Un petit Dessert ? Index
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Recette de base : La génoise "qui déchire"
Ananas et mangue en coque de clémentines
Bouchées framboises ganache noire
Brownie au noix de pécan saveur café
Bûche chantilly chocolat noir framboises
Bûche ganache choco-caramel biscuit noix de coco
Carpaccio croustillant aux deux pêches
Cassolette aux pommes crumbélisées
Cerises pochées au muscat en gelée de basilic
Cheesecake aux fruits des bois
Cheesecake myrtilles framboises
Cheesecake pain d'épice chocolat marbré
Cheesecake aux pêches,caramel au beurre salé,cannelle
Cheesecake sans pâte pêches,chocolat
Clafoutis meringué abricots pistaches
Coeur chocolat pépites de caramel
Coupe ou verrine compote de prunes gingembre sabayon au vieux Banyuls
Coulants coeur de ganache chocolat blanc nougat
Crèmes onctueuses lait d'amande chocolat blanc
Crèmes chocolat blanc matcha croûte chocolat noir
Crèmes chocolat noir café sans cuisson
Crèmes café chocolat blanc sans cuisson
Crème chocolat à la fève tonka
Crème clèmentines sucre muscovado
Crèmes à la compotée de rhubarbe
Crème brûlée mandarine à la fève tonka
Crèmes brûlées framboises/lémon curd
Crèmes aux fruits rouges caramélisés
Crème renversée de Patrick Roger
Dôme chocolat guimauve fraises
Duo chocolaté Saint Valentin 2010
Entremets champêtre citron framboise
Entremets chocolat lait et Daims
Entremets croustillant mousse citron et chocolat à la rose Anniversaire
Entremets mangue biscuit amande pistache Anniversaire
Entremets mangue chocolat blanc biscuit noir
Entremets 3 chocolats Pâques 2008
Entremets chocolat St Valentin 2009
Entremets chocolat café biscuit pistaches
Entremets mousse de fruits rouges
Entremets mousse au Cointreau sur fondant chocolat Anniversaire
Entremets mousse ivoire, mousse framboise cassis Noël 2009
Entremets pistache framboise Noël 2014
Entremets Noël 2015 mangue insert pamplemousse
Entremets poires chocolat dacquoise amandes spéculos
Eventail de poires au caramel épicé et dés de pain d'épice
Fondant chocolat sauce caramel beurre salé
Gâteau blanc noix de coco caramel beurre salé
Gâteau fromage St Moret framboises
Gâteau rapide chocolat fraises chantilly
Gâteau renversé façon Tatin au chocolat et aux pommes
Granité fruits exotiques violette
Gâteau ALL BLACK citron chocolat
Gâteau chocolat,cardamome,pécan
Gâteau abricots et mousse de pêches
Gâteau de grand mère chocolat amandes et noix
Gâteau moelleux orange chocolat
Gâteau moelleux pêche brugnon caramel aux fruits
Gâteau mousseux aux pêches nappage Carambars
Gâteau de noix à l'orange (Grec)
Gâteau de Pâques chiboust citron 2007
Gâteau poires chocolat amandes
Gâteau roulé caramel au beurre salé
Gâteau de semoule de Mamy Françoise
Minis bavarois au deux citrons
Mi-entremets mi-cheesecake framboises et Brocciu
Moelleux de Ricotta citron framboises
Moelleux au noix de pécan caramélisées
Mousse chocolat glacée espuma au Curaçao bleu
Mousse citron pavot chantilly à la lavande
Mousse citron mascarpone, agar agar
Mousse de bananes vertes au rhum
Mousse légère de mangue, abricots rôtis au miel
Mousse de mangue soupe de chocolat en verrine
Mug cake coeur coulant chocolat au micro onde
Oreillon de pêche sur compotée d'abricots au sirop de lavande
Petits flans chocolat noix de coco
Petits cheesecakes et chococococheeses
Petits clafoutis amandine compote fraise cerise
Petits flans mangue pêche réglisse
Petits flans myrtilles mascarpone
Petits pots de crème chocolat aux noisettes
Petits pots de crème confiture de lait, ganache de Noël
Pudding pain d'épices aux framboises
Salade de fruits frais au crumble rose
Soupe de pêches au sirop de roses et vin muscat
Sponge cake ganache tonka pâte sucre
Tarte à l'orange déstructurée selon J L Rabanel
Tarte ananas lémon curd noix de coco
Tartelettes fraises lémon curd
Tiramitrifle au coings confits
Trilogie de verrines et leurs douceurs
Trio St valentin 2012 panna cotta, palets chocolat, cakes coeurs aux pralines
Velouté glacé citron mangue vanille
Verrine d'automne pomme, coing, noix mousse mascarpone
Verrines crème de chocolat blanc au safran
Verrines gelée d'abricots façon crumble
Verrines citron confiture de lait pain d'épice
Verrines exotiques Kiwano, mangue, fruits exotiques
Verrines gelée de citron crème au lémon curd
verrines de fraises au basilic
Verrines de fraises au chamallows
Verrines framboises décoction de menthe-bergamote en gelée
Verrines fruits rouges et glace
Verrines gelée de chocolat, mousse de poires
Verrines mangue et fraises en gelée
Verrines mousse de petits suisses abricots pêches
Verrines mousse d'avocat au citron vert et fraises
Verrines dessert cuisine du placard kiwi coulis de framboise