Top articles
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Tomates roses pour Lavande
Pour terminer la saison du Légume de la semaine Lavande nous propose de jouer avec la reine de l'été, la star incontestée de nos assiettes, j'ai nommé la tomate. Comment lui rendre hommage et lui trouver une recette digne de sa notoriété, le challenge...
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Duo de desserts gourmands pêches abricots
Encore une fois la nuit m'a apporté la solution, des fruits qui mûrissent trop vite dans mon panier et une idée venue comme par magie de mes élucubrations nocturnes d'insomniaque chronique. Alliance d'un gâteau crousti-moelleux à l'abricot et d'une mousse...
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une glace malgré le temps
Même chez moi en Provence il ne fait pas très beau, je dirais même mieux, je n'ai pas chaud et j'ai même remis un gilet, ce matin dans la maison.Pour rester optimiste il fait beau pour un mois d'octobre :). Pour conjurer le mauvais temps qui semble vouloir...
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Les farcis de ma maman
Pour le jeu des Petits farcis de Provence je ne vous avais pas donné ma recette originale celle qui m'a poussé à vous proposer ce petit jeu. Cette recette c'est celle qui a beigné mon enfance, celle que faisait ma maman. Recette simple, recette savoureuse...
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Apéro !!! Gaspacho tomate avocat
Journée pluvieuse et orageuse aujourd'hui, mais cela ne nous empêchera pas de prendre l'apéro, ce soir, sur la terrasse. Demain sera une grande journée dont je vous reparlerai, je vais faire un stage dans les cuisines du Chef Sébastien Richard à Istres....
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Une journée à la table du Chef sébastien
Nous avons eu la chance de passer une très agréable journée chez un Chef fort sympathique dont je vous ai déjà parlé il y a deux ans, Sébastien Richard à Istres. " La table de Sébastien " est un de ces restaurants où il fait bon déjeuner ou diner, en...
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Comme un clafoutis meringué abricots pistaches
La saison des fruits bat son plein dans ma belle Provence, cela va tellement vite que la saison des cerises est presque terminée, les fraises se font rares, les melons et les pêches font leur apparition et les abricots abondent. Tout s'accélère et on...
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Salade fraîcheur de la mer au thon frais
Chaleur et salade, deux mots qui vont très bien ensembles. Après un week-end de fiesta, la faim n'est pas au rendez vous, mais une bonne salade rafraîchissante ça ne se refuse pas. Celle ci est un peu particulière puisque j'ai utilisé de thon frais grillé,...
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Féria, il va faire chaud bouillant dans les Bodégas !!
La Féria de Nîmes a lieu traditionnellement le week-end de Pentecôte et comme vous le savez je suis Nîmoise. Comme chaque année je vais passer le week-end là bas. Cette année l'affiche a été faite à partir d'une oeuvre de Michel Gilles, peintre Nîmois...
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Crème glacée caramel à la fleur de sel
Il commence à faire chaud et j'ai ressorti ma sorbetière du placard pour vous proposer une recette de crème glacée au caramel à la fleur de sel. Comme toutes les glaces maison celle ci se conserve une quinzaine de jours pas plus mais d'ici là elle sera...
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Cheesecake salé au pesto d'herbes
Les cheesecakes salés ou sucrés j'aime, je dirais même j'adore et quand Carole veux nous faire jouer je réponds oui. Pour changer un peu des recettes sucrées que je fais souvent j'ai eu envie de préparer à cette occasion un cheesecake salé tout frais,...
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Les farcis, la saison est repartie
Je suis heureuse la saison des farcis est repartie, ce week-end j'ai rempli mon congélateur de barquettes toutes prêtes à être mangées. Les farcis, ma Madeleine de Proust, je les aime tellement que je vous avait fait jouer en 2007 sur ce thème et que...
