Top articles
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Terrine boeuf porc, la cuisine des restes
On n'y pense pas souvent mais les terrines sont un bon moyen de terminer les restes, qu'elles soient sucrées ou salées elles redonnent vie aux légumes, fruits et viandes de manière très goûteuse. Pour un repas rapide, un picnic ou un buffet froid les...
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Poulet mariné à l'orientale
Un petit parfum oriental flotte dans ma cuisine aujourd'hui, j'avais envie de tester une idée de marinade qui me trottait dans la tête depuis quelques jours pour accommoder des hauts de cuisse de poulet. Si j'aime bien de temps en temps manger de la cuisine...
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Tarte mangue noix de coco
Une frénésie de rangement cette semaine et voilà bon nombre de sacs poubelle pleins partis à la décharge, ouf !!! ça fait du vide dans la tonne de choses accumulée depuis des années. Après l'effort le réconfort et comme une envie irrésistible de tarte...
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Gâteau renversé poire chocolat très caramel
En vacances pour une petite semaine depuis ce matin j'ai commencé par faire un grand rangement dans mes placards à vêtements. C'est fou ce que l'on peut accumuler comme choses, trop vieilles, trop petites, passées de mode et dont on a du mal à se séparer....
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Moelleux chocolat blanc crème de Calisson marbrés framboise
Les orages se succèdent sur ma Provence et tout le sud du pays, la grêle est tombée cette nuit et a causé pas mal de dégâts sur les cultures. La saison des glaces n'est vraiment pas encore là et j'ai envie de petits desserts presque hivernaux. Heureusement...
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Ma table de Pâques pour Plurielles.fr
Quand Nelly de Plurielles.fr m'a contacté pour me dire que nous étions trois blogueuses choisies pour relever le défi de créer une table ayant pour thème Pâques et le retour du printemps à partir d'un ensemble de produits envoyés par colis, j'ai accepté....
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Entremets champêtre citron framboises
Pourquoi champêtre me direz vous ? Tout simplement à cause de la décoration de cet entremets que j'ai réalisé pour un double événement, l'anniversaire de mon fils et Pâques. Ses consignes étaient simples, pas de chocolat pour une fois mais des fruits...
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Cookies apéro tout simples
Il me restait un peu du mélange pistaches salées/noisettes de ma recette précédente de couronne d'asperges et comme je n'aime pas du tout gâcher j'ai préparé ces quelques cookies salés pour l'apéro. Une petite idée sympa et facile que vous pourrez comme...
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Couronne d'asperges mousse d'avocats au thon épices douces
Une petite entrée fraîche et légère pour Pâques cela vous dit ? Les asperges vertes font leur apparition sur les marchés et d'ici quelques jours elles seront plus abordables. J'en ai acheté samedi sur mon marché et j'ai préparé cette petite entrée sympathique...
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Tarte exotique à la Ricotta
Il ne fait pas très beau aujourd'hui et mon envie de verrines fraîches et estivales a laissé place à un dessert un peu plus roboratif, sans être lourde cette tarte aux fruits déshydratés, exotique et parfumée, n'est quand même pas un dessert d'été. J'avais...
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Les sablés Bretons de Mercotte à ma façon
La journée a mal commencé pour moi, ma vieille titine en panne juste au moment où j'ai besoin d'aller faire des courses, personne à la maison et plein de choses à faire . Me voilà énervée et bloquée à la maison le frigo et les placards vides. Quand c'est...
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Salade croquante de fèves et dés de chèvre
Exit les veloutés et autres soupes de potiron, il a fait beau ce week end encore et on a mit le jardin en configuration été. On a sorti les salons, nettoyé les terrasses, sorti les parasols et on s'est installé un verre de rosé bien frais à la main en...
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Verrines, je veux de la couleur et de la joie !!!
