Une si jolie boîte
Qu'y a t'il dans la jolie boîte laissée par les cloches ?
Hier les cloches ont déposé une jolie boite dans mon jardin, nous étions étonnés car aucun enfant n'était de la fête, mais nous avons quand même beaucoup apprécié ce cadeau.
Un joli gâteau de Pâques !!!
Gâteau de Pâques à la crème chiboust citron
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeuf
- 5 blancs d'oeuf
- 20 cl crème fraîche
- 100 g lait
- 1 c à soupe de Maïzena
- 100 g sucre en poudre
- 50 g sucre glace
- 4 g agar agar
- 4 citrons non traités
- 1 fond de pâte sablée maison ou toute prête
Foncer un moule à bords haut de la pâte sablée, faire cuire à blanc, recouverte de papier sulfurisé et de haricots secs pendant 15 mns T6/7, faire refroidir et démouler sur le plat de service.
A l'aide d'un zesteur récupérer le zeste de 2 citrons, presser les citrons et faire chauffer le jus avec les zestes. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le jus de citron chaud. Delayer la Maïzena avec un peu de lait et ajoutez-la aux jaunes d'oeufs avec le lait restant. Faire chauffer jusqu'à ébullition, ajouter l'agar agar et faire épaissir en remuant bien.
Monter la crême en chantilly avec le sucre glace et les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer délicatement la chantilly et les blancs d'oeufs dans la crème au citron chaude, bien mélanger. Verser votre crème sur le fond de pâte et mettre au frais pour minimum 12 heures.
Décorer à votre goût et suivant l'occasion, moi j'ai utilisé des restes de pâte sablé découpés avec des emportes pièces et glacés avec un sucre glace teinté et des oeufs de Pâques.
Détails de décoration
La boite est une des nombreuses choses que j'accumule dans un coin en me disant que ça pourra me servir un jour ou l'autre, en fait c'est une boite qui contenait.... un gros fromage de Brie, vous ne trouvez pas que l'autre vie de cet objet est bien plus sympa