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Moelleux de Ricotta citron framboises
Quand l'envie ou l'inspiration nous font défaut il y a toujours une solution de dernière minute qui nous permet dans l'urgence de préparer un dessert. Bien sûr il y a le panier de fruits de saison, les laitages dans le réfrigérateur, un paquet de biscuits...
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Petite pensée du dimanche et petite question
Un beau week-end, chaud et ensoleillé, il faut en profiter, sortez vos barbecues et préparez de belles salades fraîches. Amusez vous en imaginant des apéritifs festifs et colorés, mangez bon et sain, fruits et légumes envahissent les étals c'est le moment...
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Brochettes de St Jacques marinées à la réglisse
Il y a bien longtemps que je ne vous avais pas donné de recettes de NSJ, une furieuse envie de brochettes pour annoncer l'été servies avec des légumes de saison préparés en gratin et présentés en minis cocottes, voilà un joli repas à vous proposer, plein...
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Tian de légumes de Provence
C'est bizarre je ne crois pas vous avoir déjà parlé du tian de légumes que l'on prépare de manière simple et diététique dans le sud. C'est tellement simple comme recette que je me dis que vous allez vous dire que ce n'est pas une recette. Dans le midi...
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Petits clafoutis amandine à la compote fraise cerise
La saison bat son plein, les fraises et les cerises envahissent mon marché et ma cuisine. Cette année les cerises arrivent en force et la production est tellement importante que j'ai la chance d'en avoir de pleins paniers que l'on m'offre. Le problème...
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J'ai crée un nouveau blog éphémère
Si vous suivez mes aventures vous savez peut être que j'ai un projet familial, celui de vendre ma maison et d'aller m'installer dans le Gard avec ma soeur et mon beau frère . Nous souhaitons acheter en commun un grand mas pour y créer des chambres d'hôtes...
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Verrines mousse d'avocat au citron vert et fraises
Un petit dessert express pour ce soir, vite fait et délicieux ça vous dit ? Occupée par mon autre blog je n'ai pas vu le temps passer, deux avocats mûrs à point dans mon panier et de belles fraises bien parfumées achetées ce matin sur le marché et dans...
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Brownie café amandes, extrème saveur
Cette fin de semaine arrive avec joie pour moi car elle a été fatiguante, le stress, le travail, la fin d'un hiver long je ne sais pas mais j'ai besoin de décompresser. Demain nous partons pour passer le week-end du côté de Nîmes, ballades, soleil et...
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Petits gâteaux cerises façon clafoutis
Elles sont arrivées !!! Les premières cerises sont sur les marchés et elles sont très bonnes cette année, bien noires comme je les aime, juteuses et sucrées, en espérant que la pluie qui s'annonce ne vienne pas gâcher ce fruit fragile et dont la saison...
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Tarte aux fraises ganache épicée au chocolat blanc
Aujourd'hui est un jour spécial, c'est un anniversaire, celui de ma fille Julie. Cette recette est une petite pensée pour elle qui fête loin de nous ses 26 printemps. Elle est comme sa maman curieuse de nouvelles saveurs et très gourmande, c'est en pensant...
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Trilogie de petits légumes nouveaux en verrine
Je vous ai parlé hier de mes achats sur mon marché aux légumes du samedi, je vous propose aujourd'hui une recette très printanière et une présentation originale pour mettre en valeur les couleurs tendres et le goût si particulier de ces petits légumes...
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Tartelette sablée chocolat au caramel framboise
Je vais avoir beaucoup de mal à vous donner ma recette d'aujourd'hui car en fait plus qu'une recette c'est plutôt un bidouillage réussi avec plusieurs petits restes de précédentes recettes. Au départ toutefois j'ai eu envie de confectionner de gros sablés...
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Tartare de saumon au citron confit
Une semaine de vacances qui a passé à la vitesse de l'éclair et qui m'a permi de faire du tri et du rangement dans mes armoires. La semaine qui s'annonce va être courte pour certains avec le début de la série des ponts du mois de mai. Ce matin je me suis...