Top articles
-
Dés de saumon sauce acidulée
J'ai acheté dimanche dernier au marché de Noël de mon village à une productrice de safran de ma région du safran, du vrai et de la fleur de sel parfumée au safran et au curcuma que je voulais tester. Hier soir prise par mes activités et l'heure du repas...
-
Dans une boite en carton.......
Je suis en train de préparer ma crèche de Noël et je voulais vous présenter les deux nouveaux arrivant achetés au marché de Noël de mon village à une jeune créatrice , j'ai craqué pour leur bouille sympathique, celui de gauche me fait penser à mon mari...
-
Nougat maison c'est quand même meilleur
J'ai trouvé de la feuille d'oubli comme on dit dans ma région chez mon boulanger en grande taille il ne me restait plus qu'à passer en cuisine pour préparer mon nougat. Le nougat fait partie des 13 desserts de Noël en Provence et même deux fois puisque...
-
Noël idées de menu
Nous voilà dans la dernière ligne droite avant les fêtes et il m'a semblé judicieux de vous donner quelques idées testées et approuvées, comme je sais que comme moi vous n'aimez pas chercher trop longtemps dans les index je vous ai fait un petit récapitulatif...
-
Opération sapin réussie et petit coucou du dimanche
En vacances pour une petite semaine je me la joue relax max, j'ai du travail pourtant car la maison doit être décorée, la crèche mise en place, le menu de Noël n'est même pas encore préparé dans ma petite tête et plein de choses que j'ai remis au lendemain...
-
Merci Papa Noël
Je voudrais dire merci, merci pour cette belle journée de Noël passé en famille, plein de beaux souvenirs engrangés dans ma mémoire, une belle et bonne table, des rires et des silences, une pensée émue pour les absents et cette envie de ne pas se quitter...
-
Rétro 2008 Janvier à juin
Comme il est de coutume en ce début d'année voici une petite rétrospective de ce que vous avez pu déguster avec moi . En gourmande incorrigible je vous ai choisi des recettes sucrés. Aujourd'hui de janvier à juin la suite demain . Janvier 2008 La galette...
-
Rétro 2008 juillet à décembre
Deuxième partie de ma rétrospective 2008 volontairement sucrée, j'avoue avoir eu du mal a choisir les recettes j'ai donc fait un récapitulatif de celles que vous avez préféré. C'est l'occasion de voir ou revoir ces recettes qui m'ont apporté beaucoup...
-
Tarte flan à la confiture de lait
Je lisais il y a quelques temps un article très intéressant sur l'Argentine où le "dulche de leche" est devenu une institution. Produit star devenu sucrerie nationale en Argentine la confiture de lait est présente dans toutes leurs pâtisseries. D'artisanal...
-
Plat de bistrot qui réchauffe, les tripes à ma façon
Quand j'étais jeune maman préparait les tripes de cette façon, papa qui était instituteur en profitait pour nous faire un cours d'anatomie, la panse, le feuillet, le bonnet et la caillette qui constituent l'estomac des bovins étaient nettoyés avec soin...
-
Résultats concours Agneau Presto la gagnante
Les résultats du concours Cuisinez l'Agneau Presto sont tombés et sont affichés dans le magasine Elle à Table du mois de janvier, la gagnante est.....Valentine avec sa recette " Agneau et cocos de Paimpol comme un Parmentier" que vous pouvez retrouver...
-
Gâteau chocolat blanc fraises séchées pour le goûter
Gâteau du goûter pour un après midi pluvieux ou l'on a envie de douceur et de fruits rouges gorgés de soleil. Les fraises séchées sont toutes indiqués pour replonger dans les beaux jours et le chocolat blanc apporte cette douceur dont on a envie au goûter....
-
Une rencontre Demarle réussie et gourmande
Hier nous étions réunies autour de Dominique de Cuisine plurielle pour une bien belle rencontre Demarle à la maison. Une après midi gourmande et joyeuse qui m'a donné l'ocasion de rencontrer Valérie du blog " Le Palais des saveurs " et Rose du blog "...
