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Gâteau fromage framboises

Gâteau fromage framboises

Le dessert de ce dimanche venteux et froid est à base de framboises (surgelées bien sûr ce n'est pas la saison) et de fromage St Moret, tout simplement parce que j'avais ces ingrédients dans mes réserves et que l'inspiration me vient toujours au dernier...

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Cake aux agrumes confits

Cake aux agrumes confits

Mon gourmand de mari aime bien prendre le thé avec un petit gâteau, mais il aime aussi quand je varie les saveurs, une fois nature, une autre chocolat etc... celui du jour m'a aidé à terminer des lamelles de citron et d'oranges confits ainsi que trois...

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Tarte chocolat façon mendiant

Tarte chocolat façon mendiant

Quand une grosse envie de chocolat me prend je ne sais pas résister bien longtemps. Comme une évidence la tarte s'est imposée dans mes pensées, une pâte croustillante et sucrée assortie d'une ganache légèrement épicée et moelleuse à souhait me voilà comblée...

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Tirons les Rois

Tirons les Rois

Nous sommes le 6 janvier, Epiphanie, jour des galettes et des brioches des Rois alors pour ne pas déroger la tradition voici celles que vous avez vu passer sur mon blog au fil des années avec la dernière brioche en date que j'ai voulu volontairement très...

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Bûche deux chocolats

Bûche deux chocolats

Avant de vous donner la recette du jour je tiens à vous présenter mes voeux pour cette nouvelle année et à vous remercier pour votre fidélité depuis si longtemps, tellement longtemps que j'ai arrêté de compter.....à mon âge on ne compte plus les années...

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Entremets de Noël pistache framboise

Entremets de Noël pistache framboise

Les fêtes sont terminées et pour ma part elles ont été un moment de joie avec toute ma petite famille mais aussi un moment de panique avec un grand-père de 86 ans malade, un appel à SOS Médecin et cinq personnes malades en même temps. On a réussi à gérer...

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La génoise "qui déchire"

La génoise "qui déchire"

Pour faire une génoise on se sert d'un bain marie et d'un thermomètre, c'est la recette classique oui mais voilà en cette période de fête entre les bûches, les entremets et les autres desserts que l'on veut confectionner on est un peu effrayé par l'utilisation...

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Cheesecake caramel

Cheesecake caramel

Une envie de cheesecake pour le goûter du jour, pas de fromage frais type St Moret, Philadelphia ou autre dans mon frigo, qu'à cela ne tienne ce sera avec du mascarpone et du fromage blanc et pour une fois ce n'est pas dessus que j'ai mis mon caramel...

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