Top articles
-
"LA" crème renversée au chocolat selon Patrick Roger
Hier je vous parlais de mes confitures et du livre de Patrick Roger "Fort en chocolat" gagné au concours Cacaomania de 750 g.com. Absorbée dans ma lecture de ce très beau livre je ne vous ai pas posté de recette. Il faut vous dire que ce magnifique livre...
-
Tu es un homme mon fils !!!!!
Le temps passe si vite !!! Mon jeune fils a 21 ans aujourd'hui et comme à chaque anniversaire ou événement important je lui ai posé la question : " Que veux tu manger ? mer ou terre ? " En général il me réponds souvent terre, le foie gras, le magret et...
-
Verrines en rouge et vert
C'est le printemps nous dit le calendrier et pourtant même chez moi en Provence le mauvais temps gâche cette joie des premiers beaux jours, il pleut et il ne fais pas chaud du tout. Les Provencaux ne sont pas de bonne humeur et les réflexions vont bon...
-
"Petits Lu" pistaches
Grâce à "Petits Lu" pistaches Pour 35 "Petits Lu" 240 g de farine 120 g de sucre glace 50 g d'amandes en poudre 125 g de beurre en petits morceaux 50 g de pistaches grossièrement mixées 1 œuf 1 jaune d'œuf pour dorer 1 ou 2 c à soupe d'eau (facultatif)...
-
Petits pots de crème chocolat aux éclats de noisettes
Femmes avant tout à 1 an !!! Vous vous souvenez de la chaine des recettes roses grâce à laquelle une association pour la lutte et la recherche contre le cancer du sein a pu bénéficier en partenariat avec les Laboratoires Roche de dons à chaque téléchargement...
-
C'est la faute à Mercotte !!!!
Ce qui devait arriver arriva !!! A force de me narguer non seulement avec un premier billet mais quelques jours plus tard avec un deuxième, j'ai craqué !!! Pourtant, cela faisait longtemps que je résistais à la tentation. Les recettes trouvées au fil...
-
Index des verrines
Les salées Duo de mousses courgettes tomates Salade colorée en bocal Salade lentilles et tomates Velouté d’asperges sabayon citron curry Velouté de courge à l'orange Verrines mousse d'asperges sur tapenade rouge Verrines aux haricots verts Verrines apéro...
-
Verrines de fraises en gelée, simples et jolies
Pour ceux qui suivent ce blog j'ai déjà fait ce type de verrines mais en associant des mangues aux fraises. Cette fois les fraises ont la vedette car chez moi c'est la pleine saison et elles sont de plus en plus parfumées. Une petite variante aussi car...
-
Mousse au citron, agar agar et mascarpone
La mousse au chocolat tout le monde en fait , c'est un classique indémodable qui a même sa place au dos des tablettes de chocolat, mais la mousse au citron vous en faîtes souvent vous ? Pourtant c'est délicieux, aérien, léger, parfumé et si en plus vous...
-
Stage de cuisine épicée petite info
Concours de recettes épicées de l'association Miam Miam Le jury a désigné comme meilleure recette aux épices du mois la recette de Florence CHANG le « Bulgogui (barbecue Coréen) » Bravo Florence pour votre recette simple, originale et savoureuse qui va...
-
Apéritif dinatoire, velouté d'avocat glacé chantilly au curry
Toujours dans ma série des petits apéros sympa je vous propose aujourd'hui une recette facile à réaliser à la dernière minute avec peu d'ingrédients mais qui fait son petit effet. Je crois que si on me demandait ce que j'aime le plus faire en cuisine...
-
Moelleux façon cupcakes chocolat blanc marmelade de citron
Les cupcakes fleurissent sur la toile, Moelleux façon cupcakes chocolat blanc marmelade de citron Ingrédients pour 12 moelleux 200 g de chocolat blanc 200 g de marmelade de citron 200 g de farine 3 œufs 1 blanc d'œuf pour le glaçage 200 g de sucre glace...