Une envie de rouge, de gaieté, de verrines, de douceur, pour fêter l'arrivée du Printemps. Un brin de folie dans ces verrines très faciles à faire et très jolies pour le dessert d'un repas pris sur la terrasse aux premiers beaux jours voilà ma proposition...
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Lasagnes aux aubergines et olives noires
Les aubergines font partie de mes légumes préférés comme nous ne sommes pas encore dans la période où ces filles du sud ont une saveur parfaite et que j'en avait une grosse envie je ne me suis pas privée. Le rafraîchissement des températures nous pousse...
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Muffins coco pralines pour une bonne cause
Pour une fois il n'y a rien à gagner avec ce nouveau concours de 750g .com, juste une bonne action que les Editions Solar s'engagent à faire. Nous on doit simplement, pour y participer, se faire plaisir en cuisinant des muffins sucrés ou salés et puis...
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Crème de chocolat blanc au safran
Et revoilà les verrines, elles sont le signe des beaux jours et des repas ensoleillés, des petites choses sympathiques que l'on emprisonne dans des contenants de toutes les formes, sucrées ou salées. Je les adore pour leur petite taille gage de convivialité...
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Sablés café gingembre
Une semaine sans poster de recettes, un exploit !!! Suis je en train de faire une cure de désintoxication, oui et non, je profite du beau temps pour m'aérer le corps et l'esprit. Quel bonheur !!! Une vraie semaine de beau temps, et pour tout vous dire...
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Coucou ensoleillé du dimanche
Nous sortons de table par ce beau dimanche ensoleillé, mon mari dont c'était l'anniversaire aujourd'hui a été gâté par toute la famille et va pouvoir entretenir son corps d'athlète retraité avec la presse de musculation reçu en cadeau. Seul petit soucis...
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Mon shamrock va t'il me porter chance ? Mon boeuf de la Saint Patrick
Depuis que je suis toute petite je rêve de visiter l'Irlande , en fait depuis que le nez collé devant mon écran de télé j'ai vu un film ou les jeunes enfants allaient à l'école en chevauchant leurs poneys au travers de paysages verdoyants et désertiques,...
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Biscuit tout léger à l'orange sans beurre
J'aime bien préparer ce genre de biscuit tout léger qui se déguste sans faim pour le goûter ou pour le petit déjeuner et qui si on le désire peut devenir une base de gâteau plus élaboré et plus festif en le customisant avec un nappage ou un fourrage....
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Noix de St Jacques en cage, asperges sur lit croustillant
Avant le dessert que je vous ai présenté dans le billet précédent, il y avait, au menu de ce repas d'anniversaire, une assiette marine alliant cru et cuit, légumes et Noix de St Jacques, terre et mer, dans une composition inspirée par l'arrivée prochaine...
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Entremets mousse au cointreau sur fondant au chocolat
A la maison les anniversaires se suivent et s'enchaînent de janvier à décembre, un par mois et autant de gâteaux ou de desserts différents pour fêter ces jours là avec gourmandise. Après le dessert tout en douceur du week end dernier, le gagnant du mois...
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Petits cakes citron aux agrumes confits
Sur la base de mon cake citron favori j'ai préparé ces petits cakes pour mettre dans la valise de mon fils parti pour quelques jours de vacances chez ma fille. Je suis toujours étonnée de voir qu'avec pratiquement la même base de recette on puisse arriver...
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Entremets mousse de fruits rouges
Aujourd'hui nous allons voir comment réaliser la recette de l'entremets aux fruits rouges que Dominique nous a proposé lors de notre rencontre de jeudi. Cette recette est facile à réaliser et vous donnera un entremets digne d'un pâtissier, elle est réalisé...
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Sublime velouté de courge à l'orange
Une recette sympathique et sublimement parfumée pour un velouté de courge qui réchauffera vos repas du soir. C'est un peu de soleil qui vous enchantera le palais que je vous propose aujourd'hui. Vous pouvez le servir dans des assiettes creuses pour un...