Index des verrines
Les salées
- Duo de mousses courgettes tomates
- Salade colorée en bocal
- Salade lentilles et tomates
- Velouté d’asperges sabayon citron curry
-
Velouté de courge à
l'orange
-
Verrines mousse d'asperges sur tapenade
rouge
- Verrines aux haricots verts
- Verrines apéro aux légumes du soleil
-
Verrines apéro mousse de
courgettes à la "vache qui rit au bleu"
et mousse de carottes râpées au chèvre - Verrines saumon vodka
- Gaspacho de tomates roses
- Verrines mousse de courgettes tomates cerises
-
Verrines mousse tomate, mousse au bleu et
rillettes
- Verrines d'avocat chantilly au curry
Les sucrées
- Trilogie de verrines
- Verrines abricots
-
Verrines crème de chocolat blanc au safran
- Verrines gelée d'abricots façon crumble
- Verrines citron confiture de lait pain d'épice façon Tiramisu
-
Verrines crème de chocolat blanc au safran
- Verrines exotiques kiwano mangue fruits de la passion
- Verrines framboises décoction de menthe-bergamote en gelée
- Verrines gelée de citron crème lémon curd
- Verrines mangues et fraises en gelée
-
Verrines mousse de fraises
- Verrines pêches framboises
- Verrines duo de mousses
- Verrines aux fleurs d’hibiscus
- Cerises pochées au muscat en gelée de basilic
- Coupes fruits rouges
- Mousses citron pavot chantilly à la lavande
- Mousse au chocolat glacé à l'écume de Curaçao bleu
- Verrines glaces et fruits rouges
- Verrines de fraises aux chamallows
- Verrines de fraises en gelée
- Verrines roses
- Verrines gelée de chocolat, mousse de poires
- Tiramitrifle au coings confits
- Tarte à l'orange déstructurée selon J L Rabanel
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