-
Tarte au sucre
Il y a des recettes qui sont tellement classiques qu'on oubli presque d'en parler, celle ci nous vient du Québec mais à la maison, quand j'étais petite, on la faisait aussi. C'est en lisant le magazine Saveurs d' Avril que j'ai eu envie de la refaire...
-
Gâteau sans beurre et si léger, si léger.....
Pour accompagner une jolie salade de fraises au basilic, une crème gourmande au citron, une mousse au chocolat parfumée, une boule de glace ou tout simplement nature ce gâteau si léger et si facile sera votre meilleur compagnon pour des desserts imaginatifs...
-
Gigot Pascal en croûte d'herbes
Cette année encore nous avons respecté la tradition du gigot Pascal ce dimanche. Le bonhomme hiver étant revenu nous rendre visite avec un vent glacial qui donnait envie de se pelotonner au coin du feu. Point de petits à la maison pour courir après les...
-
Pâques deux idées de menus
Pâques Je vous propose aujourd'hui deux idées de menus pour Pâques qui vont inaugurer une nouvelle catégorie sur le blog. Dans cette nouvelle catégorie je vais essayer de vous proposer pour chaque fête un menu complet correspondant à la fête et si possible...
-
Verrines apéro, c'est reparti !!!
Ne jamais être prise au dépourvu, anticiper, utiliser les restes même petits en un mot prévoir. Cela pourrait être le crédo de la cuisinière et de l'hôtesse parfaite. La belle saison arrive et avec elle la nonchalance des petits apéros pris sur la terrasse,...
-
Vous habitez dans l'académie de Créteil j'ai besoin de vous
Les mutations çà y est c'est reparti !! Pour ceux qui ont suivi le premier épisode l'an dernier, vous savez que ma fille est prof d'anglais en lycée professionnel et qu'elle est sur Amiens pour cette année scolaire. A la rentrée elle est muté dans l'académie...
-
Vite un dessert ils viennent manger dans 1 heure !!!
Mon fils et son amie ne savent jamais s'ils viennent manger à la maison, c'est souvent à la dernière minute et en vraie maman poule j'aime bien leur préparer des petits desserts sympathiques. Un tour dans mes placards et dans le réfrigérateur et un peu...
-
Des lunettes, oui mais salées pour l'apéro
C'est en faisant un petit tour chez Dominique de " Lunettes salées apéro Ingrédients pour 20/30 lunettes 1 emporte pièce ovale, 1 petit rond. 2 abaisses de pâte brisée (maison ou du commerce) rillettes, tapenade,tartinades,brandade etc.. poudre de curry,...
-
Un beau gâteau pour Pâques
Pâques approche et pour le dessert je vous propose un entremet aux 3 chocolats, recette DEMARLE légèrement revisitée dans la déco. Ce gâteau demande un peu de travail et de temps mais vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au congélateur....
-
La Maison Domaine de Bournissac
Je vous ai parlé il y a quelques temps d'un le grand chêne centenaire Ambiance cosy du petit salon L'apéritif servi dans le petit salon de gauche à droite, rillettes de poissons, crème brulée foie gras, datte fourrée croustillante au parfum de menthe,...
-
Mon marché de ce matin
Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager la joie de mon marché de ce matin sous un beau soleil de printemps, voici mes achats en image. elles sont là enfin, les premières vraies fraises parfumées de belles petites rates juste à rôtir avec leur...
-
Renversé thon fumé champignons
Encore une utilisation de mes nouveaux jouets dans cette recette salées cette fois. Depuis que Doria m'a offert le joli livre "Renversez moi" pour le book blog je n'avais pas encore réalisé de recettes de petits renversés digne de ce nom. Celle ci fera...
-
Brioche "perdue" pour recycler des fraises pas assez sucrées
Chaque année c'est pareil, j'en ai tellement envie que je me fais avoir. C'est de leur faute aussi elles me narguent sur les étals, elles sont joufflues et bien rouges mais arrivé à la maison.... beurk !!!! Il y en a bien des pas trop mal mais à presque...