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Entremets chocolat au lait et Daims

Entremets chocolat au lait et Daims

L'année 2013 se termine poussée par 2014 qui sera je l'espère une bonne année pour tous. C'est le moment de prendre de bonnes résolutions, manger bien manger sain en fait parti pour moi mais je vous avoue que ce n'est pas trop difficile à tenir comme...

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Feuilletés Saints Jacques asperges

Feuilletés Saints Jacques asperges

Voici une entrée facile et raffinée que nous avons dégusté pour le réveillon de Noël mais qui conviendra parfaitement aussi pour le jour de l'an. Assez copieuse pour constituer un plat à part entière en fonction de votre menu, ce feuilleté est gourmand...

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Buche chantilly chocolat framboises

Buche chantilly chocolat framboises

Cette année Noël s'est déroulé en famille à la neige. Pour le réveillon et le jour de Noël il a fallu cuisiner avec le matériel de l'appartement et donc composer un menu assez facile à mettre en oeuvre. Bien sur j'avais monté dans mes bagages mes outils...

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Joyeux Noël

Joyeux Noël

Cette année nous fêtons Noël au ski en famille, c'est une envie que nous avions tous depuis bien longtemps et que nous n'avions pu assouvir voilà chose faite. Je vous souhaite un Noël tout en douceur, en sérénité et plein de joie et vous dis à très bientôt...

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 Douceurs pour 7 ans de blog

Douceurs pour 7 ans de blog

Et oui il y a déjà 7 ans que ce blog existe. Sept années de partages, de rencontres virtuelles ou réelles, sept années pendant lesquelles de nombreux blogs ont grossi les rangs de la culinosphère et d'autres ont disparu, sept années de joies et malheureusement...

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Gelée d'orange et pâte de fruit

Gelée d'orange et pâte de fruit

Chaque année dès que la saison commence je fais un stock d'oranges et de citrons certes de deuxième choix mais non traités et très parfumés. confiture, gelée, oranges confites en tranches au sirop, pâte de fruit et même les zestes soigneusement séchés...

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Guimauves eau de fleur d'oranger

Guimauves eau de fleur d'oranger

On s'en approche à grands pas de cette fin d'année et je ne sais pas vous mais en ce moment j'ai envie de douceurs. Vous trouverez pleins d'idées sur le blog, des friandises, des desserts de fêtes divers et variés, des brioches et bien sur des plats de...

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Brioche façon kouglof

Brioche façon kouglof

Cette brioche ressemble à un kouglof mais ce n'est pas un vrai kouglof, il lui manque les amandes placées dans les rainures du moule et elle a été faite avec ce que j'avais sous la main comme fruits secs, c'est à dire raisins bien sur mais aussi noix...

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Fudges vanillés

Fudges vanillés

En 2009 déjà je vous proposais cette recette de fudges café que vous retrouverez ici (clic) Voici la version du jour qui demande un peu plus de patience et un thermomètre mais le résultat est aussi agréable en bouche. Cette année je me suis inspirée de...

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Tarte courgettes et vieux fromage

Tarte courgettes et vieux fromage

Quand toute la culinosphère publie des recettes de fêtes moi je vous propose aujourd'hui un peu de recyclage, ma tarte salée du jour est à base d'un reste de fromage qui commençait à comment dire, embaumer le frigo et comme vous le savez je n'aime pas...

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