Top articles
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Cerises pochées au Muscat en gelée de basilic rouge
Aujourd'hui est un jour spécial, un jour cher à mon cœur, plein de souvenirs et de joies. Il y a 26 ans deux sœurs très unies décidaient de se marier et de faire un double mariage le même jour. Peu de moyens mais beaucoup de rires, des robes de mariées...
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Une glace spéciale pour nos hommes
Mon mari raffole des glaces qui ont du "caractère" la rhum raisin du commerce est une de ses préférées, alors je lui ai concocté une recette spéciale, une de celle que nos hommes aiment, avec un alcool et des petites choses qui croquent sous la dent....
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Pour vos tajines, citrons confits au sel
Je suis contente de vous retrouver, ma connection est réparée grâce à mon fils, c'est très pratique d'avoir un étudiant en informatique à la maison :). En fait ce n'était pas si grave que ça, juste le dongle USB relié à mon ordinateur qui a rendu l'âme...
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Cake croustifondant au Daims et amandes grillées intenses
Un bon cake pour le goûter ou le petit déjeuner ça vous dit ? En faisant mes courses avec la curiosité propre à tout blogueuse culinaire j'ai trouvé des amandes effilées grillées saveur intense de la marque Vahiné, à l'ouverture du paquet une odeur intense...
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Mousse légère de mangue abricots rôtis au miel
Un week end chargé, passé à visiter de nombreux Mas et peu de temps à consacrer à mon blog,voilà mon quotidien. Entre travail et visites j'ai l'impression parfois de courir dans tous les sens en ne faisant rien de constructif. cela ne m'empêche pas de...
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Mousse au chocolat glacée à l'écume de Curaçao
Après les chantilly sucrées voici mon premier test espumas dans un dessert haut en couleur et comme toujours facile à réaliser. Le temps est toujours abominable sur ma Provence et ne donne pas envie de sortir. Le barbecue se morfond dans son coin, les...
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ma connection est morte !!
Juste un petit cri de rage pour vous annoncer que ma connection est morte !!! Je vous écrit ce petit mot sur un ordinateur ami, donc voilà je suis dans l'impossibilité de poster pour le moment et ne sais pas jusqu'à quand. Comme toujours cela tombe au...
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Siphon 1er test on commence doucement
Avec les conseils avisés de Mercotte pour le choix de la taille, j'ai incité mes enfants à m'offrir un siphon pour la fête des mères. Ils ont choisi suivant leurs moyens et un rapport qualité prix intéressant, un siphon à espumas d'1/2 litre Mastrad....
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Cigarettes apéro mousse d'asperges tapenade rouge
Avec les chutes de Filo et d'asperges de ma recette précédente j'ai réalisé ces amusantes cigarette pour l'apéritif, en cuisine rien ne se gâche et tout peut se transformer c'est un peu mon crédo depuis l'ouverture de ce blog de vous en convaincre. L'asperge...
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Gâteau mousseux aux cerises, froid pour résister à la canicule
Une véritable chape de plomb a envahie ma Provence, la grosse chaleur nous a pris par surprise comme chaque année et la lourdeur languissante et fatiguante des journées de forte canicule et bien difficile à supporter. Mes week end sont très chargées passés...
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Millefeuille croustillant de girolles et d'asperges
Ma soeur qui vit en Ariège est venue me faire une petite visite et elle n'est pas venue les mains vides mais avec une belle quantité de girolles fraîches cueillies dans ses bois. Cela m'a donné envie de tester une association avec les asperges et le vinaigre...
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Tarte croustillante citron pistaches
J'ai eu envie d'associer les pistaches et le citron dans une tarte à la pâte croustillante voilà une recette et une association que je vous conseille, les pistaches adoucissent le goût très prononcé du citron. Je n'ai pas cherché si quelqu'un avait fait...
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Horriblement indécent mais c'est si bon !!!
