en adaptant le réchauffage en potage. Pour celles qui possèdent un blender chauffant, je pense que l'on...
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Terrine fraîcheur de poulet en gelée au citron
Les très grosses chaleurs semblent n'être qu'un souvenir, nous avons toutes et tous souffert et essayé par tous les moyens d'avoir un peu de fraîcheur. La recette de la terrine d'aujourd'hui, accompagnée d'une salade verte, a été un de ces moments de...
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Tarte salée figues, jambon de bayonne, fromage Basque au piment d'Espelette
De mon court séjour au pays basque j'ai rapporté quelques souvenirs gustatifs: jambon, fromages de brebis, piment d'Espelette sous diverses formes, confiture de cerises noires etc...Si les gâteaux basques ont été dévorés à la vitesse de l'éclair le jambon...
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Cake orange vanille farine de châtaigne
Quel drôle de temps que nous subissons en ce moment ! L'été semble jouer à faire un pas en avant et un pas en arrière. Nous avons tous envie de déguster des petits plats frais et léger accompagnés d'un rosé bien frais et bien non en ce moment on aurait...
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Biscuit, fraises et crème citronnée
Nous avons fêté la fête des mères un jour à l'avance, mon mari nous avait préparé une jolie table aux couleurs gaies dans le jardin ensoleillé. Pour le dessert j'ai utilisé pour la base la recette des biscuits à la cuiller donnée hier et des fraises du...
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Biscuits à la cuiller roses
En réfléchissant au dessert de la fête des mères j'ai pensé à utiliser une base de biscuit rose et des fraises du jardin. J'avais acheté à "La petite biscuiterie" pendant mon séjour dans l'Aube chez ma fille, de la poudre de biscuit rose. Une vieille...
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Tarte ananas lémon curd noix de coco
Une tarte "fond de placard", une de ces recettes rapide, simple et originale comme nous les aimons tous, voilà ce que je vous propose aujourd'hui pour le dessert. Comme moi vous avez toutes et tous dans vos réserves de l'ananas en boite, une pâte toute...
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Gaufres simplicimes
Chandeleur, Mardi gras, goûter d'enfants les gaufres font parti des recettes que l'on aime pour toutes les occasions. En faisant un tour dans mes index de recettes je me suis aperçue que je n'avais jamais mis ma recette de gaufres pourtant elles sont...
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Financiers miel et noix
Une petite recette pour le thé ou le goûter ca ne se refuse pas, voici des financiers qui changent un peu mais attention ce n'est pas une recette light. Peut être allons nous enfin vers les beaux jours et vous devrez remiser cette recette dans vos archives...
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Petits roulés de courgettes oignons pommes vertes, confit de carthagène au safran des Cévennes
Une entrée savoureuse et légère, une jolie présentation pour un petit repas raffiné et gourmand à faire et à refaire sans modération. Le seul ingrédient que vous risquez d'avoir du mal à trouver est le confit de carthagène au safran, je vous met donc...
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Gâteau blanc noix de cocco mousse caramel beurre salé
L'année 2012 s'est terminée en famille et l'année 2013 a commencé également en famille, pour vous souhaiter une bonne année quoi de mieux qu'un bon gâteau. Celui que j'ai préparé pour le 1er janvier en l'occurrence, tout blanc, léger et qui a tenu ses...
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Trio de douceurs St Valentin
Une jolie table, des bougies, des fleurs et un bon repas voilà notre soirée de la fête des amoureux terminé, une très bonne soirée arrosée de champagne et de rires. Au menu une jolie entrée sucré salé autour de la courgette, des langoustes sauce américaine...
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Gâteau roulé caramel au beurre salé
Le gâteau roulé fait parti des desserts d'enfance, on l'a un peu laissé de côté au profit d'autres préparations plus modernes mais il reste un incontournable de Noël sous forme de bûche. Rien de difficile dans sa mise en oeuvre hormis peut être le roulage...
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Sauce gourmande pour poisson blanc
L'année 2012 commence sous le soleil dans le sud et on a peine à croire que nous sommes en hiver. Après les excés des fêtes nous sommes au régime soupe détox, viandes blanches et poissons. Il est parfois un peu ardu de renouveler les idées de sauce d'accompagnement...
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Bûche mascarpone framboises
Et voilà le bonhomme en rouge est rentré chez lui s'occuper de préparer le prochain Noël, on digère entre deux agapes et je suis avec ma fille et son mari pour une petite semaine encore. Il n'est pas évident de cuisiner loin de ses fourneaux sans son...
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Gâteau Basque à la cerise noire
Si vous passez par le pays Basque il est omniprésent, impossible de résister à la tentation de goûter cette spécialité. Certains vous diront que le vrai c'est celui à la crème d'autres affirmeront que c'est celui à la cerise noire. Quoi qu'il en soit,...