-
Petit coucou du dimanche et recette des gougères
Une journée venteuse et grise s'annonce dans ma région, journée de repos pour moi. Je voudrais vous souhaiter de bonnes vacances pour ceux qui ont la chance de pouvoir partir, pour les autres profitez bien de ce dimanche et cuisinez bien. Pour conclure...
-
Douce Panna cotta à la rose pour une douce jeune femme
Pour souhaiter un joyeux anniversaire à jeune femme aimant le rose et la douceur quoi de plus naturel que de lui préparer un joli dessert léger et parfumé à la rose. La panna cotta s'est imposée d'elle même pour sa subtilité gourmande et douce. Quelques...
-
Noix de St Jacques en cage, asperges sur lit croustillant
Avant le dessert que je vous ai présenté dans le billet précédent, il y avait, au menu de ce repas d'anniversaire, une assiette marine alliant cru et cuit, légumes et Noix de St Jacques, terre et mer, dans une composition inspirée par l'arrivée prochaine...
-
Mon shamrock va t'il me porter chance ? Mon boeuf de la Saint Patrick
Depuis que je suis toute petite je rêve de visiter l'Irlande , en fait depuis que le nez collé devant mon écran de télé j'ai vu un film ou les jeunes enfants allaient à l'école en chevauchant leurs poneys au travers de paysages verdoyants et désertiques,...
-
Biscuit tout léger à l'orange sans beurre
J'aime bien préparer ce genre de biscuit tout léger qui se déguste sans faim pour le goûter ou pour le petit déjeuner et qui si on le désire peut devenir une base de gâteau plus élaboré et plus festif en le customisant avec un nappage ou un fourrage....
-
Salade croquante de fèves et dés de chèvre
Exit les veloutés et autres soupes de potiron, il a fait beau ce week end encore et on a mit le jardin en configuration été. On a sorti les salons, nettoyé les terrasses, sorti les parasols et on s'est installé un verre de rosé bien frais à la main en...
-
Cookies apéro tout simples
Il me restait un peu du mélange pistaches salées/noisettes de ma recette précédente de couronne d'asperges et comme je n'aime pas du tout gâcher j'ai préparé ces quelques cookies salés pour l'apéro. Une petite idée sympa et facile que vous pourrez comme...
-
Tartare de saumon au citron confit
Une semaine de vacances qui a passé à la vitesse de l'éclair et qui m'a permi de faire du tri et du rangement dans mes armoires. La semaine qui s'annonce va être courte pour certains avec le début de la série des ponts du mois de mai. Ce matin je me suis...
-
Petits gâteaux cerises façon clafoutis
Elles sont arrivées !!! Les premières cerises sont sur les marchés et elles sont très bonnes cette année, bien noires comme je les aime, juteuses et sucrées, en espérant que la pluie qui s'annonce ne vienne pas gâcher ce fruit fragile et dont la saison...
-
J'ai crée un nouveau blog éphémère
Si vous suivez mes aventures vous savez peut être que j'ai un projet familial, celui de vendre ma maison et d'aller m'installer dans le Gard avec ma soeur et mon beau frère . Nous souhaitons acheter en commun un grand mas pour y créer des chambres d'hôtes...
-
Compote de prunes au gingembre sabayon au vieux Banyuls
Un dessert bien de saison que cette coupe, les prunes envahissent nos blogs de recettes gourmandes et c'est un vrai plaisir de croquer dans ces billes rondes et parfumées. Une envie de quelque chose de différent m'a poussé en cuisine pour vous concocter...
-
Gâteau chocolat noisette au blancs d'oeufs
Il me restait les blancs de ma recette de sabayon au Banyuls et vous l'aurez remarqué je suis dans une période très noisette, peut être à l'approche de l'automne ai je besoin de l'odeur des sous-bois et d'odeur de terre mouillée je ne sais pas. Un gâteau...