Un temps de fou s'abat sur ma Provence, il pleut des trombes d'eau et impossible de mettre le nez dehors. Le moral s'en ressent et l'envie de s'empiffrer d'un gros dessert sucré et bourré de calories s'est insinué lentement dans mon esprit comme une petite...
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Invasion de cerises noires
Le week-end end a été consacré à la recherche du lieu idéal pour notre projet, la visite de 9 propriétés en 1 jour 1/2 m'a un peu "mise sur les rotules" et ce n'est qu'un début. Nous avons vu de belles choses mais pas encore "Le" Mas coup de cœur. Je...
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Moelleux fraises chocolat blanc
L'été arrive à grands pas, les boissons fraîches vont remplacer le thé chaud pris au coin de la cheminée mais mon envie de petite douceur dominicale est toujours bien présente. Avant de se plonger dans les glaces et autres délices rafraichissants voici...
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Fête du travail barbecue on le prend cool !!!!!!!!
Aujourd'hui on le prend cool. Il fait beau et chaud et un barbecue s'impose. Au menu grillade et dessert aux fraises sans prise de tête, petits oignons nouveaux et côtes de porc marinés avec huile d'olive, gingembre et coriandre, gratin de pommes de terre...
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Tarte aux fraises à la crème de Calisson
La crème de Calisson est une gourmandise de ma région, les fraises de mon petit producteur sont juteuses et sucrées pourquoi ne pas les associer dans un dessert bien de saison. Plutôt que de faire un gâteau j'ai eu envie d'une bonne tarte, moelleuse,...
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Une entrée colorée en bocal pour les mamans
Pour fêter les mamans quoi de plus agréable que de faire confectionner cette salade facile et colorée par les enfants. Ils seront ravis du résultat car cet entrée fait beaucoup d'effet et si vous leur donnez un petit coup de main ce sera très facile pour...
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Grand projet et petite recette
Me voici de retour après une semaine chargée. Mon départ pour Nîmes n'était pas anodin mais chargé de réflexions, en effet mon mari et moi avons décidé de changer de vie. Il y a longtemps qu'un grand projet nous titille. Lequel me direz vous intrigués...
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Cuisine du placard, flan de légumes
Quand je fais des légumes farcis je récupère toujours la chair enlevée pour creuser les légumes. Souvent je m'en sers pour préparer une sorte de ratatouille ou une sauce pour accompagner des pâtes ou des pommes de terre. Pour changer un peu voici une...
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Tags et beau livre dans ma boite aux lettres
C'est un dimanche matin à cent à l'heure j'ai 6 kilos de belles fraises bien mures qui attendent gentiment que je les transforment en confiture. J'ai sorti ma bassine en cuivre, installé mon bruleur, ébouillanté mes bocaux, il n'y a que le temps qui me...
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La pâte de fruits selon Cléa
Le livre de Cléa "Agar agar" est une mine d'or que je consulte régulièrement. Ayant envie de m'amuser un peu avec une poignée de fraises restante de mes confitures, j'étais un peu à court d'idée, certes j'aurais pu les utiliser dans des verrines mais...
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Dôme mystère, la recette
Je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps voici la réponse et la recette. Céline tu est la plus proche bravo!! Un dôme chocolaté et à l'intérieur de la guimauve recyclée et une fraise entière qui se cache, le tout déposé sur un petit sablé Breton,...
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Assiette mer
Pour exaucer le souhait de mon fils à l'occasion de ses 21 ans dont je vous ai parlé hier je lui avais préparé cette assiette. Je n'ai pas pu m'empêcher de mettre des Noix de St Jacques mais il adore lui aussi l'association avec les gambas donc pas de...
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Chocolat au lait, cranberries et pécan !!!! Miam
Une boite de lait concentré entamée dans le frigo qu'il faut utiliser, il n'en faut pas plus pour faire germer une idée à une bloggeuse gourmande. J'adore le chocolat mais en général ma préférence va vers le noir plutôt amer et corsé, les uns diront que...